Reteta zrazy de carne „taur ochi lui“ pe
Chiar numele vasului sugerează că în primul rând, avem nevoie de carne de vită. Din care carnea este carne de vită, nu este o afacere mare, dar cel mai optim, cred, este carne de vită și de porc în proporții egale.
Cred că nu are sens să vorbim despre modul în care bucățile de carne pentru a face umplutura. Nu pot adăuga doar că per kilogram de carne trebuie să deruleze cel puțin un cap solid de ceapa si 4-5 catei de usturoi. Pe scurt, avem umplutura, deși este încă necesară pentru a aduce „în minte.“
Pentru carne zrazy gata la masa, ar fi frumos să avem ierburi proaspete, salata verde, castraveti. Cu toate acestea, nu este necesar.
Cu ingrediente înțeles, vom începe să gătească ou zrazy carne, sub numele de cod „Bullseye“.
La momentul zrazy preparat în bucătăria noastră nu a existat nici un pesmet, dar există întotdeauna un simplu pesmet (mama-soacră face ca rezervă strategică „doar în cazul“). Și pentru a face firimituri de pâine simplă - una, două, și ați terminat!
Pentru a începe, a pus pentru a găti ouăle, acestea trebuie să fie gătite fiert tare. Pentru a fi siguri de acest lucru, ouăle trebuie fierte timp de cel puțin 10 minute după apă clocotită.
Între timp, puteți lua carne, așa cum sa menționat mai sus -. Adu-l „în minte“ Se adaugă la carne tocată condimente. Anotimpurile poate lua orice gust, acestea sunt acum în magazine rula lui ochi. De asemenea, du-te la gust piper și sare. Și ne-am împărțit în două ouă tocată.
Dar asta nu e tot. Ia-o treime cana de lapte, se diluează cu apă caldă până la aproximativ o jumătate de pahar, și trimite înapoi la fel - în umplutura.
Acum, umplutura trebuie să fie foarte bine și ar trebui să se facă cel puțin cinci minute, până când carnea absoarbe toată umiditatea și umplutura nu va fi gros.
În timp ce angajate în carne, ouă fierte deja. Se umple cu apă rece să se răcească.
Curățați de coajă fiecărui ou și se taie în jumătate povdol.
Puteți începe imediat pentru a forma carne zrazy cu ou. Dar, mai întâi pus în foc tigaie, lăsați-l să se încălzească și să se umple cu ulei vegetal cu aproximativ un centimetru din partea de jos. Uleiul trebuie să devină, de asemenea, la cald.
Vom proceda după cum urmează: formarea de pe tort de palmier de carne tocată și pune jumătate din ouăle pe ea.
Un capac superior cu umplutura.
Atașați „produsul“ chiftele formă, asigurându-vă că oul pe toate părțile închise în mod uniform umplutura si rulare cu palma pe palma. Și apoi se prăbușește carnea zrazy în pesmet.
Ne se angajeze într-o tigaie și sculpta următoare. În mod ideal, umplutura trebuie să fie suficient pentru toate ouăle. Dar dimensiunea de ou pot fi diferite si umplutura va dura mai mult sau mai puțin.
Deci, toate zrazy de carne tocată prăjită, este necesar să se decidă în ce formă de carne la dosar zrazy la masă.
