Rețete cremă de zahăr ars cum să gătească

Am citit: 5503 ori

Retete cremă de zahăr ars: cum să gătească?

gălbenușuri de ou cu zahăr pisa răcite până la alb.
Se toarnă zahărul vanilat și să continue masa rastitrat unei linguri.
Cremă pentru a încălzi într-o baie de apă pentru a elastazei fierbinte derivate. Se toarnă crema, amestecând constant.
Masa vymeshit necesară fără să se oprească, să galbenusurile nu sunt ondulate.
Se filtrează crema de ou printr-o sită sau cheesecloth.
În matrițe pregătite pentru a răspândi crema.
Tigaia adâncă pentru a turna apă la 2 cm.
Matrițele prezintă cremă de apă.
Incalziti cuptorul la 170 de grade.
Pune crema de copt într-un cuptor fierbinte timp de 30 minute. Uneori, creme brulee în curs de pregătire pentru mai mult timp, astfel încât crema este determinată de gradul de pregătire al cuțit curat. cremă gata nu ar trebui să rămânem la lama de cuțit.
Scoateti tava din crema caramel cuptor și se răcește la temperatura camerei.
Pentru zahăr candel să se topească într-o tigaie uscată cu câteva picături de apă. Odată maro caramel toarnă devine stratul superior de cremă în cutii.
Se răcește Creme Brulee pentru a completa solidificare de caramel și se servește.

Cu coaja de lamaie tăiat în formă de chips-uri lungi.
Pimerno 2/3 lapte la fiert, se adauga scortisoara, coaja de lamaie si vanilie.
Se fierbe amestecul la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
Gălbenușul de ou 0,5 bătăi art. restul de lapte.
Balanța de lapte amestecat cu făină.
lapte cald cu condimente cerne într-un alt vas.
În mod constant vymeshivaya lapte, se toarnă amestecul de ou și făină. Interfera continuu galbenusurile nu sunt ondulate în sus și nu a existat nici cocoloașe.
Se toarnă în tigaie 100 grame. zahăr.
Warm up crema la foc mic sau o baie de apă, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă.
Crema Ready îndepărtează de la căldură și se toarnă în forme sau boluri.
Se răcește crema timp de o oră la temperatura camerei.
Din restul de zahăr pentru a găti caramel ca in reteta de mai sus.
Se toarnă crema de caramel în boluri și desert de top în frigider să se răcească.

Laptele rece pentru a dizolva zahărul și făina.
Bate oul și se combină cu lapte.
Se încălzește amestecul la foc mic pana se ingroasa si decolorarea. Eliminați de la căldură custard și pus pe gheață.
Crema agitare constant se răcească la temperatura camerei.
coaja de banana și se taie în felii.
Pune felii de banane în forme pentru desert. Se toarnă crema si se presara cu zahar.
Se incalzeste cuptorul, si este mai bine să includă un grătar.
Puneți matrițele în cuptor timp de 5-7 minute, până când zahărul este caramelizare.
Gata rece și cremă de zahăr ars, apoi rece în frigider.

Într-o baie de apă se încălzește crema cu zaharul vanilat si cafeaua.
Frecați gălbenușurile cu zahărul.
Crema, amestecând constant se toarnă un flux subțire de gălbenușuri de ou bătut.
Matrițe instalat pe tava adâncă și umple cu crema.
Pe de copt se toarnă apă pe înălțimea mucegaiuri 2-3 cm.
Se presara partea de sus a cremei cu zahăr.
Incalziti cuptorul la 180 de grade și a pus creme brulee timp de 40-50 de minute.
desert gata să se răcească și se pune în frigider timp de 2 ore.

Gatiti cu plăcere și să fie sănătos!

Întotdeauna a ta Alona Teroshina.