Reteta supa de pui multivarka, carne de vită și alte secrete
Bulionul este cel mai des folosit ca baza pentru supe și pot fi, de asemenea, utilizat singur sau adăugat la sosuri, feluri principale.
De fapt, supa - un decoct, iar baza poate fi de diferite tipuri de carne, carne de pasăre, legume, ciuperci, pește, fructe de mare.
Pentru a pregăti supa de carne ai nevoie de cel puțin o oră bulion, legume și pește se fierbe mai repede. Principala preocupare a gazdei - pentru a colecta gunoi care apare în timpul bulionul de fierbere. Și, desigur, vase de sare, se adaugă ingredientele necesare. După ce a fost utilizat și adăugarea în plus față de produsul principal. De exemplu, în bulion de legume, se adaugă, într-un pește - condimente mereu, și așa mai departe. Asistent în preparat poate fi multivarka. Este chiar mai bine decât de gătit într-o tigaie. La urma urmei, baza pentru o lungă perioadă de timp zac în apă, oferind toate nutrienți lor și calitatea aromei. Vorbeste despre multivarka bulion și cum să gătească carne, supa de pește în multivarka și alții din specia lui.
multivarka Bulion - cum să gătească: principii de bază
Pentru a obține o supă delicioasă, este necesar să se aleagă un material de calitate pornire. Ar trebui să fie întotdeauna în stare proaspătă.
Dacă planificate în multivarka bulion, carnea trebuie să fie bine clătite, pentru a elimina filmului, tendoane, din nou se spală și se acoperă cu apă rece.
și trebuie să se spele carnea de pui și, dacă este necesar supa de pui în multivarka.
Este de dorit să se îndepărteze excesul de grăsime de pe carne atunci când este prea mult.
Sare bulion Consiliul, la sfârșitul gătitului, nu doar atunci când a pus carne sau alte produse.
O bucată mare de carne sau carcasă de păsări de curte, iepuri, pește, mai bine să taie în mai multe bucăți - cu excepția cazului în care doriți carcasa întreagă fiert pentru gătit, alte feluri de mâncare.
Cum de a găti supa în multivarka - rezolvă gazda însăși. Pentru a face acest lucru, unitatea are funcția de Warka, supa, Bulion. Recomanda vas se aduce la fierbere modul de topire, și apoi transformat în modul de stingere. Apoi, stocul va lâncezi care sporesc utilitatea și gustul său.
Legumele și carnea urmează să fie pus în bulion podpechennymi brut sau pre în tigaie, de la acest fel de mâncare devine o culoare foarte luminoase.
Hostess, cel mai important, cum să gătească supa în multivarka, trebuie să știe că scara nu se ridică în sus și depuse pe pereții vasului. Prin urmare, este o necesitate tulpina bulion după sfârșitul gătit, se spală vasul, chiar dacă aveți de gând să continue aici pentru a face supă din această supă.
Bulion de carne de vită multivarka
Cele mai populare dintre bulioane - carne de vită. Carnea este, în sine, nu prea gras, are un gust și o aromă puternică, bogată în substanțe nutritive. Atunci când gătiți carne bulion multivarka nutrienți sunt conservate prin saturarea un decoct. pentru supa de carne nu este de dorit să se ia veche - caracteristici de culoare întunecată și grăsime galbenă. O opțiune excelentă - carnea cu os, acest lucru va fi supa mai hrănitoare.
• Carne de vită cu oase - aproximativ 700 de grame
• Apa - circa 2,5 litri
• ceapa medie
• frunze de dafin
• Piper piper negru - 5 buc
• Piper ardei dulce - 2 bucati
• sare - o lingura fara slide-uri.
Ceapă curățat, tăiat în jumătate.
Morcovii sunt curate, bine tăiate povdol.
Pe un uscat legume prăjit fierbinte felii țineți timp de câteva minute, până de aur. Puteți face, de asemenea, acest lucru în multivarka în modul fierbinte.
Puteți omite acest pas, atunci stocul va fi foarte luminos.
Într-un castron se adaugă la carne Multivarki împărțită în bucăți, legume, condimente, se adaugă apă, activați modul oră de gătit.
Sare bulion și a pus pe modul de stingere 2 Chasa. De data aceasta este conceput pentru carnea de vită nu este vechi, dar nu și tânăr. În funcție de vârsta animalului poate varia în timp.
La sfârșitul gătit, se strecoara supa si legume pentru a arunca carnea utilizate în alte scopuri.
Bulion în multivarka de oase de porc sau de oaie
Carne de porc și de miel sunt considerate mai puțin carne macră față de carne de vită. Pentru supa este luată de obicei carne pe oase - de exemplu, pe coaste, piesele coloanei vertebrale. bulion delicioase, frumos și foarte parfumat obținut în cazul în care componenta de carne podpech pre.
• O jumătate de kilogram de carne de porc, oase de miel
• Doi litri de apă
• Două lingurițe de bicarbonat de sodiu
• cățel de usturoi
• piper dulce
• piper negru
• rădăcină de pătrunjel
• tip felie de ardei iute sau chili, ardei iute rosu macinat presoare - la cerere.
Carnea împărțit în părți, în cazul în care o mulțime de grăsime, se taie, apoi se spală, se usucă cu o cârpă.
Pune intr-un castron și a pus Multivarki modul de coacere timp de 15 minute.
Oase au rumenit. Dacă nu, se adaugă timp.
Bec nu are nevoie pentru a curăța complet so lase mai multe straturi de solzi uscat. Este nevoie să se spele și taie la porțiunea rădăcină.
Pentru carnea se adauga ceapa, usturoi cojit, condimente, sare, și a pus pe modul de supresie timp de 3 ore.
După sfârșitul gătit poate fi pus în bulion, ierburi uscate sau proaspete grinzi drepte și se lasă timp de zece minute. Apoi se strecoara.
multivarka bulion de pui
Bulionul traditional de pui se pregătește. Este posibil de a găti tăiței de casă, o alta supa delicioasa, si mananca doar cu pâine prăjită, prăjituri și alte feluri de mâncare. Cele mai bune bulion obținute de la domiciliu și nu prea tânăr de pui. Pentru a prepara supa de pui în care nu multivarka trebuie să ia prea mult din carcasă, în caz contrar se va lua o mulțime de spațiu în castron, supa obține suficient.
• greutate găină mijlocie, în kg
• ceapa mare
• O pereche de morcovi
• Anotimpurile - un amestec de diferite tipuri de ardei sau piper individual
• telina Peduncul
• mazăre piper negru
• Câteva tulpini de pătrunjel
• O lingură de sare, fără slide-uri
• Doi litri de apă.
Carne de pui și oase, precum și legumele pentru a le de obicei, nu podpekayut.
Preparat pui spălat împărțit în bucăți.
Ori în castron, se adauga ceapa curatata si morcov, țelină, condimente, sare și se acoperă cu apă.
Mod de stingere expune la două ore. De data aceasta este suficient pentru supa de gătit. Dacă aveți nevoie de o carne fierte, apoi verifica starea. Dacă este necesar, se adaugă încă o oră de gătit.
După semnalul Multivarki pus în crengute de bulion patrunjel complet. După zece minute, se strecoara supa si poate fi folosit în continuare.
Supa de pui cu legume în multivarka
Aceasta supa - supa deja aproape terminat. Și toate pentru că o supa de pui în multivarka adăugate diverse legume. Mai ales combinat acest fel de mâncare cu orez fiert, perla orz, tăiței.
• medie de pui
• 2,5 litri de apă
• 2 cepe
• rădăcină de pătrunjel
• 50 de grame de mazăre verde
• O lingura de ulei vegetal
• Bay Leaf
• mazăre ienibahar - 3 lucruri
• 2 lingurițe de sare.
Pui spălat, divizat în părți, se adaugă apă, pune frunza de dafin și piper, un bec brut.
Mod de stingere a expune timp de 2-3 ore, în funcție de vârsta puilor.
În al doilea rând coaja de ceapa, se taie în cuburi.
Morcovul coaja și se taie bețe.
De asemenea, face cu pătrunjel.
Când dogotovitsya bulion, scoate carnea. Filtru de lichid.
Se spală castron Multivarki la scară. Se toarnă o lingura de ulei.
Pune pătrunjel, morcovi, ceapa, modul de prăjire a pus timp de 10 minute.
Adăugați mazăre, se toarnă bulion și macerat timp de încă 15 mină în modul de foc.
In pialki sau farfurie adâncă pune orz sau fidea fiert, se toarnă supa cu legume. Separat depune un pui.
multivarka Bulion - cum să gătească peștele
În afară de familiar pentru noi în bulion multivarka pot fi gătite masă și pește. timpul de preparare este semnificativ mai mică. Plus faptul că nu este întotdeauna un miros plăcut de pește nu se răspândește în întreaga bucătărie și chiar un apartament. Și bulionul se obține o parfumat clar, - un mare ingredient pentru supă de pește sau de jellied.
• Pește - fie că este vorba de apă dulce de pește și carcasele capete, creste, cozi și alte părți ale carcaselor de pește - aproximativ un kilogram
• 2 litri de apă
• Bay Leaf
• piper negru
• mazăre ienibahar - mazăre 3
• O pereche de tulpini uscate de mărar sau ierburi uscate
• Sare - jumatate lingura
• Zahăr - o jumătate de linguriță.
Peștele este curățat, intestin, se spală bine.
În cazul în care carcasa de pește cu cap, sau utilizate capete de pește separat, este necesar să se elimine branhii.
coji de ceapa și se taie în jumătate.
coji de morcovi și măruntiți.
Se combină toate ingredientele într-un castron Multivarki, inclusiv condimente.
Se acoperă cu apă, prezintă modul de călire 1 oră.
După semnalul Multivarki bulion.
Supa de ciuperci în multivarka - cum să se pregătească în mod corespunzător
Ciuperci - produse speciale în bucătărie. Ele sunt bogate în proteine și alte elemente nutritive, dar prea grele pentru digestie prin sistemul digestiv. Cu toate acestea, ciuperci, chiar comestibile, pot conține unele substanțe toxice. Prin urmare, în prepararea unor feluri de mâncare de ciuperci acestea ar trebui să fie suficient de lung pentru a găti. De aceea multivarka este foarte la îndemână.
• O jumătate de kilogram de ciuperci proaspete - chanterelles, alb, plop, sau altul - sau 200 de grame de uscat
• ceapa mare
• Bay Leaf
• 2,5 litri de apă
• piper negru - cinci-zece chestii
• sare - o lingura fara slide-uri.
Ciuperci pregătite. clătire proaspete bine în mai multe ape pentru a îndepărta nisipul. oră sau uscat scufunda în apă caldă, drenată.
Se taie ciupercile în bucăți, în cazul în care acestea sunt foarte mari. Ori în multivarku.
Adăugați condimente și sare.
Ceapa se taie în cuburi, morcov în mai multe părți.
Adăugați legume la ciuperci - poate fi pre-le podpech pe o tigaie fierbinte de prăjire uscată.
Se acoperă cu apă, se adaugă sare.
Mod stingere a expune timp de 30 minute.
Deschideți multivarku după frunze de dafin semnal elimina, test de ciuperci - în funcție de moliciunea expune încă 10-20 minute Mod de stingere.
Secretele de trucuri și bulion în multivarka - cum să-l fac cel mai delicios
Bulionul pot fi preparate fără legume, dar cu unele condimente - mazăre parfumat sau piper negru. Ele dau un gust minunat.
frunze de dafin nu ar trebui să fie lăsat în vasul până la sfârșitul gătit. Dacă intenționați să folosiți bulion imediat, dar nu folosiți pentru alte mese, aveți nevoie de cel puțin 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, se scoate din lavrushku bulion.
Dacă utilizați patrunjel, marar sunt de multe ori tulpini dure. Ele nu ar trebui să fie aruncat, este mai bine să se usuce. Apoi, când fierbere bulion pentru a pune o pereche de tulpini - vasul va ieși parfumat și bogat în gust.