Rețete Cake - Acasă carte de bucate

Nu este nici un secret faptul că fiecare femeie, o dată în viața mea a încercat cuptor sau tort, iar apoi a pierdut o bucată de hârtie cu rețeta și metoda de preparare șterse pentru totdeauna din memorie. Cum de a face în așa fel încât deliciile culinare rezultate pot fi repetate de mai multe ori, ceea ce le face unele dintre adăugiri și modificări. Pentru aceasta avem nevoie de a avea o carte de bucate sau un caiet în care să înregistreze rețetele lor preferate. Amintiți-vă că nimeni rețetă nu este în întregime necesar. Nimeni nu deranjează să facă completări și modificările, în cazul în care acest lucru va îmbunătăți gustul de coacere.

cookbook corectă preparare

Se pare că ar putea fi mai ușor - pentru a scrie în jos tort de casă reteta într-un notebook. Dar, ca regulă, înregistrate și uitate, precum și pregătirea pentru stânga viitor. Dar memoria noastră este un lucru atât de interesant faptul că nu ne putem aminti gustul de tort într-o săptămână. Și cum a fost numit acest tip de coacere și de modul în care să se conecteze la carte, și complet uitat.

Cum mai bine pentru a colecta rețete și de a folosi dreptul de notebook-uri?

Desigur, cel mai simplu mod de a pune împreună o carte de bucate bună - este a lua prietenii ei la o reteta tort pe care le place la o petrecere sau la o petrecere. Dar, de obicei, în acest caz, a da un set de ingrediente și cum să gătească un tort la domiciliu nu se explica. Începem să caute pe Internet cum ar fi reteta de tort, dar sunt foarte greu de înțeles pe un set de ingrediente pe care le place. Majoritatea femeilor casnice, numită aceeași plăcintă în moduri diferite. Se pare că există o rețetă, și să se pregătească prăjituri acasă, nu putem.

Puteți apela un prieten și să învețe cum să gătească în mod corespunzător. Dar de multe ori se dovedește că unele momente uităm de noi înșine în cursul conversației și ceva să-și piardă din vedere un prieten.

Noi încercăm să coace un tort de încercare și eroare.

Se poate dovedi nu atât de bine, dar este deja clar în ce moment este necesar să se schimbe ușor metoda de rețetă sau de gătit.

Acesta este momentul în care veți obține cele mai bune rezultate, și este necesar să se înregistreze rețetele preferate de prăjituri în caietul său culinar. Mai bine în cazul în care, în plus față de o serie de produse, puteți scrie un mod scurt de gătit. Din moment ce totul poate fi uitat, iar reteta tort delicios acoperi din memorie foarte repede, dacă nu gătești acasă, de data asta de coacere. Până la momentul în care cele mai bune rețete de rezultate pot fi stocate într-un notebook, folosind blocuri de hârtie lipicioase.

Trebuie să scrie prescriptiilor pentru o singură bucată a blocului, iar casa lipiți-l într-un notebook. Ar fi mai bine dacă ai face, de asemenea, o notă de cele pe care le ai rețeta și propriile impresii de produse de patiserie și smântână.

Unele tipuri comune de erori

Există mai multe tipuri de erori pe care le facem în prepararea unui tort.

Cele mai frecvente cele:

• Nu este temperatura corectă a cuptorului;
• Modul greșit de a prepara aluatul;
• Neglijarea de proceduri obligatorii pentru prepararea coacerii acasă;
• Utilizarea produselor cu regimuri de temperatură diferite.

Luați în considerare ordinea exemplelor de tot felul de erori.

Ce s-ar întâmpla dacă temperatura cuptorului este expusă inițial mai mult sau mai puțin necesară? Desigur, la o temperatură mai ridicată poate fi particule elementare din tort de ardere și să strice totul de vacanță. Racla partea arsă este lipsită de sens, deoarece aroma a pătruns în toate porii de coacere și să rămână acolo până la sfârșitul anului. Orice, chiar si o crema foarte gustoasa, nu este corect. În cazul în care cuptorul, dimpotrivă, prea rece pentru un anumit tip de coacere, tort este rumenita, dar nu propechsya în interior. Ceea ce nu este foarte frumos. Temperatura optimă pentru aproape toate tipurile de prăjituri pe care le puteți face la domiciliu - este 180-200 de grade. Ca multe feluri de prăjituri nu le place excesiv de deschiderea ușii cuptorului. Unii încep imediat să se stabilească și tort nu este atât de magnific așa cum ne-am dori, si arata ca o clătită fara aer plat.

Temperaturile ridicate pot afecta, de asemenea, suculență de tort în cuptor este prea fierbinte se va usca și nu gustoase.

Acum, despre prepararea aluatului.

Unele retete descrie foarte precis ce și ceea ce ai nevoie pentru a pune în aluat. Mulți oameni se plâng că biscuit se obține cu aer uscat și fără a uita necesitatea pentru orice tort alb cu telul burete separate și gălbenușurile. Dar nu numai acest fapt afectează gustul fastul și biscuitul fierte la domiciliu. Unii doresc toată viteza în sus și la conectarea proteinei și masa gălbenuș folosi un mixer, care nu este de asemenea recomandată. Tot ceea ce vom realiza ouă de separare, du-te în bucăți, deoarece aerul deteriorat bule în textura aluatului.

Dacă rețete li se recomandă să folosiți o lingură sau o spatulă atunci când componentele de amestec, nu-l neglija. Dacă aluatul în opinia ta sa transformat mai mult lichid sau dens decât ar trebui să fie, citiți rețeta din nou complet, se poate face ceva nu este permis, sau nu au folosit conținutul de grăsime sau cantitatea de ingrediente.

Acum, despre neglijarea anumitor proceduri obligatorii la coacere prăjituri la domiciliu.

Principalele sunt aparatul baie de aburi și agitarea ingredientelor. În cazul în care o a doua eroare a menționat mai sus, primul de multe gospodine începători într-adevăr contează.

Cât de multă apă pentru a se toarnă în recipientul de jos pentru aluat pentru prăjituri, cât de des interfera, în cazul în care, la toate această cameră au nevoie? Începem cu prima întrebare - apa nu trebuie să atingă partea de jos un top al băii. La instalarea rezervorului cu un test de o baie de aburi, focul ar trebui să fie redusă.

Acum, pentru amestecarea componentelor în baie.

Desigur, interfera la fel de intense ca și în timpul încălzirii, fără abur, nu este necesar, dar uita de test timp de cinci minute, de asemenea, nu-l merita. Este necesar să ai încredere în simțul mirosului, iar mirosul care vine din aluat, apoi, prin propria intuitie, va fi capabil să se ocupe cu diferite prăjituri de copt, folosind abur sau fără ea.

La prepararea cremelor și prăjiturile pe placă fără a folosi baia de aburi.

Pentru a prepara aluatul sau crema poate fi folosit arzător convențional, dar numai dacă va fi în mod constant la aragaz. O altă caracteristică - dacă sunteți în speranța că într-un vase de teflon sau din ceramică nu se va arde nimic, amintiți-vă că, chiar și un mic, invizibil pentru ochi, o zgârietură poate distruge întregul gust. Masa prigorit necesară în această locație.

De-a lungul timpului, de coacere, astfel că nu este necesar să se experimenteze prea mult, deoarece diferite tipuri de aluat la cuptor, cu perioade diferite de gătit. prăjituri cu miere foarte subțire la cuptor nu mai mult de 5-7 minute, precum și prăjituri pentru Napoleon. În timp ce prăjiturile din tort crema de proteine ​​coapte de zbor foarte lung, dar la temperaturi scăzute.

Despre produsele modul de temperatură utilizate pentru a prepara prăjituri la domiciliu, a spus o mulțime de diferite cărți și cărți de gătit. De exemplu, produsele lactate, cum ar fi smântână, smântână, iaurt - biciuit mai bine și mai rapid în frig. Ouale contrar, la temperatura camerei. Prin urmare, pentru a pregăti cele mai bune prăjituri - necesitatea de a obține ouă timp de 30 de minute înainte de preparare din frigider, și produse lactate pentru a păstra într-un loc răcoros până în ultimul moment. Multe retete recomanda ca toate ingredientele pentru prăjituri de copt trebuie să fie aceeași temperatură. În acest caz, trebuie să obțineți toate produsele din frigider o jumătate de oră înainte de coacere.

Sfatul principal atunci când fabricarea de prăjituri - o rețetă citește de la început până la sfârșit. Apoi, vor exista momente neplăcute în timpul procesului de fabricație.

În cele din urmă, un mic

Așa că tortul sa dovedit mai bine acasă decât ați încercat cu prietenii, du-te la producția de suflet și dorința sa. Având în vedere că cererea a făcut fără tragere de inimă tort nu va provoca nici o emoție, nici tu temele.

Cele mai bune rețete - cele pe care le-au utilizat și s-au modificat, bazându-se pe cont propriu gust si intuitie.

Amintiți-vă că există nume diferite pentru același tort, asa ca nu va grabiti pentru noua rețetă și citiți-l cu atenție înainte. Este posibil să fi copt deja tort și au modificat rețeta tine. Nu pierdeți timpul pe produse de patiserie cu nume exotice, dar componentele familiare.

Creați cartea dvs. cele mai bune rețete, așa cum mai târziu, ea poate avea nevoie de fiicele sau nepoatele tale. băieții doresc aceleași mame că fiul lor ar fi toată viața mea a mâncat prăjituri de casă, așa că transmite experiența și notebook-ul lor cu diferite rețete pe care le poți fiica preferată.

Gatiti cu plăcere și dorință, apoi tot felul de prăjituri sunt obținute gustoase și memorabil.