Rețete de pui cu vin - retseptiki la cald - retseptiki - Editura - line de viață

Veți avea nevoie de un pui de dimensiuni medii. În primul rând, să se taie în porții bucățile de pui și se prăjește în ulei. Apoi scoate puiul, pus deoparte, iar în tigaie, în aceeași 100gr picătură de ulei. tocat bacon cubulete, 2 cepe feliate, aproximativ 100g. ciuperci conservate, 1 cățel de usturoi pisate.

Toate acestea este un pic scos. Apoi se adauga carnea de pui, o lingura de faina, frunze de dafin și 4 cepe tocate, se toarna un pahar de coniac. Se amestecă bine, se adaugă o jumătate de litru de vin rosu sec. Puneți tigaia pe foc, fără a închide capacul. Sosul ar trebui să vykepit jumătate, apoi vasul este gata. Poftă bună.

Se taie carnea de pui în bucăți a la carte. Puteți utiliza, de asemenea pui. Se condimentează cu sare și piper.

Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul și se prăjește usturoiul până capătă o culoare ușor aurie pe foc mediu. Eliminați de la căldură.

Intr-o alta tigaie se prajeste bucatile de pui, le-a pus într-o tigaie cu usturoi, se adaugă frunze de dafin, se toarnă vinul (cel mai bun alb sec). Fry câteva minute, intorcand bucatile de pui.

Se adaugă 100 ml apă, se acoperă și se fierbe timp de 40 de minute. pana cand se inmoaie.

Pentru a reduce pui în porții și se prăjește în 2 linguri stlovyh ulei vegetal. Ori în tigaie.

Pepper spală, coaja și se taie în inele și jumătate. Ceapa si coaja de usturoi și cotlet.

Într-o cratiță cu carne de pui adauga legume, masline si ierburi. Se toarnă 200 ml de vin și se fierbe la foc mic timp de 30 minute.

Ia carnea din tigaie.

Se amestecă făina, smântână și 100 ml de vin și se toarnă legumele. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă sosul să se îngroașe. Întoarceți carnea de pui la tigaie cu sos și încălzi toate împreună.

sare, piper negru - dupa gust.

Cum de a găti carnea de pui în vin? Pentru marinata, se amestecă o jumătate de pahar de vin cu o lingura de ulei de masline, sare, piper. Adăugarea de cimbru și frunze de dafin. Sânii fac incizii mici, la înmuiat mai bine de carne. Se umple puiul cu sosul, se adauga pachetul asociat de verdeturi, acoperă și trimite în frigider peste noapte.

prăjește Dimineața bacon într-un ulei de măsline puțin până la maro. Ne scoate si da-l să se scurgă pe un prosop de hârtie. În același ulei se prajeste inele tocate ceapa jumătate, ceapa, se indeparteaza cu o lingura cu fante. Iar în locul său se prăjește 3 minute felii felii de ciuperci, usturoi tocat fin. Dacă este necesar, se adaugă ulei.

Intr-o tigaie unt separat se încălzească și să se stabilească pielea de pui. Am prajeste timp de 10 minute. Shift sânii într-un vas de copt, se adauga sunca, ceapa si ciupercile. Într-o tigaie, care a fost sucul de pui, se adaugă făina, se amestecă bine. Treptat, se toarnă în stoc și un pahar de vin. Pentru a obține un gust bogat se poate adauga 2 linguri. lingura coniac. pui în vin prin frantsuzskiVse în timpul agitării, se aduce la fierbere. Fixați căldura și se fierbe pana se ingroasa. Umple sos de sân, adăugând fasciculul verde și frunze de dafin din marinata si trimite pui timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După verdeață deja inutile și lavrushku îndepărtate și eliminate.

În Franța, carnea de pui în vin, fierte în această rețetă, servite cu crutoane - pâine prăjită triunghiular mic (tăiat cu o crustă de pâine albă și se prăjește în ulei pana se rumeneste). De asemenea, orezul perfect potrivit, piure de cartofi sau legume fierte. Și, desigur, nu uita sticla de vin!

Aripi de pui în vin

aripi de pui - 1 kg;

faina - 3 linguri. linguri;

vin alb dulce - 1 lingura;.

miere - 1 lingura. lingură;

busuioc (uscat) - 1 lingura. lingură;

Ulei vegetal - pentru prăjit;

sare, piper negru macinat - dupa gust.

Wings umple jumătate de vin și murături, cât de multe au răbdare (2-3 ore este suficient, acesta poate fi mai puțin, dar apoi myasko nu atât de mult înmuiate). Între timp, se bat ouale cu sare, piper și busuioc. Adăugați miere, introduce treptat faina. Restrângerea în aluat și se prăjesc aripile pe tigaie fierbinte pana se rumeneste, turnarea treptat vin neconsumat.

aripi Ready chinuit cu capac la foc mic timp de încă 5 minute. Acestea sunt ideale ca vin și bere.

ficat de pui în vin

pui sotate, fiert în cabernet garnisit cu legume de toamnă. Spălat uscat de pui cu un prosop sau servetele.

tigaie roșu-fierbinte foarte mult. Ulei, se toarnă un pic mai mult decât pare a fi suficientă

bucatile de pui Fry pe fiecare parte de câteva minute, fără a atinge și fără să se întoarcă. Păstrați capacul pe tigaie la gata - uleiul poate stropi foarte mult!

Fierbeti carnea de pui pe foc mic, să nu mult supa la fiert.

Inferior bulionul de fierbere - mai licitație carne se va dovedi.

Pune pentru a găti supă de legume din resturi și peelinguri de legume. Asigurați-vă că recolta curat.

Roșu-fierbinte ulei, se prăjește în ea tocat legume și să le schimbe într-un castron separat. Scurgeti bucatile de pui, prăjește-le în ulei fierbinte. Avem nevoie pentru a obține o crustă crocantă. Când stingere atunci se va schimba, dar această operație îmbunătățește foarte mult gustul vasului finit. Când uleiul pentru prăjit ar putea să stropească - Pregătiți capacul, dar nu acoperă, și să păstreze doar pe tigaie. Pui prăjit Pune într-o altă tigaie sau wok încălzit.

Se toarnă în tigaie, unde puiul prăjit aproximativ un pahar de vin, se acoperă cu un capac, un pic de vin și poshipit poburlit și în același timp se va dizolva uleiul și pui de grăsime. Se toarnă vinul în tigaie cu carnea de pui și se toarnă peste legume. Se toarnă în bulion, astfel încât acesta a acoperit doar doar carnea de pui, dar nu și legume. Se acoperă capacul tigaie sau wok, se reduce focul și se fierbe până când flacăra gata.

picioare de pui se spală, se taie și se prăjește excesul de grăsime de pe ambele părți în ulei fierbinte într-o tigaie adâncă până capătă o culoare aurie.

Se toarnă vinul alb în tigaie, sezon la gust cu sare și piper. Gătit timp de 15-20 minute, la foc mic, până când bucățile de pui nu sunt încă acoperite cu un strat lucios.

Pătrunjel și coriandru se spală, se usucă și se taie fin

La 10 minute după adăugarea tigaie pentru a turna vin verdeață fin tocat

roșii mici se spală și se îndepărtează tulpinii. Se spală ardeii, se taie pe lungime în sferturi, îndepărtați tulpină și semințe. ceapa mici se spală, se curata si se taie în „sferturi“.

Se incalzeste cuptorul la 180-200 de grade. Intr-un vas termorezistent uns cu o cantitate mică de ulei vegetal, a pus „sferturi“ de ceapa, felii de ardei dulci și roșii întregi. Ușor stropesc cu ulei vegetal și se coace în cuptor timp de 20 de minute.

Gata pentru a obține legumele din cuptor

pulpe de pui pregătite pentru a pune pe un platou mare si garnisiti cu legume prăjite și ierburi.