Rețete khachapuri Adjaria - barci, ingrediente secrete și alegere
Este această formă de prăjituri diferite din pachetele obișnuite noi cu brânză. Practic reteta - un ou proaspăt, conduce o barcă în centrul de feluri de mâncare de pregătire.
Khachapuri Adjaria - principiile de bază ale gătit
Khachapuri pentru a prepara aluatul de drojdie. Făină amestecat cu ou, adăugați burete, sare si se framanta aluatul. Dă-l în sus, apoi laminate în felii subțiri.
Brânză poate fi folosit pentru umplutura cele mai diverse - de gustul si dorinta ta. Este strivit de o răzătoare grosier.
Pe fiecare clatita stiva umplutura zaschipyvayut margini și barca în formă. Se coace în cuptor. Pregătire - în mijlocul unei unități un ou crud și un gălbenuș de ou, puteți pune, de asemenea, o bucată de unt și câteva minute pentru a ține în cuptor. khachapuri Ajarian gata!
barci Khachapuri Adjaria
• o jumătate de litru de lapte;
• Kilogram (grâu) făină;
• Punga de drojdie uscată;
• Zahăr (una depune o masă);
• Sare (două cutii de ceai);
• Două sute de grame de brânză;
• Un milion și jumătate linguri de masă de ulei vegetal;
• Ouă de masă cu privire la numărul de bărci;
• ierburi proaspete.
Pentru burete de drojdie uscată amestecat cu lapte cald, se adaugă zahăr, două linguri de făină. Se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră. Sare, se adaugă ulei vegetal și se toarnă restul de făină. Ar trebui să obțineți un tyanuchee aluat moale. Lasă-l să vină.
Apoi împarte aluatul în șase părți egale.
Fiecare porțiune este rulat un sucitor de lemn într-un tort subțire. Fiecare presărat cu brânză rasă.
Marginile tortilla pe ambele părți la mijloc, laminate și înăbușit.
Voalată hartie de copt vas de copt si se intinde pe barca rezultată. Centrul deschis, împingând la marginile aluatului și se presară cu mai multă brânză rasă. Dă un pic se ridice în picioare, perie cu amestec de ou bătut și se coace.
De îndată ce tort barca, scoate-i din cuptor și în fiecare barcă sparge un ou. Pe stânga înapoi în cuptor pentru a coace gălbenuș.
poti presara ierburi proaspete înainte de servire. Poftă bună!
khachapuri Ajarian - barci
• cani de faina doi ani și jumătate;
• Doua cesti de apa;
• Cincisprezece cutii de ceai de sare;
• Jumătate din cutii de ceai de drojdie uscată;
• o jumatate de pachet de unt;
• Patru ouă + unul pentru lubrifierea de bărci;
• Brânză suluguni.
Apa caldă se dizolvă sare și zahăr. Se adaugă făina și o jumătate de linguriță de drojdie uscată, ușor măturică măturică.
Treptat, se toarnă restul de făină și aluat frământat este non-stick. Se lasă să stea în căldură.
Până când aluatul este adecvat, se face umplutura. Brânză la sol pe o răzătoare grosier (se poate amesteca cu un pic de unt).
Se împarte aluatul în mai multe prăjituri identice și laminate la fiecare strat subțire.
Peste plaza dispuse umplutura și aluatul zaschipyvayut în jurul marginilor. Khachapuri dau bărci de formă.
În centrul fiecărui khachapuri împingând aluatul și se adaugă mai mult umplutura.
ou bătut uns fiecare barcă. Pune în cuptor și se coace.
Pregătire în jumătatea distanței fiecărei bărci poate fi pus pe gălbenuș și se lasă să stea în continuare în cuptor.
Khachapuri barca-chefir "Ajara"
• iaurt halbă sau smântână 0.5 kilogram;
• cutii de jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu;
• O linguriță de zahăr cabane;
• Două linguri de ou;
• 150 g unt topit;
• Suluguni sau brânză;
• cani de faina trei-trei și jumătate.
Suluguni brânză sau feliate și inmuiat timp de două ore. Apoi drenate și amestecat cu un ou. O jumătate de litru de iaurt turnat într-un castron, se adaugă un pic de suc. Când chefir fermenteze, sparge un ou, se adaugă o linguriță de zahăr și unt topit.
Toate se amestecă și se adaugă făina cernută pentru a forma aluat moale. Fa-l un tort, a pus pe umplutura ei. Zaschipyvayut margini, lăsând o gaură mică în centru (ca prăjitură cu brânză). Dă khachapuri formă barca și se coace timp de aproximativ o oră.
În schimb, puteți lua crema de iaurt. În acest caz, nu ar trebui să fie adăugat ulei și ouă în aluat.
barca Khachapuri în Adjaria
• O lingura de drojdie (uscată);
• Un litru de lapte;
• Cincizeci de grame de unt;
• O jumătate de cană de apă;
• 15 grame de zahăr;
• crema de două loji de masă acru (conținut scăzut de grăsime);
O jumătate de pahar de apă caldă este amestecat cu zahăr și drojdie. Se amestecă și așteptați până când efervescența de drojdie.
Apoi se toarnă în laptele cald, străpunge oul, se adauga untul si faina, sare. Framantati aluatul moale si se lasa sa stea intr-un loc cald. După ce aluatul a crescut, el a lovit și a lăsat o altă abordare.
Aluatul este apoi împărțit în părți egale, felii subțiri laminate. În mijlocul unei bărci dispuse umplutura, marginea fixă și în formă.
Se coace în cuptor. Centrul este gata khachapuri poate conduce un ou sau gălbenuș de numai, da mai mult să stea în cuptor timp de câteva minute.
A servit la masa cu smântână, ierburi, unt.
barci Khachapuri Adjaria
• O jumătate de kilogram de făină (de grâu);
• Punga de drojdie;
• Trei și jumătate de cană de lapte;
• O bucată de unt;
• Douăzeci de grame de ulei vegetal;
• 15 grame de zahăr;
• Patru ouă;
• O jumătate de kilogram de brânză suluguni.
Făina se cerne și se amestecă cu drojdie, sare și se adaugă zahăr. Se amestecă până când un amestec omogen și ulei turnat și lapte cald.
Framantati aluatul moale si se lasa sa stea timp de aproximativ o jumătate de oră în căldură.
Intre timp, se prepară umplutura: brânza este măcinat pe o răzătoare grosier.
Când infuzia de aluat, se taie în patru porții egale. Fiecare laminate cu un sucitor într-o clătită. Tort în formă de barcă și sa răspândit umplutura în interior. margine Zaschipyvayut și întinse pe o foaie de copt, hârtia prevăzută pentru copt.
Se coace în cuptor, asigurându-vă că umplutura nu se supraîncălzească. Scoate barca din cuptor și străpunge centrul fiecărui ou. A trimis mai mult de câteva minute. A servit la masă.
barca khachapuri Ajarian,
• Două sute de grame de unt;
• O cana de iaurt;
• Jumătate din cutii de ceai de suc;
• Două linguri de ou;
• O jumătate de kilogram de brânză.
Untul este încălzit și amestecat cu acru, sare. Apoi se amesteca bine, se adauga faina si se adauga bicarbonat de sodiu. frământat temeinic aluat moale, cele mai bune mâini.
Se separă aluatul în mai multe bucăți și laminate în straturi subțiri. margine Secure plasat în mijlocul unei umplutură (brânză rasă) și atașați bărcile de formă hachapuri.
Ungeți fiecare barcă cu ou bătut și se coace în cuptor.
Hachapuri Ajara (barca)
• Patru cești de făină:
• jumătate de litru de kefir;
• Două sute de grame de margarină;
• Un cutii de ceai acetic;
• Un cutii de ceai de suc;
• Un ou (tabelul C2);
• O jumătate de kilogram de brânză osetin.
Bicarbonatul de sodiu rambursa oțet și se toarnă în iaurt, sare. Se amestecă bine, se adauga faina si se amesteca.
frământat temeinic aluat moale, apoi rulată-l într-un strat subțire și rola laminate. El a fost trimis la șaizeci de minute în frigider.
Între timp, se prepară umplutura. Brânză este trecut pe o răzătoare, se adaugă oul și se amestecă ușor cu o furculiță.
Rola răcit este tăiat în mai multe bucăți, rola fiecare cu un sucitor și face bărcile sub formă de aluat. Centrul de umplut cu umplutura, întins pe o foaie de copt si se coace.
barca khachapuri Ajarian
• Două sute de grame de făină de grâu;
• Punga de drojdie (uscată);
• O jumătate de pahar de lapte;
• Două cutii de apă de masă;
• Un tabel de cutii de zahăr;
• O sută cincizeci de grame de brânză și Adygei suluguni;
• Un cabane de masă ulei de floarea soarelui;
Se adaugă făina cernută amestecată cu drojdie, sare și zahăr. Apa este amestecat cu lapte, ușor încălzit. Se adaugă făina, untul si se framanta un aluat moale. Apoi se lasă să stea în căldură. Când aluatul este adecvat, este coborâtă și lăsată să crească în continuare.
Pentru umplerea brânzei Adygei este măcinat la o răzătoare grosier și adăugați-l lapte. Suluguni a trecut, de asemenea, pe o răzătoare și se adaugă la amestecul de brânză din lapte.
Aluatul este împărțit în două prăjituri mari și fin laminate. Prevăzute umplutura, marginile zaschipyvayut ale aluatului și să dea formă khachapuri de bărci. Se coace în cuptor.
Apoi scoate khachapuri, ou perie (sau la fiecare pauza un ou) și se lasă în cuptor timp de câteva minute.
Ajarian khachapuri-barci
• Cinci sute la șapte sute de grame de făină;
• Doua cesti de apa;
• Un pahar de lapte;
• 150 ml de ulei vegetal;
• Sare, zahăr;
• O jumătate de kilogram de brânză;
• O jumătate de kilogram de unt.
În laptele cald se adaugă zahăr și drojdie. Fa-o bere.
Cernută făină de a face o movilă în mijlocul unei presărat un pic de sare, se toarnă apă, o jumătate de ceașcă de lapte, de preparare a cafelei și străpunge oul. framanta ușor aluatul pe masă, presărat cu făină. Dă-l să stea timp de aproximativ două ore.
Între timp, se prepară umplutura. Brânză dor ras și amestecat cu apă caldă pentru umplutura pulpa consistenta dobândită.
Venind în sus și apăsă aluatul este împărțit în mai multe părți. Laminate în bile si apoi laminate cu un sucitor pastile. În mijlocul unui tort fiecare pune umplutura, zaschipyvayut margine și să facă forma khachapuri de „barcă“.
Khachapuri plasate pe o foaie de copt și se coace în cuptor. Centrul de pregătire în khachapuri poate conduce oul si se lasa sa stea timp de câteva minute în cuptor.
Adjaria barca în formă de khachapuri
• Opt sute de grame de făină;
• O jumătate de pahar de lapte;
• Două cabane de ulei de masă;
• trei linguri de ou;
• Un cutii de ceai de drojdie uscată;
• Sare, zahăr;
• O jumătate de kilogram de brânză (brânză);
• o jumatate de pachet de unt.
Pentru umplutura branza rasa amestecata cu unt, ouă cu ciocanul. Se amestecă până la omogenizare.
Pentru a prepara aluatul în laptele încălzit în prealabil, se adaugă zahăr și drojdie, se lasă să stea câteva minute.
Când drojdie „scânteie“, adăugați ulei, străpunge ou, sare și se amestecă. Porțiuni se toarnă făină.
Mâinile framanta aluatul moale, atunci este acoperit și lăsat să stea.
Când aluatul a crescut, este coborât și lăsat să stea nemișcat. Apoi, o placă subțire este laminată.
În centrul răspândit umplutura zaschipyvayut marginile. Dă tort forma bărcii și coaptă în cuptor.
Când khachapuri se coace în centrul fiecărui pus o mică bucată de unt și a servit la masă. Poftă bună.
Khachapuri Adjaria - Trucuri și sfaturi
• Pentru a verifica disponibilitatea testului, faceți clic pe ea cu degetul - în cazul în care acesta revine imediat la forma sa inițială, așa propeklos.
• Khachapuri servit la masa fierbinte, în caz contrar, brânza se va răci, iar vasul se va schimba gustul tau.
• Atunci când brațele frământarea și masa pot fi unse cu ulei.