Rețete Cum de a găti coregon coapte în cuptor și alte feluri de mâncare

Structura este foarte fraged și coregon din carne gustoase include nu numai proteine ​​și grăsimi. Acest pește este plin de substanțe utile, cum ar fi fluor, zinc, molibden și clor. Dacă ați achiziționat prima coregon, este destul de logic întrebarea: „Cum de a găti pește,“ Pur și simplu, coregon fierte timp de aproximativ 25-30 de minute. feluri de mâncare Whitefish pot fi gătite pe foc, se prăjește într-o tigaie, gatiti, stinge, se coace. Acest pește este sărată pentru a pregăti gustări și salate ușoare din fructe de mare. Nu există secrete în curățarea și pregătirea coregon nu - este un pește gustos, care este simplu și ușor de operat. Rețete murături sunt destul de diferite, este posibil de a experimenta, se adaugă condimente, ierburi uscate și legume.

coregon sărat

Coregon se pretează bine la salinitatea în casă, precum și toți peștii roșii. Sărare carcasă durează de la 20 de minute până la o zi. Mai jos sunt rețete pentru sărarea de pește pentru o utilizare viitoare în salate sau gustări. coregon Pickle la domiciliu este cel mai bine în forma sa brută, dar cum să obțineți proaspete coregon greu, se potrivesc și congelat. Decongelează complet coregon - să-l pună în frigider peste noapte și obține două ore înainte de sărare.

• Sare (preferabil la mare) - 2 linguri;.
• Zahăr - 1 lingura;.
• Lemon - 1 buc.

1. Peștii trebuie să fie bine curățate de coajă și pielea, se spală și se taie în bucăți mici.
2. Sare și zahăr, se amestecă bine unul cu celălalt. Se prepară un container pentru sărare. bucăți, preparate de pește se presara un pic de lamaie.
3. Puneți bucățile de pește într-un recipient și se presară din belșug cu un amestec. Se amestecă peștele și se lasă în frigider timp de 6-8 ore.

După o astfel de pregătire peștele la domiciliu pot fi furnizate direct la masa ca snack-uri sau de măsline verzi și se adaugă la o salată, după spălare din reziduurile de sare. A se păstra în congelator ar trebui să fie de decapare.

Înainte de a găti coregon în casă, este recomandat să ungeți o cantitate mică de ulei de măsline sau file de pește întreg.

"Saguday" Snack

Acesta este un tip de pește sărat la domiciliu. Saguday ar trebui să aducă la masa imediat după preparare. Important în pregătirea de feluri de mâncare „Saguday“ - să găsească un echilibru între sărat și acru. Asigurați-vă că nu este dificil, dacă urmați rețeta dată.
Pentru a pregăti „Saguday“ au nevoie de 400-500 de grame de file. Deoarece gustare magazin nu este de dorit, este mai bine să gătească la un moment dat.
ingrediente:

• Apa - 0,5 l;
• Ceapa - 1 buc;.
• Suc de lămâie;
• ienibahar;
• Ulei vegetal.

1. Fileul tăiat în felii nu mai mult de 5 cm.
2. Turnării de apă sărată și se amestecă bine până la dizolvare. Lasă timp de 20 minute într-o soluție.
3. Se taie ceapa în propria sa discreție - poate fi inele, inele și jumătate, mediu cubulete si dimensiuni mari.
4. Se scurge apa din pește, se adaugă ceapa, piper și câteva picături de suc de lămâie și o mică bucată de unt pentru grăsime.

Există diferite rețete pentru snacks-uri „Saguday“ la domiciliu, dar ei au un lucru în comun regula - ar trebui să mănânce imediat. Experții spun că frigiderul este foarte strică gustul de sărare „Saguday“. Opțional, puteți lăsa peștele în frigider pentru o zi. Aceasta reteta poate fi de asemenea folosit caviar coregon. Ar trebui doar să-l amesteca cu bucăți de pește imediat după îndepărtarea apei.

Coregon în folie

Rețete de la coregon este foarte diversă. Cuptorul poate fi coaptă în folie, și fără ea, o burta umplute sau pe pernă de legume. Coregon coapte în folie cu nuci este un gust destul de neobișnuit, dar odată ce ați încercat acest fel de mâncare, nu-l poate abandona.

• Pește - 2 buc. dimensiuni medii;
• Nuci - 0,5 cani;
• lipie;
• Unt;
• piper negru, sare.

1. Se curăță peștele tăiat capul și coada, îndepărtați aripioarele, clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie. Sare și piper pe ambele părți.
2. Nucile zdrobit, un pic suprimat de stupa.
3. Pe coama coregon pentru a face tăiat pe cap și aproape la coada. Pentru a tăia felii subțiri de unt și pune-l pe pereții interiori ai peștelui. Umpleti toate nuci tăiate.
4. Lavaș dislocate și a pus pe piesele sale de petrol. Pește învelit în lipie cu un cap și o coadă.
5. Plicul rezultat înveliți în folie de hârtie sau de copt și puneți tava cu un vas timp de o oră în cuptorul preîncălzit. Se coace în cuptor la o temperatură de 180-200 grade.

coregon Baked ar trebui să fie servit în folie și să mănânce mâini, nu de cotitură plicul de lavas. Coregonul gătite în cuptor, practic, se topește în gură, deoarece osul se înmoaie puternic în timpul coacerii.

sos de pește alb în folie

• Ou - 2 vitelin;
• Brânză - 50 g;
• Unt - 2 linguri. l.;
• Făină - 1 lingura. l.;
• Sucul de lamaie - 1 lingura. l.;
• conopidei;
• sparanghel;
• Sare, piper măcinat.

1. Peștele este curățat și să taie, se spală bine și se taie în bucăți mari. Sare și piper pestele, se presara cu suc de lămâie din toate părțile. Vasul de copt pune coregon și se coace la 180 de grade timp de 15-20 minute.
2. Pregătirea sos. făină se prăjește într-o tigaie uscată. Adăugați laptele și se amestecă, se aduce la fierbere. Bagati la frigider sosul, se adauga galbenusurile de ou si o jumatate de lingura de suc de lamaie, se amesteca bine.
3. coregon Baked obține și transmite folie. Asigurați barele de protecție în jurul folie de pește. Se toarnă sosul de pește, se presara cu cascaval ras, se acoperă cu folie. Coaceți în folie în cuptor timp de 15 minute.
4. Se prepară sparanghel și conopida ca garnitura. Coregon Se serveste cu garnitura fara folie.

Ca un fel de mâncare parte, puteți utiliza alte legume, felii de mere, fulgi de ovăz, cereale și o mulțime de verdeață. Rețete la cuptor coregon caracteristică diferită - fel de mâncare este pregătit destul de repede. Coregon cedat la orice tratament în diferite forme, cel mai important, nu exagera.

Poftă bună!