rețete de preparare a cafelei turcești și caracteristici

Turcii au venit prima dată pentru a pregăti cafea turcească și servi-l corect. Acest lucru nu este un fel de cafea, precum și metoda de preparare a acestuia. Această băutură a câștigat o mare popularitate în lume. Gurmanzii apreciază gustul său divers și parfum minunat. multe metode de preparare a cafelei este acum cunoscut în limba turcă, care va revigora dimineața și seara va da putere. În acest articol vom încerca să dau seama cum să gătească cafea turcească și oferă câteva rețete gustoase.

Cum a făcut cafea turcească

Yemen a fost o dată acasă pentru a bea, condițiile climaterice favorabile și soluri fertile au contribuit la buna creștere a arborilor de cafea. Domnitorul Yemen pentru prima dată, a adus la Istanbul de cereale și a prezentat ca un cadou sultanului.

Dar există o altă legendă a aspectului fructelor din Turcia, în care cereale a fost adus negustori sirieni. Cel mai faimos băutură turcă a cumpărat în timpul domniei sultanului Suleiman. În timp ce a fost descoperit o noua cafea profesie varschik. Setarea riglă, de asemenea, a început să folosească această băutură minunată. Astfel, a devenit foarte popular în rândul poporului turc.

Caracteristici de gătit

Anterior fructe verzi prăjite într-o tigaie, apoi măcinat până la o stare de pulbere. Apoi au fost combinate cu apă și încălzit. A deschis prima casa de cafea turcească în zona Eminenyu. Și acum, în Istanbul, există un loc unde se vând reale gustoase și parfumat cafea turcească. De-a lungul anilor, tradiția bautul cafelei a devenit cunoscut în întreaga lume.

In Europa, primele boabe de cafea au fost aduse de turci. Dar metoda de preparare diferă de turci. Turci la sol de cereale pentru o băutură foarte mult pentru a obține aroma bogata. Pentru gust superioare, fructele sunt prăjite în porții mici și îi macină încă cald. Pentru a găti cafea adevărată are nevoie de un turc specială (vase). Bea servit în cupe mici.

caravaneers din Africa și Asia a inventat prima o astfel de metodă neobișnuită de preparare a băuturilor din Turcia. Ei, cafea preparată din Turcia pe nisip, în apropierea focului. Turku sa mutat mai aproape sau mai departe de foc, astfel încât determinarea temperaturii.

A se vedea, de asemenea: Cappuccino în Turku: gătit la domiciliu

Și acum, fanii reale ale băuturii cred că este necesar să se pregătească nisipul. Dar acasă să-l pregătească astfel încât să nu, prin urmare, oferă o băutură pentru a găti cu vase.

Ceai pentru cafea turcească

În primul rând, trebuie să alegeți vase potrivite. Ceai pentru cafea turcească este cupru sau argint adecvat. Un astfel de metal păstrează bine căldura și băutură uniform cald ajută. Acum vândut diferite vase: aluminiu, oțel inoxidabil, argint și cupru. De asemenea, ei se pot prepara cafea, dar experții sunt de părere că turcii ar trebui să fie doar de cupru. Ea nu absoarbe mirosurile și păstrează o aromă reală a băuturii.

Ceaiul fi, de asemenea, de formă regulată. Fiecare Turk are un fund lat și un gât îngust. Ideal este considerat a fi unul în care raportul dintre diametrul gâtului și inferior trebuie să fie de 2: 3. Mai restrânsă din partea superioară a cafetierei, cu atât mai bine păstrează aroma băuturii.

În Turcia, pentru a bea cafea în porții mici ale cupelor mici. Prin urmare, cantitatea în mașini de cafea este de obicei mică. Bea bea imediat după preparare.

Cum de a găti cafea turcească

rețetă tradițională

Pentru prepararea băuturii gustoase turcă trebuie să proporționarea de secvență și Marcaje ingrediente. Veți avea nevoie de următoarele componente:

O lingurita de boabe de cafea măcinată;
Zahăr după gust;
O ceașcă de apă.

Se toarnă în vase de zahăr mai întâi. Acest lucru este foarte important, pentru că, dacă îl adăugați după fabricarea berii, gustul va fi diferit. Acum, se toarnă apă și se toarnă cereale. Nu amestecați, astfel încât să nu strice gustul băuturii. Trimite ghivece pe un foc lent. Odată ce cafeaua a crescut, se scoate recipientul de pe foc. Se repetă de două ori mai mult de atunci. Amintiți-vă: băutura nu ar trebui să „fugă“, așa că nu se va muta departe de placa. Se toarnă într-o ceașcă de cafea gata și într-un minut vă puteți bucura deja. Turcii a servit pentru a bea apă, pentru a îndepărta senzația de uscăciune în gură.

proaspăt preparat cafea turcească este puternică, de băut nu este toată lumea vrea zahăr. Această băutură se numește „grădină“. Zahăr ajuta la distrugerea gust acrișor și să facă gust mai plăcut. Uneori, mai multe opțiuni de băuturi din Turcia:

Az shekerli - nu prea dulce;
shekerli Horta - dulce;
Shekerli - foarte dulce.

A se vedea, de asemenea: boabe de cafea Kenya: Descriere și caracteristici

cafea turcească cu gălbenuș de ou

Pentru ao prepara, au nevoie de aceste ingrediente:

Lingurita fin cafeaua măcinată;
Jumătate de un gălbenuș;
Lingură de zahăr;
pahare de gen de apă.

Bobul măcinat se presară turcul, se toarnă apă și se adaugă zahăr. Trimite un turc pe aragaz și se fierbe băutură la fel ca în rețeta precedentă. Gata cafea turcească, se toarnă într-o ceașcă și se adaugă gălbenușul de ou bătut. Acum, se amestecă și să aștepte soluționarea cereale măcinate.

Cu piper negru

Pentru aceasta reteta neobisnuita nevoie de aceste ingrediente:

O seminte linguriță la sol;
Vârf de cuțit de sare;
Vârf de cuțit de piper negru măcinat;
O mică bucată de unt;
pahare de gen de apă.

Se toarnă fasolea și ardeii în turcul și se toarnă apă. Gatiti cafea turcească în rețete tradiționale. Într-un pahar se toarnă gata să bea, se adaugă untul și sarea.

Pentru fabricarea berii o băutură pe această rețetă, se prepară:

Boabe de cafea sunt măcinate fin, o linguriță;
Zahăr - după gust;
Apa - o jumatate de pahar;
Ghimbir sol - vârf de cuțit.

Toate produsele se toarnă în Turk. Se acoperă cu apă și se fierbe băutura. După aceea, se toarnă într-un pahar, și după câteva minute vă puteți bucura de o cafea turcească aromatică superbe.

cu coniac

Fierbe o băutură delicioasă încălzire cu note de citrice, utilizând următoarele produse:

Lingura fasole la sol;
Treizeci de mililitri de coniac;
Zahăr după gust;
Zece grame de coajă de portocală uscată;
pahare de gen de apă.

Orange coaja Grate. Vasele se toarnă boabe măcinate și zahăr. Se acoperă cu apă și se pune pe foc preparată. băutură Produsă se toarnă într-un pahar, se adauga coniac si portocala coaja.

Ceaiul pleoapelor este o marcă a companiei turcești. cafea Produsă în această mașină nu este inferior fierte în Turku. Tehnologia modernă și capabilități permit Beko pentru a face cafea cu o spumă groasă, cu amestecare automată.

Dacă bei cafea turcească în doze rezonabile, este benefic pentru sănătatea noastră. Aceasta contribuie la funcționarea normală a tractului gastro-intestinal si are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. O pereche de cupe aglomera băutură, beat în timpul zilei vă va aduce bucurie și emoții pozitive.

Împărtășește cu prietenii: