rețete de ou de la secretele de sfeclă selectarea ingredientelor și adăugarea

Sfecla aperitiv, în principiu, destul de ciudat. Dar, dacă a scăpa de aroma caracteristică prin adăugarea de aperitiv usturoi, sau Vinete puțin ascuțite, bolurile salata cu continut castaniu frumos lăsat repede gol.

Legume caviar numit în greutate calita produselor pre-prăjite. De regulă, există o mulțime de ceapa prajita sau rumenit, piper negru, măcinat grosier sau pisate. Cu un adaos moderat de ulei obținut vas scăzut de calorii, pe lângă menținerea unui sentiment de plenitudine a gustului.

Sfeclă de caviar pot fi depuse la piure de cartofi pe apă, fără lapte și unt, și, astfel, completează ziua postului. Foarte bine aperitiv și atunci când este necesar să se stabilizeze intestinelor, și „stau“ pe dieta stricta este lipsită de spirit.

Caviar din sfecla - principiile generale de pregătire

• ouă de sfeclă pot fi preparate din ambele prime și fierte sau coapte în rădăcinile cuptorului.

• Pentru utilizarea de zi cu zi, puteți să-l prăjește într-o tigaie, a pus sau nu au tratate termic. Această gustare de legume, după o lungă ideală de stingere pentru pregătirile pentru iarnă.

• Acest fel de mâncare este preparat nu numai din sfeclă. În exemplele de realizare convenționale gustare de sfeclă pot fi adăugate la legume coapte, cum ar fi vinete sau prune.

• prăjiți sau ouă fierte fierte cu ceapa, morcovi, roșii proaspete. Tomatele sunt adesea înlocuite cu piure de tomate. De multe ori gustare se adauga ciupercile si mere.

• A are un gust bogat fel de mâncare gătită de usturoi, sau sucul de fructe citrice (lamaie sau lime).

• Sfecla caviar produs numai din sfecla tocate. Ea a frecat pe o răzătoare, poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne. Deci, nu vă adăugați-l cu legume, fructe si ciuperci. Ceea ce ei sunt mai mici, fel de mâncare mai delicată.

• Aromă ou reglementeze nu numai sare, ci, de asemenea, adăugarea de zahăr nesemnificativă.

• Recoltarea ouălor din sfecla pentru iarna, în mod necesar la sfârșitul gătit adăuga un conservant alimentar - masă sau oțet de mere.

• ouă fierte pentru conservare în fierbinte extins în borcane sterile și se închide capacul prokipyachonnymi. În pasteurizarea în continuare nu are nevoie.

„Dubla“ caviar din sfecla, prăjită cu pasta de tomate

• lira de sfecla;

• 200 gr. morcovi;

• ceapa alba amare - 100 gr;.

• 200 ml de ulei rafinat;

• 100 ml de pasta de tomate;

• o jumătate de linguriță de sare evaporată.

1. morcovi si sfecla de coaja, se scoate ceapa din tarate. Se spală toate legumele sub robinet și Peremel tocat carne cu o grilă fină.

2. Se transferă amestecul într-o legumă adâncă Kazanok și pus pe o jumătate de oră într-un cuptor fierbinte. Protomai la 150 de grade.

3. Se transferă Ulterior legumele într-o tigaie adâncă largă, de preferință, cu un fund gros de tip sandwich. Adăugați untul, The prisolit gust și se amestecă bine, se prăjește. Foc sub tigaie ar trebui să fie minim care caviar nu este ars.

4. După patruzeci de minute, se adaugă pasta de tomate, un sfert de linguriță de piper și continuă să se prăjește, amestecand ocazional timp de încă zece minute.

5. Scoateți ouăle finite cu foc și să fie sigur de a se păstra la frigider înainte de servire.

Caviar din sfecla pentru iarna cu roșii proaspete

• Patru roșii mari;

• O lămâie mică;

• sfecla kilogram de culoare închisă;

• Patru cepe;

• șase linguri de ulei vegetal;

• cap mare de usturoi;

• Două linguri de zahăr (fără slide-uri).

1. Cum pot mai bine spala sfecla sub jet de apă și se fierbe fără a tăia coaja. Readiness poate fi definit puncții rădăcină cu un cuțit ascuțit sau furculiță. În cazul în care rădăcina departe cu ea ușor, se fierbe apoi suficient.

2. Bulionul din tigaie si sfecla decan umple apa de temperatură scăzută și se lasă să se răcească.

3. Tomate o baie minut în apă fiartă rece, se răcește rapid sub jet de apă rece și a le elimina din coaja. Crush fructe mașină de tocat carne.

4. Bow cotlet cât mai fin posibil. sfecla refrigerate curat, tăiate în bucăți mici și ucide răsuciți blender sau carne Grinder.

5. În uleiul vegetal până când ceapa sote transparent, chiar în tigaie acesta se amestecă cu o sfeclă și continuă să se stingă.

6. Apoi așezați legumele rosii tocate, se toarna sucul proaspat stors de lamaie întregi și continuă să se fierbe pana cand se inmoaie.

7. La sfârșitul sare de bucătărie, se adaugă usturoiul pisate într-un mojar și îndulci. Se amestecă bine și protomai mai mult de trei minute pe foc, pune pe borcane sterile jumătate de litru.

8. Rezervoare cu caviar nu pot fi sterilizate, și imediat închis pentru iarna.

Icre din sfecla pentru iarna - „Așa cum bunica mea“

• un kilogram de morcovi;

• cinci kilograme visiniu sfecla;

• 100 ml de ulei (mai puțin posibil);

• cap de mărime medie de usturoi;

• 800 gr. roșii coapte;

• patru linguri de 6% otet de mere;

• Trei mari, mere acre.

1. Frecați sfecla răzătoare curățate și morcovi. dimensiunea răzătoare a celulelor de a alege și alege ceea ce ei sunt mai mici, caviar atât mai delicată.

2. Într-o mare tigaie cu pereți groși, ci mai degrabă în pelvis bine cald, uleiul rafinat și drop peretortye rădăcini. Sistematic agitare, se fierbe la foc moderat timp de aproximativ zece minute.

3. Apoi, adăugați tocat cât mai fin mere și roșii posibile și plăcile subțiri de usturoi se continua fierberea încă 20 min. nu uitați să se amestecă.

4. Se condimentează cu sare și se toarnă oțet de mere si lasa ouale se fierbe timp de încă cinci minute.

5. Apoi se pune pe un recipient de sticlă sterile și rola pregătite pentru coperți de conservare. Pune pe timp de noapte sub o pătură acoperă în jos, și după răcirea completă l pentru depozitare.

caviar de sfeclă acută, prăjit într-o tigaie

• Cap de ceapa alba amar;

• un mare Morkovina;

• Trei svokliny de mijloc;

• cinci catei de usturoi;

• vârf de cuțit mic de la sol „Chile“ piper;

• Două linguri de tomate dens, nu arsa;

• ulei de floarea soarelui pentru prăjit - aproximativ 50 ml;

• condimente, ierburi, sare evaporata gust.

1. dușurile sub un robinet și se fierbe sfecla, cu o ușoară fierbere până se înmoaie. Eliminați de la căldură și se pune în apă rece pentru răcire.

2. cotlet de ceapa cu un cuțit, sfecla fierte și curățate cu morcovi proaspeți freca răzătoare fină. Pentru a accelera aceste operații, puteți face un procesor de alimente.

3. În uleiul încălzit într-o tigaie timp de două minute prizharte ceapa, morcov și continuați să adăugați legume calde, timp, amestecând din când în când.

4. După zece minute, se adaugă sfecla și se fierbe ouăle pentru o jumătate de oră, amestecând în mod regulat.

5. După aceea, legumele de vânzare usturoi de presă Se amestecă ierburi și condimente. Pune piure de tomate, sare și se amestecă bine, se fierbe timp de mai mult de cinci minute.

„Caviar gustare“ de sfecla cu var

• sfecla - o legumă rădăcină mică;

• ceapa de dimensiuni medii;

• var - un fruct mic;

• rădăcină de ghimbir;

• sare "Extra" - o linguriță;

• cinci linguri de ulei de floarea soarelui rafinat.

1. pilled bec mai mic timp de cinci minute în apă rece.

2. Frecați răzătoare ei mai mare, în același mod, se taie sfecla proaspete decojite.

3. Conectați legumele într-o cratiță mică, se adaugă ulei vegetal și loc pe un mic tocană de foc.

4. Lime minute imersie în apă clocotită. Apoi se taie în patru bucăți și se stoarce sucul intr-un pahar curat.

5. La răzătoare foarte fin razuiti o mică bucată de rădăcină de ghimbir si usturoi. Se transferă tigaia la masa legumelor înmuiate, se toarnă sucul de lămâie și se amestecă bine.

6. Într-un borcan mic curat, așezați lavrushki de frunze uscate și reîncărcați-l în caviarul terminat.

7. Se răcește și loc, acoperind un capac de nailon în frigider.

Icre din sfecla, prăjită cu ciuperci

• lira de sfecla visiniu de culoare închisă;

• 50 de grame de ciuperci uscate;

• două becuri;

• Ulei rafinat de floarea soarelui - trei linguri;

• 1/4 linguriță. lingura piper.

1. Burachki se fierbe și se răcește. Curățați-le cu o coaja și grătarul mediu rădăcină răzătoare, se toaca ceapa marunt.

2. Fungi într-un sfert de oră, se înmoaie în apă caldă, bine uscate cu dimensiuni medii și se taie în fâșii fine sau cuburi.

3. Toate componentele zdrobite individual, se prăjește în grăsime vegetală într-o tigaie. Apoi se amestecă, prisolit în funcție de gustul tau si se condimenteaza cu piper. Se amestecă bine și ușor cald pe căldura minimă.

Caviar de sfeclă cu prune copii

• 40 gr. prune uscate fără sâmburi;

• Un svoklina mustului fiert mici;

• un sfert de ore. L. zahăr;

• 5 gr. unt clarificat.

1. Prune se clătește și se înmoaie boabe în apă caldă, nu fierbinte. Pune pe un prosop de unică folosință să se usuce bine.

2. Apoi răsuciți prune cu sfecla fierte într-o mașină de tocat carne.

3. îndulci, se adaugă ulei vegetal și se amestecă bine.

Icre din sfecla cu vinete coapte

• Doua vinete mari tinere;

• Patru catei de usturoi;

• sfecla - 3 bucati. dimensiuni mici;

• 60 ml de ulei vegetal;

• lămâie mică.

1. Se spală vânătă, se șterge uscat și tăiat legume de-a lungul, două.

2. Jumătățile rezultate vinete pus pe tava cu capul în coaja și loc se coace la 180 de grade.

3. Atunci când partea superioară este acoperită cu o crustă cu un luciu de aur, scoateți-le din cuptor, pentru a trece la o placa de tăiere și se răcește.

4. Cu mai cuțit pentru legume cald îndepărtați cu grijă coaja și pulpa de felie de dimensiuni medii.

5. Sfecla proaspete, cojit răzuiesc răzătoare medie și se amestecă cu vinete într-un castron mic.

6. Se adaugă usturoiul tăiat mărunt, presa de lamaie aproximativ o lingura de suc, se toarnă ulei. Se condimentează cu sare fină și se amestecă bine ouăle.

7. Sfecla Caviar cu vinete este gata, vă puteți aduce la masă.

„Asortate“ - caviar din sfecla pentru iarna cu rosii si ardei

• kg roșii coapte pe jumătate;

• Patru kg de sfeclă visiniu întuneric;

• un pahar plin de zahăr;

• ceapa alba amar - 500 gr;.

• o lira de ardei grași (roșu);

• o masă de sticlă 9% oțet;

• Două pahare pline nearomatnogo ulei vegetal;

• usturoi - 200 gr;.

• decorate cu bun gust ierburi proaspete - 100 de grame.

1. Se taie ceapa în polukolechkami subțire. Am tăiat ardeii „cozile“, scoate miezul cu semințe și se taie carnea în fâșii. Tomatelor tăiate într-o mașină de tocat carne, sfecla - frecati o răzătoare mare.

2. Într-un vas mare, se toarnă toată puțul de petrol și a aprins-l la foc mic.

3. Apoi coborâți legumele tocate și se fierbe, fara a reduce focul, aproximativ un sfert de oră.

4. Se adaugă legumele tăiate cu un cuțit verdeață, usturoi vânzarea sub presiune și să continue să se fierbe timp de încă zece minute.

5. Se amestecă zahărul, îndepărtați se amestecă proba prisolit. Dacă este necesar, se adaugă mai mult de sare și se continuă de gătit.

6. După o jumătate de oră, se toarnă oțet și se amestecă bine, caviar de sfeclă protomai mai mult de aproximativ două minute.

7. gata caviar imprastiate pe un borcan curat și rola imediat. Puneți borcanele cu susul în jos sub o pătură.

Icre din sfecla - trucuri de gătit și sfaturi

• Sfecla mai bine mărunțite și legume conexe, cu atât mai mult oferta va da naștere.

• lung Carcass masă să încerce să se agite cât mai des posibil, astfel încât să nu fie ars.

• Tabelul și se adaugă oțet de cidru de mere, până la sfârșitul anului de gătit și nu-i chinui mai mult de un da naștere la minut. În caz contrar, ele erodate și punctul în adăugarea lor nu va.

• Calitatea prelucrării de recipiente de sticlă și capace depinde de fiabilitatea și conservarea. În cazul în care acestea sunt prost prelucrate alimente nu suporta depozitare, iar băncile pot „umfla“.

• Nu ignora pachetele de proceduri de cutii de conserve. Acesta înlocuiește pasteurizarea și conservare de stocare extinsă.