rețete de cartofi prăjiți și secrete

Șapte Secretele de chips-uri:

Variante de cartofi prăjire

ulei de cartofi prăjiți

Se curata cartofii, se spală, se taie în cuburi egale și le-a pus în apă rece. După 30-40 de minute, se toarnă în apă și se usucă cu cartofi prosop de hârtie.

Se toarnă uleiul într-o tigaie din fontă și puneți-l pe foc mediu. Când uleiul este luminos, așezați un strat de cartofi.

Așteptați până când cartofii dobândesc un maro auriu, și întoarceți-l. Continuați prăjirea până în a doua parte, de asemenea, dobândește o culoare aurie. Nu uitați să sare cartofii gata.

Cartofi prăjiți în unt, urmată de stingerea

Prajiti cartofii în unt pe ambele părți, se acoperă tava cu un capac și se fierbe pe un foc mic pana cand se inmoaie.

cartofi prăjiți

Când este necesară prăjirea a cartofului a fost mai mică decât uleiul de aproximativ cinci ori.
Se taie cartofii în cuburi cufundare în ulei. Penele trebuie să fie complet cufundat în ulei și plutesc în acesta, fără să se lipească unul de altul. prăjit de scurtă durată - de la câteva secunde până la 2-3 minute.

Pentru a găti cartofii în ulei, veți avea nevoie de o friteuza sau o anumită cantitate suficientă de feluri de mâncare cu fund gros. Jos și scoate cartofii din prajirii este mai bine cu o grilă specială. cartofi Ready este recomandat pentru a pune pe un șervețel pentru el a luat excesul de ulei, apoi se adaugă sare și se amestecă bine.

Cartofi fierte în vapori de ulei

Fry în perechi de ulei - un mod de cartofi de gătit. El este după cum urmează: Se taie cartofii întinse pe o foaie de copt sau într-o tigaie adâncă, acoperite cu un strat de ulei, și a pus în cuptor. Astfel, este posibil să se prăjească cartofi cruzi sau nu complet fierte, feliate sau feliat.

cartofi mărar, prăjite în untură

• Cartofi - 0.5 kg
• Nesărat grăsime - 50-100 gr.
• Marar - dupa gust,
• Sare.

Se taie slănina în cuburi mici, puneți-le pe o tigaie fierbinte. Când grăsimea este complet topită, îndepărtați și jumări loc într-o tigaie felii de cartofi. Gătitul ar trebui să fie la căldură mijloc sau de mare pana se rumeneste. Se adaugă sare, se amestecă cartofii, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de un pic. Inainte de servire, se adaugă vasul mărar tocat.

Există o altă opțiune de cartofi de gătit. În primul rând, ai gatiti sub acoperire la foc mic aproximativ 10 minute, apoi se adaugă sare, se amestecă și să continue să friptură fără capac până când feliile de cartofi nu dobândiți clare.

Cartofi, usturoi prajit si ceapa

• Cartofi - 0.5 kg
• Usturoi - 2 catei,
• Ceapă (ceapa) - 1 unitate ,.
• Ulei vegetal - 50 ml
• sare,
• Condimente.

Se fierb cartofii necurățate, se taie în felii de grosime medie. Se taie ceapa cojit subțiri semiinele și se prăjesc în ulei. Cand ceapa va deveni o culoare aurie, se adaugă usturoiul tocat să-l și cartofi.
Se adaugă sare, condimente, se amestecă cartofii cu usturoi si ceapa si se gateste la foc mare, amestecând din când în când conținutul tigaie.

Cartofi fierte în cuptor

• Cartofi - 2 kg,
• Ulei vegetal - 200 ml,
• Amestecul a fost uscat ierburi - 2 ore lingură.
• Sare.

Se curata cartofii, se taie-le în felii și se lasă în apă rece timp de 30-40 minute. Scurgeti feliile, puneți-le pe o foaie de copt, unsa cu unt, sare, se presara cu un amestec de ierburi și loc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. cartofi Friptură, amestecând din când în când, până când este acoperită cu o crustă aurie.

De asemenea, puteți să stropească mai întâi cartofii cu sare și un amestec de ierburi, apoi se toarnă ulei vegetal, se amestecă și se pune pe o foaie de copt, se pune în cuptorul preîncălzit și se coace până la făcut.

chiftele de cartofi cu brânză prăjită

• Cartofi - 0.5 kg
• Brânză (solide) - 100 c,
• Ouă - 2 buc.
• Gris - 50 gr.
• Ulei vegetal - 100 gr.
• breading,
• Sare.

Se fierb cartofii decojite în apă sărată, se răcește și se taie pe o răzătoare. Brânză de asemenea freca pe o răzătoare grosier. Conectați cartofi, brânză, grisul, ouă și sare. Se amestecă masa, astfel încât acesta devine omogen. Forma masa de cartofi de chiftele, roll-le în pesmet și se prăjește pe ambele părți.