Rețete de ficat Stroganoff - Top 3 rețete cu fotografii

Ficat Stroganoff a apărut ca un experiment de succes pe stroganoff de vită. Carnea de vită Stroganoff era o fâșie subțire, aburit și prăjite în smântână anterior. Acest fel de mancare este gata aproape instantaneu, sa dovedit suculent, de licitație și delicioase. Hostess a început să experimenteze cu o reteta clasica, folosind carne de vită în loc de carne de porc, pui și organe - ficat sau inimă.

Ficat Stroganoff nepreparat mai mult de 20 minute. se pare delicată, după cum știți, mai mult tratamentul termic, cu atat mai greu ficatul. Pentru gătit utilizarea cărnii de vită și ficat de porc, ficat de pui si ficatul de curcan. Farfuria decât ficatul și ceapa se adaugă smântână, piper negru condiment, frunze de dafin și sare. Popularitate Stroganoff ficat, din cauza setului minim de produse pot fi făcute pentru a gusta un mare fel de mâncare pe care le puteți pregăti în timpul săptămânii și să nu fie rușine pentru a pune pe o masă festivă.

La rândul său, ficat Stroganoff vă permite să experimentați. Pentru a crea combinații neobișnuite de arome în vas se adaugă muraturi, roșii, ciuperci și alte legume și ierburi. Vă vom arăta cum să gătesc Stroganoff de ficat și de a oferi cele mai de succes, încercate și testate rețete.

ficat reteta clasica Stroganoff

Foto №1. Reteta Carne de vită Ficat Stroganoff pe reteta clasica

Ingrediente pentru reteta:

• ficat 500 g de vițel
• ceapă 2 pc.
• 250 ml de smântână.
• 150g smântână
• Uleiul de masline 3 linguri. linguri
• faina 2 linguri. linguri
• sare si piper dupa gust

Clasic de gătit Stroganoff ficat reteta:

1. Îndepărtați folia din ficat. Fă-o confortabil cu mâna. Cut-produs de felii subtiri mici.
2. Peel și inele cotlet jumătate ceapa.
3. Se încălzește într-o tigaie ulei de măsline. Prăjește ceapa până se înmoaie. In timp ce ceapa prajita, rola în felii de ficat de făină. Glisați arcul spre și tigăi pe același ficat fry ulei din două părți peste 1 minut.
4. Se toarnă crema. Evaporat 3-5 minute la foc mic. Adăugați smântână, sare și piper negru. Fierbeti timp de încă 3-5 minute. Închideți tava cu un capac si se lasa vasul stea timp de aproximativ 10-15 minute.

Metoda de hrănire: Cel mai bun garnitura la ficat - cartofi aer piure, nucșoară aromat. Ficatul poate fi alimentat cu orez, paste sau ca un vas separat cu pâine albă moale, dip foarte gustos în sos de smântână.

Stroganoff ficat de pui cu ciuperci

Foto №2. Rețetă de pui Stroganoff de ficat cu ciuperci

ficat de pui - produs accesibil, la prețuri accesibile și foarte util. feluri de mâncare simple, care pot fi preparate din ficat timp de o jumătate de oră - cel Stroganoff hepatic. Daca adaugam la reteta clasica ciuperci proaspete, vasul va fi mai gustoase și suculente.

Ingrediente pentru reteta:

• 500g ficat de pui
• ciuperci 300g
• ceapă 2 pc.
• cremă grasă 500 ml.
• ulei vegetal 30 ml.
• sare si piper dupa gust
• 3-5 crengute de patrunjel

Reteta Stroganoff ficat de pui:

1. Ficat de pui, se spală și se împarte în segmente. Se curata ceapa, se taie în inele și jumătate. Ciuperci tăiate plăci.
2. Intr-o tigaie cu o grosime de legume fund ficat prăji ulei. Acest lucru se face pe un foc mare. Ficat ar trebui să fie acoperită cu o crustă pe care o va oferi în continuare de stingere moliciune.
3. Odată ce ficatul este rumenit, se adauga ceapa si ciupercile. Fry capacul, amestecând din când în când, până când lichidul sa evaporat.
4. Se toarnă ficat crema. Se pune la fiert la foc mic timp de 5-7 minute. La sfârșitul sezonului cu sare și piper. Inainte de servire, se presara vasul cu patrunjel tocat.

Carne de porc Stroganoff ficat în multivarka

Foto №3. Rețetă de porc Stroganoff ficat în multivarka

ficat de porc, mulți nu-i place amărăciune și gust specific. Aceste dezavantaje este ușor de evitat dacă știi cum să gătească ficatul în mod corespunzător. Pas cu pas, urmați aceste sfaturi, și casa ta nu va înțelege niciodată că ficatul de porc, atât de dulce și gustoase, ea va face.

Ingrediente pentru reteta:

• ficat de porc 700 g
• ceapă 2 pc.
• 250 ml de smântână.
• 250 ml de lapte.
• faina 1 lingura. lingură
• pasta de tomate 2 linguri. linguri
• 100g unt
• sare si piper dupa gust
• ierburi (marar, patrunjel), un buchet mic

Cum de a găti un Stroganoff ficat gustos în multivarka:

1. Deoarece ficatul elimina coaja si se taie în fâșii subțiri. Pune ficatul intr-un castron și se toarnă laptele. Laptele trebuie sa acopere complet ficatul. Să macerat timp de 30 de minute (mai mult posibil).
2. Bow curat, se taie în inele și jumătate. Multivarku setat la modul „Hot“ timp de 15 minute. Pune într-un castron de unt. Când untul este topit, se adauga ceapa si ficatul este extras din lapte. Fry, amestecând, până la închiderea programului instalat.
3. Adăugați crema la ficat, pasta de tomate, sare (≈1,5 linguriță), făină de piper. Toate se amestecă bine. Setați modul de „călire“, timp - 30 de minute. Cantitatea de pastă de smântână și roșii acru pot fi modificate în funcție de preferințe. Când această cremă ar trebui să fie întotdeauna mai mare decât pasta de tomate.

Metoda de livrare: Ficatul în smântână și sos de roșii merge bine cu orez sau paste.

Sfaturi pentru Stroganoff de ficat de gătit