Rețete de preparate din carne de struț

  • 1 kg struț friptură
  • 100g sos de soia acută
  • 50g de ulei vegetal
  • 50g ceapa
  • 100g zahar
  • Busuioc, menta, marar, suc de roșii, suc de o jumatate de lamaie, sare dupa gust

prepara un sos (un sos de soia, ulei, suc de lămâie și roșii). Carne de struț se taie în bucăți (50-60gr) și a pus pe protven uns cu ulei, se toarna sosul preparat. Se coace în cuptor timp de aproximativ 1 oră la temperatura de 180 0 C t

pe frunze de salată. Se toarnă resturile de sos si garnisiti cu frunze de menta si busuioc

  • 500g struț friptură
  • Sain 1 linguriță cimbru
  • 2 capete de usturoi
  • 1 linguriță boia
  • piper alb rotund, piper negru, ienibahar
  • sare dupa gust

amestec de condimente. bucăți mari de carne grătarul usturoi și condimente amestecate rola. Prăji pe gratar 20 de minute.

cu legume, aburit. Se decoreaza cu ierburi.

  • carne de struț 250g
  • 100g vin roșu
  • 100 g de ulei de măsline

pentru a prepara o marinată (vin, ulei de măsline și se amestecă până la omogenizare). Tăietura de carne în cuburi, se înmoaie în sosul. Lasă pe timp de 30 de minute într-un loc răcoros. In tigaie unsa cu ulei de masline, pune carne marinată, coapte in cuptor 25 de minute la 190 0 C t

pe o farfurie mare, pe bețișoare de lemn, sosuri pentru gust.

  • 500g struț friptură
  • 1 cățel de usturoi
  • 100 g de ulei de măsline
  • Sare, piper, mazăre dulce
  • frunze de dafin

sare și piper carne și se lasă într-un loc rece timp de 30 de minute. Pe carnea cu un cuțit pentru a face o mica depresiune, felii untură de usturoi și frunze de dafin. Carnea unsă și pus în coace folie în cuptor timp de 1 oră la temperatura de 180 0 C t

carne și legume pentru a decora cu verdeață.

„Struț fried“

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 600gr struț friptură
  • 100g ceapa
  • piper 100g
  • 100 g de sos de soia
  • 100 g de ulei de floarea-soarelui
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lamaie
  • patrunjel proaspat, salata
  • Sare și piper după gust

anterior, carnea ar trebui să murarea. Pentru a utiliza o marinata de sos de soia, pătrunjel, usturoi, sare și piper după gust. Carnea se taie în cuburi și murătură în decurs de 12 ore. Prăjește ceapa în ulei de floarea-soarelui, se adauga ardeii. Pentru garnitura puteti folosi orez sau paste. carne marinata, se prajeste pana se rumeneste.

răspândit pe o farfurie de carne si garnitura la grătar, se adaugă legumele, se toarna sucul de lamaie, marginile plăcilor decora boia de ardei.

„Struț supa de legume Milanese“

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 200g fidea home-made
  • 100g de brânză "parmesan"
  • carne de struț 400g
  • 75gr de unt
  • 50g ceapa
  • 200g ciuperci proaspete
  • 150g dovlecei dovlecel
  • 150g ardei de diferite culori
  • 150g cartofi
  • 400g roșii
  • 1 cățel chesnokaa
  • Sare dupa gust, busuioc, cimbru, oregano

taie carnea în bucăți de dimensiuni medii pentru a umple cu 3 L de apă până când este gata de a găti (aproximativ 1,5 ore). bulion gata separa carnea. dovlecel cuburi, ceapa, ciuperci. prăjește în unt. Se adaugă roșiile, ardeii, cartofii, telina, și se toarnă jumătate din greutatea bulion finit. Fierbeti aproximativ 25 de minute. Adăugați carnea la fidea finite și se condimentează cu usturoi și ierburi.

cu brânză rasă „parmezan“, pâine prăjită, uns cu ulei.

„medalioane struț cu sos de smântână“ Kahlua "

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 150g morcovi
  • 150g fasole verde alb
  • 50g ceapa
  • prazul 50g
  • 400g ciuperci proaspete
  • crema 500g
  • 200g de cartofi
  • 200g unt
  • Sare, piper negru, busuioc pentru a decora
  • vin alb 100g
  • 120g lichior Kahlua
  • 80g boabe agrișe

Se fierbe la morcovi mici de căldură, fasole. Umplutura: tocat ceapa, praz si ciuperci prajite in ulei de masline pana se rumeneste. Adăugați 250g de smântână, se fierbe timp de 15 minute. Separat, se prăjește în unt, tăiat în chips-uri mici de cartofi. Fileul tăiat în 8 porțiuni egale (medalioane), sare și piper după gust. Prăjește în ulei de măsline pe ambele părți. Sos: Se amestecă Kahlua lichior, crema rămasă, vin și agrișe zdrențuit. Se aduce la fierbere.

pus pe o placă de medalioane gata, umplere unsoare de legume, alternativ, stivuire unul peste altul. Legumele să se răspândească pe marginea unei plăci, se toarnă sosul. Se decoreaza cu o crenguta de busuioc.

Rețetă furnizate de SA „Agro-Soyuz“