Rețete beshbarmak secrete de carne de porc alegerea ingredientelor și
Beshbarmak înseamnă „cinci degete“ pentru că înainte de acest fel de mâncare este consumat pe mâini, fără a utiliza ustensile.
Beshbarmak - este doar fiert carne și tăiței special fierte. Un gust deosebit și aspectul da aceste caracteristici vase și subtilități de gătit și de servire.
Beshbarmak de carne de porc - principiile generale de pregătire
Principalul lucru este că carnea era proaspătă. Sa spălat temeinic, răspândit într-o oală mare de apă și se fierbe aproximativ 3 ore și ar trebui să fie foarte moale. În procesul de gătit carne într-un bulion pus în aceste legume reteta, ierburi, condimente și rădăcini. Carnea finită este răcită și dezasamblate în bucăți de mână. Sam filtru bulion, aruncând simultan toate legumele și rădăcinile utilizate.
Aluatul pentru taiteii speciale într-un pastile subțire din făină, ouă și sare. Finite, uscate până aproape tăiței este redus într-un ușor sărată apă clocotită, se fierbe, agitare timp de 2 minute, după bizui într-o strecurătoare.
O altă componentă importantă a alimentelor este ceapa fierte în mod corespunzător: ceapa curățate, tăiate în inele și jumătate și sa răspândit într-un recipient adânc. Se toarnă într-un bol cu ceapa fierbe zeama tensionată, astfel încât acesta a acoperit ceapa complet, se lasă timp de 10 minute. În acest timp, ceapa fierte și bulion este saturat cu aroma.
Afaceri pentru mici: hrănire. În partea de jos a unui mare fidea răspândit în alimente, acoperit cu carne. Bulion cu verdeata tocata marunt si ceapa oparita servite în boluri mici. Sau carne, tăiței și ceapa răspândit într-un castron, și se toarnă supa într-un pahar.
Aici este o prima privire la antena de satelit într-o într-adevăr foarte simplu să se pregătească. Principalul lucru - dorința, timpul și inspirația pentru prepararea acestuia.
1. carne de porc Beshbarmak cu foietaj
• 500 de grame de carne de porc;
• 100 grame de aluat fără drojdie sub formă de fulgi;
• ceapa;
• o pereche de frunze de dafin;
• 5 mazăre negru ienibahar;
• 2 căței;
• fascicul verde proaspătă (ceapă verde și mărar);
• trei linguri de ulei vegetal;
• negru macinat piper dupa gust.
1. Carnea de porc se spală și se fierbe bine.
2. Odată ce apa în tigaie fierbe, spuma este îndepărtată de ea. Apoi se adaugă frunze de dafin, cuisoare, ienibahar negru și sare. Carnea este gătită într-o stare gata de 1,5-2 ore. După aceea, carnea de porc fiert scoate, este scos din os și se taie.
3. bulion gata decantat. Puțin bulion este lăsat pentru prepararea sosului cu ceapa.
4. Intindeti un strat subțire de puf de patiserie. Se fierbe într-un bulion de carne ottsezhenny.
5. ceapa tăiată în inele subțiri și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Odată ce el dobândește o culoare aurie, se toarnă supa este permis. Adăugați piper negru și tocană de aproximativ 10 minute.
6. Pe o placă pune aluatul frumos feliate fierte, și apoi - carne si sos de ceapa. Pe partea de sus a vasului este presărat cu verdeață fin tocat.
2. carne de porc și de pui Beshbarmak
• 0,5 bucăți de pui;
• 500 de grame de carne de porc;
• ambalarea fidea finite;
• 2 cepe;
• un morcov;
• fascicul verde;
• cățel de usturoi;
• gust de sare, frunze de dafin, piper negru, și ienibahar.
1. Pentru a pregăti feluri de mâncare trebuie să ia o jumătate de carne de pui și de porc. Carnea este plasată într-un vas, se toarnă apă și pus pe aragaz. Spumă Fierberea trebuie îndepărtate.
2. Se curata morcovii si ceapa. O jumătate de oră după ce apa fierbe se adaugă supa de legume.
3. 30 minute, până când carnea adaugă complet fierte frunze de dafin, piper, sare, concentrându-se pe preferintele gust.
4. Fierte trage de pui de carne de porc și răcit.
5. Se toaca marunt ceapa doua.
6. bulion de carne se toarnă fierbe, adăugând piper.
7. taiteii sunt fierte, urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
8. Acum aveți nevoie pentru a trage fidea și ușor așezați-o pe o farfurie. După aceea a pus carne de pui de carne de porc, morcov fiert, sos de ceapă, ierburi. Apoi nevoie pentru a pune un castron de supa cu usturoi tocat, pe care o puteți dip hlebushek.
3. Beshbarmak de carne de porc în multivarka
• carne de porc 1,5 kg;
• 2,5 - 3 litri de apă;
• 3 catei de usturoi mare;
• ierburi proaspete;
• sare dupa gust.
1. Prepararea de feluri de mâncare în multivarka va economisi timp și efort. La început, trebuie să fiarbă carnea. Este de dorit să se folosească de carne proaspătă pe o coastă și o bucată separată de pastă, care va stratul intermediar de grăsime. carnea spălată temeinic este plasat într-un vas Multivarki, se toarnă apă și includ modul „supa“. Pentru a prepara retrase doua ore, dar după 15 minute înainte de sfârșitul de sare de bucătărie, se adaugă. Dacă se dorește bulion preparat cu ceapa preliminare.
2. Acum trebuie să se pregătească aluat pentru tăiței. fidea poate fi utilizată în cazul în care se dorește cumpărare.
3. porc fiert scos din supă și lăsat să se răcească. bulion bogat filtrat.
4. carnea răcită cu grijă separată de oase și se taie în bucăți de mărimea porției.
5. ceapa tăiată în inele jumătate și se prăjește, adăugând un pic mai sus, în special gras bulion.
6. Apoi se adaugă cățel de usturoi presat și a doua ceapa tocata, mai multe polonice bulion, sare și piper. Pentru gătit retrase cinci minute, focul ar trebui să fie mediu.
7. Următorul pas este fiert ceapa pus pe o farfurie. Conținutul tigaie se toarnă într-un vas curat Multivarki.
8. Recomandat se toarnă 1,5 litri de bulion și se adaugă sare după cum este necesar. Gătitul se va face în „învăluire“. După re-fierbere se adauga taitei, care sunt fierte timp de 10 minute.
9. Rămâne de a face un fel de mâncare: taitei fierte, carne, ceapa fierte, ierburi proaspete. Bulionul este de dorit să se pună de lângă placa, deoarece acesta poate fi utilizat pentru scufundare pâine sau udare feluri de mâncare bazate pe preferințele personale.
4. porc Beshbarmak cu cartofi
• 1,5 kg de carne (vită și porc);
• 5 - 6 cartofi;
• 2.5 cani de faina;
• 2 - 3 oua;
• o pereche de capete de ceapă;
• 50 de grame de ierburi proaspete;
• sare și piper negru.
1. Carnea se taie în bucăți de dimensiuni mici, după care se răspândească într-o tigaie și acoperită cu apă. Este de dorit ca lichidul este mai mare decât carnea pentru un cuplu de centimetri. Apa a fost adusă la fierbere, cu îndepărtarea opțională a spumei care rezultă. În bulion adăuga un pic de sare. Carnea este fiert timp de 2-3 ore până la gătit complet.
2. Făina se cerne pe glisiera de masă, ceea ce face partea centrală a locașului. Se adaugă sare, ouă, și sticlă de apă pură. În această etapă, este necesar să se frământă aluatul uniform consistență, roll-l într-un film de minge și ambalaj pentru infuzie suplimentară într-un frigider timp de o oră.
3. Cartofii sunt curățate și tocate.
4. Carne scos din bulionul este lăsat să se răcească. Apoi este îndepărtat din os.
5. În bulion de fierbere se adaugă cartofii, sare. Se fierbe până când cartofii fierte nevoie.
6. În acest moment, aluatul este rulat într-un strat subțire, tăierea în bucăți.
7. La momentul în care trebuie să se mute departe de fidea. Cartofii fierti ar trebui să fie pus într-un bol să se răcească.
8. În bulion adăugat bucăți de aluat tocat. Gătitul este dat aproximativ 10 minute pe foc mediu.
9. Ceapa se taie în inele și jumătate. Adăugați piper negru. Pepper ceapa infuzate toarna bulion si se lasa timp de 10 minute.
10. Skimmer scoate aluatul fiert.
11. Rămâne cazul mici: colectarea de alimente. Procedura va fi după cum urmează: Tăiței fierte, bucăți de carne, ceapă și cartofi. Beshbarmak înainte de servire se presara cu verdeata tocata marunt.
5. carne de porc cu legume Beshbarmak în grabă
• morcovi 2 mijlocii;
• o pereche de ceapă;
• 0,5 cană cu apă clocotită;
• 2.5 cani de faina;
• Ulei vegetal;
• sare și piper negru;
• 2 linguri de ketchup sau pasta de tomate.
1. Coaste de porc prăjite în ulei vegetal într-o tigaie până la maro auriu.
2. Atunci când gătiți carne, puteți face legume. Morcovii au nevoie pentru a freca, si ceapa - se taie în inele și jumătate. Legumele se adaugă coaste de porc la, sărare și peppering toate ingredientele. În această etapă, trebuie să adăugați ketchup sau pasta de tomate. Tot ce trebuie să se amestecă bine, apoi - se prăjește timp de 5 minute.
3. Este timpul să tăiței. În acest scop, faina, ou, apa fiarta. Aluatul trebuie să aibă o abruptă și uniformă. Aluatul preparat este rulat un strat subțire și se taie în fâșii mici. Aluatul se fierbe in apa cu sare timp de aproximativ cinci minute, pentru a fi exact - până la făcut. Apoi, fidea fiert aruncă într-o strecurătoare, permițând apei să se scurgă.
4. Toate ingredientele sunt amestecate. Compilație de beshbarmak tradiționale nu este necesar.
6. carne de porc Beshbarmak cu ierburi
• 500 de grame de carne de porc;
• besbarmachnaya fidea;
• Ceapă - 2 - 3 capete mari;
• 5 - 6 catei de usturoi;
• plante aromatice: patrunjel, marar, coriandru, ceapa verde, telina;
1. Carne de porc fiert până când fierte, apoi se taie în bucăți de 3-4 centimetri.
2. După aceea, se prăjește carnea, adăugând la ea jumătate din usturoi, ceapa, o mulțime de verdeață. Pentru aceasta este dat aproximativ 5 minute. Opțional, ingredientele pot fi stropite cu suc de lămâie, adăugând note acru în aroma.
3. Bulionul în care fierte de carne de porc este fidea preparate.
4. Atunci când toate ingredientele sunt gata pentru a asambla antena este de a furniza: taiteii sunt plasate pe părțile laterale ale plăcilor, în centrul - carne. Este utilizat pentru stropire verde și pentru decor - subțire inele de ceapa.
5. În crema adăugat la jumătatea rămasă din usturoi, veți obține un sos delicios pentru a beshbarmak.
Beshbarmak carne de porc - Trucuri și sfaturi
• În plus față de carne de porc, puteți utiliza orice alt tip de carne, de asemenea, este acceptabil într-un singur fel de mâncare pentru a lua două sau trei feluri de carne.
• Taitei de feluri de mâncare vă puteți găti sau de a folosi de cumpărare.
• Nu exagera ceapa in supa de fierbere - va fi prea moale, care nu este cu adevărat beshbarmak.
• Se servește un fel de mâncare de pâine proaspăt coaptă și legume proaspete cu verdeață.