reteta Chec cu pas cu pas fotografii (ciocolata-portocaliu)
Aceasta reteta este unul dintre cei „unu la doi. - și ați terminat“ Conform tehnologiei, cel mai important - bate bine ouale cu zaharul, pentru a satura aerul, și să dea doar un pic de gust de testare nu va fi dificil. Posibilitatea de a umple un tort cu nuci și stafide, aromat cu lamaie sau alcool, puteți adăuga o varietate de condimente pentru gust. Astăzi voi vorbi despre cum să facă un tort de marmură - rețeta se va baza pe o combinație de ciocolată și de testare portocaliu. Prin aspectul lor și pe baza pregătirii tort este foarte similar cu o plăcintă „Zebra“ cu smantana.
ingrediente:
- Ouă de pui - 4 buc
- zahăr tos - 200 grame
- Făină - 160 g (fațete lamelă de sticlă)
- Sare - 0,5 linguriță
- Pudră de cacao - 2 linguri. linguri
- Apă caldă (pentru cacao berii) - 150 ml
- Ulei vegetal este inodor - 110 ml
- O mare portocaliu - 1 buc (avem nevoie de coaja si 2-3 linguri de suc de portocale ..)
Cum de a găti un tort de marmură:
Se înmoaie pudra de cacao cu apă fierbinte. Lasă timp de 10-15 minute pentru a satura cu cacao umiditate (manifestă deci mai puternic în aroma de ciocolata aluat).
Ouă, bate cu un mixer cu viteză mare.
Atunci când a existat un ou de spumă, începe să se toarnă un flux subțire de zahăr. Mixerul nu se oprește - lăsați nisipul să intervină imediat în amestecul de ou, și nu sedimentat.
ouă cu beat-zahăr - cheia pentru un tort de aer blând. Încercați să satura masa de ou cu zahăr de aer cât mai mult posibil.
Comparați prima fotografie și apoi, care este plasat sub amestecul de ou devine mult mai ușor și mai gros, chiar și eu nu pot să cred că există gălbenușuri de ou. Uneori există un sentiment ca bol numai proteine, atât de luminos se pare.
Putere 450 kW mixer meu, am bici la viteza maximă timp de 8-10 minute pentru a obține rezultatul dorit.
Într-un vas separat se amestecă făină (160 g). Acest lucru este complet (cu diapozitive) din sticlă fațetată, volum de 250 ml.
Adăugarea unui aluat dezintegrant (1 h. L. îngrămădite).
Acum interfera bine praful de copt în făină. Mai bine se distribuie amestecul de faina, mai uniform este aluatul.
Amestecul uscat a fost cernut din nou.
Faina este de multe ori adaugă la aluat de bază. Un alt semn sigur ca ouale cu zaharul, biciuit dreapta - atunci când făina este „înec“ și a avut loc la suprafață.
Utilizarea miscarilor lamei îngrijite, de jos în sus ridica aluatul prin interferarea faina. Mixer în acest stadiu, nu folosiți! Avem nevoie de a păstra aerul acumulat în testul, astfel încât aluatul era moale și luxuriantă.
Acum împarte aluatul în două părți. Puteți distribui greutatea aluatului, puteți face „cu ochiul liber“.
Într-o parte se adaugă cacao, am preparată apă.
Într-o altă lumină, o parte vom adauga sucul si coaja de portocala. Utilizarea răzătoare fină îndepărtați cu grijă coaja.
Squeezing suc cu segmente de portocale manual (2-3 linguri. Linguri de suc).
Se adaugă coaja de îndepărtat. Încercați să păstrați a fost îndepărtat numai stratul superior, pentru că alb „bumbac“ din stratul portocaliu este foarte amar.
Ea iubește gustul și aroma de portocale? Îți place briose portocaliu în forme de silicon (click aici pentru a citi rețeta).
Lubrifiază mucegai cu ulei si se presara cu faina.
Diametru 24 cm de forma mea. Aceasta este o matriță specială din silicon pentru copt briose. Gaura in mijloc permite trecerea aerului cald și bine propech cupcake. Puteți coace tort pentru această rețetă, sub orice formă, de exemplu, sub formă de cărămidă pâine sau formă rotundă regulată.
Se toarnă într-o matriță de la început aluat lumină.
Apoi, răspândit ușor, folosind un aluat de ciocolată neagră lingură. Puteți, desigur, și nu akkuratnichat și se toarnă dintr-o dată. De o importanță deosebită, acest fapt nu, totul depinde de faptul dacă doriți un strat subțire modele delicate, sau sunt de acord să o alternanță haotic de strat alb-negru. Eu de obicei, se împrăștie cu o lingura, apoi ridica un băț de lemn sau scobitoare și să facă un divorț cu mâna pentru a obține un model frumos.
Cuptorul trebuie sa fie bine incalzit inainte de a pune un tort de marmură în cuptor. Am pus căldura imediat, de îndată ce am început să se agită până aluatul. Reîncălzirea loc la 175 ° C și se coace aceeași pentru aceeași temperatură. Prăjitură cu ciocolată-portocaliu copt 35-40 minute, în funcție de puterea cuptorului. Dorința de a verifica coacerii băț de lemn, în cazul în care iese din uscat de testare - tort este gata.
prăjitură cu ciocolată Presarati cu zahar pudra prin sita. Primit exact frumoasă suprafață acoperită cu zăpadă pe un test de culoare închisă. Până la briose rece sunt cel mai bine la stânga pe grila (în partea de jos a sondei în contact cu aerul și fără mokrel Cupcake).
Incizia în interiorul tort se dovedește foarte frumos: aluat luminos, conectat la alb, formând o modele distincte, cum ar fi următoarele fotografii:
Uneori, divorțul subtil și grațios, la fel ca în fotografia de mai jos. Fiecare bucată de tort de marmură - o surpriză. Sunt mereu interesat să arate mai taie și ce sa întâmplat în interior.
Gustul straturilor de portocali și ciocolată se completează perfect. Ciocolata si portocaliu - toate clasice, o astfel de combinație poate să nu pierde.
Vă doresc prea devreme pentru a gusta din tort! Cred ca reteta de tort să prindă rădăcini în cartea de gătit și se va repeta „Encore“, la cererea gospodăriei!
Aștept răspunsurile la rețeta, am plăcerea de a răspunde la orice întrebări!
-
înregistrări similare
- Fructe-tort
- Tort într-o cană în cuptorul cu microunde
- Plum-tort
- Briose cu carne de pui și brânză
