Rețete de la lakedry (Yellowtail) - preparate din pește, rețete

Cotațiile și aforisme despre pescuit
Pescuitul procesul principal, nu un pește. I. Korobkov

Cotațiile și aforisme despre pescuit
O zi proasta de pescuit este mai bună decât o zi bună la locul de muncă

Cotațiile și aforisme despre pescarii
Cu cât pescarul mâinile, cu atât mai puțin credința poveștile sale

Cotațiile și aforisme despre pescarii
pescuit Credo - Oferă suport cel puțin un pic, voi plasa momeala acolo. Vladimir Birashevich

Cotațiile și aforisme despre om de pescuit - o creatură capabilă de ora trei într-un rând de așteptare pentru o gustare și incapabil să aștepte cincisprezece minute, în timp ce soția sa îmbrăcat. Robert Orben

Cotațiile și aforisme despre pescarii
Acest lucru nu este un pescar prinde un pește, și noroc. Paul Khristolyubov

Cotațiile și aforisme despre restul
În unele de pescuit - o vacanță pentru pescarul, în timp ce alții - pentru pește. Boris Shapiro

Citate si zicatori pentru pescari femeie, care nu a văzut soțul ei pentru pește pescuit sportiv, nu are nici o idee despre ceea ce un om pacient sa măritat. Edgar Hau

Cotațiile și aforisme despre pescuit
Pescuit - modul cel mai consumatoare de timp să se relaxeze

Lakedra sau altfel Yellowtail - reprezentant al delicatetea carangide de pește de familie și a considerat pește foarte valoroase. Acest pește-iubitoare de căldură este cea mai mare parte găsit în Asia de Est și de Sud-Est. În țara noastră, poate fi găsit în apele de coastă din Orientul Îndepărtat. Lungimea lakedry poate fi de până la 1 m și greutate la 10 kg.

pești răpitori Yellowtail și nu de multe ori migrează cu punctele de vedere, și se alătură roiuri de macrou, sardine și anșoa. Astfel, yellowtail în timpul migrării este urmat în mod activ prin hrănirea lor de pește. Este o specie comercială, lakedru deosebit de activ prins de japonezi. În Primorye lakedry de pescuit activ are loc la sfârșitul verii și începutul toamnei. În Japonia lakedru numit „Hamachi“. Japonezii cresc chiar și peștele și de a crea în mod artificial pentru aceste rezervoare speciale.

Acest pește este adesea folosit pentru a prepara o varietate de delicatese delicioase, precum și din ea fac conserve nutritive. În plus, este o componentă foarte importantă în Japonia pentru prepararea unor astfel de bine-cunoscute feluri de mâncare japoneze, cum ar fi sushi și sashimi. Doar carne lakedry puteți găti o varietate de alte feluri de mâncare. Cu Yellowtail pot găti supe delicioase, ea este o mare în formă prăjite și coapte, este posibil să se sare și fum, lakedra perfecte pentru prepararea diferitelor salate. În Japonia lakedra are un înțeles simbolic, oamenii din Japonia, a crezut că aduce noroc.

Sushi lakedry (Khamatov-dong)

Pentru prepararea unor astfel de porțiuni de alimente 4 nevoie tineri lakedry 500 grame, 600 grame de orez sumesi, sos de soia, 2 linguri zahar, sare 2 lingurite, 4 linguri de otet, 1 foaie de nori, wasabi 0,5 lingură de var coaja 1 peretortaya pe o răzătoare fină, prăjit semințe de susan alb 4 linguri. Julienne 10g ghimbir, 2 tocat foaie shiso.

Dacă nu file și lakedry carcasă, trebuie tăiată peste creasta în felii de 0,5 cm grosime. În 5 minute, ghimbir ar trebui să fie înmuiate în apă rece. Apoi, un pic uscat și se amestecă cu orez. Apoi, este necesar să se amestece într-un castron de wasabi si sos de soia (1 lingura). Felii de pește ar trebui să fie pus pe partea de sus a orezului, și apoi se presara cu cereale de susan si coaja de tei. Înainte de fiecare stabilire bucăți de pește sos de condimente.

Yellowtail coapte în cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de 1.5 kg lakedry. Un morcov si o ceapa, 300 g de smântână, praf de piper negru si sare dupa gust, 3-4 crengute de marar.

Lakedru purifica și scoate capul și măruntaielor. Apoi se taie peștele în porții de fripturi. Curățați ceapa și morcovul. Morcovii pot fi tăiate în felii, morcovi, dacă mare ar trebui să fie tăiate în jumătate pe lungime și se taie în cercuri și jumătate. Ceapa se taie în inele și jumătate. sare de pește fripturile si se presara cu piper, apoi se unge cu un strat gros de crema. Apoi se aplică ulei la formularul de gătit, poate fi smântână, puteți planta. carne Yellowtail prevăzute într-o matriță și a turnat resturile de sos, care a fost format după lubrifiant smântână. În interiorul pește, și sa culcat pe partea de sus a morcovi și ceapă.

Cuptor preîncălzit la 200 0 C. Matrița a fost închisă cu un capac și se coace la o temperatură de cel puțin 180 0 C. Prepararea ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute. În timp ce pregătirea peștelui, vă puteți pregăti o garnitură de orez. Pregătiți-vă de pește pentru a scoate din cuptor și gata pentru a fi servit, pentru cei care iubesc fierbinte. Sau lăsați-l să se răcească timp de 5 minute, apoi se servește.

Tartar lakedry

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de file de lakedry 1 kg, 2 vinete mari, sare, coaja de lamaie, 3 linguri de Mascarpone, rosii coapte 3-4 dimensiuni medii, suc de lamaie, ceapa verde, ulei de măsline și piper, busuioc câteva ramuri.

baza de vânătă vor fi preparate în două moduri diferite, unele cu altele.

1) O tăietură vinete în jumătate și folie în folie de aluminiu. acesta este apoi plasat într-un cuptor și coaptă la t, 180 C 0. Apoi este plasat într-un blender și mascarpone cu apă și bătut la o stare de cremă vâscos.

2) fără a se tăia a doua vinete, pune-l pe un foc deschis (pe cărbuni înroșit sau aragaz). Păstrați-l acolo până când este fraged în interior, cât și extern va fi oarecum carbonizate. Blenderul trebuie sa fie bate cu pielea arsă cu brânză mascarpone și apă, care se adaugă un pic de zahăr. Aceasta va amortiza (baza) Tartar.

3) Ia-o file de Yellowtail și se taie în bucăți mici și se pune într-un castron. În același bol de rosii cubulete si se presara cu coaja de lamaie si se presara cu suc de lamaie. Toate acestea se presara busuioc tocat fin si ceapa verde cu apă sărată uleiul de măsline și se amestecă bine.

4) În partea inferioară a patului mousse mucegai metal, preparat dintr-un prim tartru vinete pat de top. În afară de tartru pentru un contrast, se adaugă la placa cu un al doilea vinete mousse, are un gust original afumat. Apoi, totul uns cu ulei de măsline și se aplică pe masă sub vinul roz sau alb.

Lakedra în marinată picant

Pentru astfel de preparate necesare următoarele componente lakedra miere 0.5 kg un ceai lingură, 2 linguri sos de soia, chimion sol ciupesc 1, 150 de grame de cremă de 25% grăsime. seminte de susan negru pentru stropire, roz și wheatgrass negru (sol), coriandru 1 praf, ulei de susan 2 linguri 1 praf de turmeric.

Se taie fileurile cu carcasă, și apoi se taie fileurile în porții mici. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă uleiul de susan, miere, sos de soia și condimente, a pus într-un sos de felii de carne lakedry timp de 15-20 de minute.

Se încălzește tigaie, pune-l în pește și sosul. Peștii ar trebui să fie stabilite într-un singur strat, iar după aproximativ 1,5 minute de la rândul său. Apoi se toarnă crema de pește și de a le aduce la fierbere timp de aproximativ un minut pentru a păstra fierbere. Acest fel de mancare este gata. Acesta poate fi întins pe plăci și se servește. Se presară vasul finit preprăjit tigaie boabe de susan uscat.

Lakedra cu orez

Pentru acest fel de mâncare nevoie lakedry 1.2 kg, orez ceașcă, gust ghimbir măcinat, 3 linguri ulei de masline, mazăre verde 250 g de piper negru, ceapa verde si fenicul, sare.

În cazul în care peștele este congelat trebuie să li se permită să se dezghețe și apoi curățate de scară, dacă sunt disponibile pentru a curăța și interioare taie capul. Se clătește și se usucă cu un prosop de hârtie. ghimbir carcasă Grate, presărat cu sare și piper. Pune-o oră prosolitsya.

Apoi, este necesar să se taie peștele în fripturi de aproximativ 1,5 cm grosime și pune 20-25 minute într-un vapor.

Se fierbe orezul se spală cu apă și ori într-o strecurătoare, așteptați apă stechot. Pentru a adăuga mazăre la orez și verde, se adaugă sare după gust și rochie cu ulei de masline. Serviti pe un platou mare sau în loturi.

Alte informații interesante:

Cum de a prinde crap în primăvara devreme?
Carp este una dintre cele mai comune pește din regiunea centrală a România.

Pescuitul în Novgorod Regiunea Nijni
Ce ai nevoie pentru un pescuit bun? Răspunsul este simplu. Bună corp de apă cu un pește bun.

Pescuitul în Chelyabinsk - Shershnovskoe Reservoir
Shershnovskoe rezervor a fost creat în 1963-1967 g pe.

Rețete de la crap
Carp are carne suficient de îndrăzneț și delicios. În plus, în cazul în care.