reteta supa de iepure cu fotografii, cum să gătească pe

Salvare favorite

Supa de iepure - o rețetă care combină gustul și favoarea! Farfuria este preparat fără o picătură de ulei pe baza bulion de iepure cu legume si paste. Se pare că atât nutritive și nu prea gras. Puteți pregăti supa de cartofi fără ca iepure pas cu pas rețete cu fotografii sau adăugați câțiva tuberculi, pentru o mai mare satietate. Legume potrivite pentru ambele proaspete și congelate, este foarte potrivit ardei gras si fasole verde, dacă se dorește, puteți adăuga amestec gata făcute din mexican, care este vândut în supermarket, în orice moment al anului.

ingrediente

• 1/3 carcase de iepure
• ceapa 1 buc.
• 0,5 bucăți de morcov.
• 1 dinte de usturoi.
• piese de piper 0,5.
• 1 pumn de paste
• fasole 0,5 art.
• 1 crenguta de rozmarin
• sare, piper și nucșoară după gust
• 2 litri de apă clocotită

Cum de a găti supă cu iepure

1. 
   Pentru a scapa de miros caracteristic, iepure fi pre-înmuiate timp de 1-3 ore în apă rece, cu adaos de suc de lămâie sau de oțet câteva picături. Pentru prepararea oricărei părți a iepure este adecvat, de preferință carnea de pe os. Cel mai adesea, să ia pe coapsă supa, spate și coaste - acestea din urmă nu sunt foarte potrivite pentru coacere, deoarece nu au practic nici carne, dar face supa excelent. Am folosit 1/3 din carcasă (650 g), se taie în bucăți de carne o carte.
2. 
   Pentru a îmbogăți supa la gust și încălzite cu grăsimea de iepure, este necesar să se pre-fry. Am prăjit chiar în tigaie, până când ușor cu usturoi, zdrobit partea plată a cuțitului. Apoi scoateți usturoi, le-a dat deja gustul și aroma de carne.
3. 
   Separat se prepară supă friptură. Pe grăsimea care, atunci când este încălzit cu o prăjire de iepure, prima passaged ceapa, cuburi, morcovi apoi adăugate și ardei gras, mărunțită în fâșii (în cazul în care iepurele este destul de tânăr, acesta va fi un pic de grăsime, atunci puteți toarnă în tigaie doar 0,5 linguri de legume ulei). Stir fry legume până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Turnat carne de prăjire.
4. 
   El a adăugat rozmarin uscat și cimbru. tigaie sote cu apă clocotită se toarnă peste conținutul. Am pus pe foc minim, fierte timp de 20-30 de minute după fierbere, până când carnea gătită. Cook, ai nevoie de la un foc foarte mic pentru a obține o supă limpede. La finalizarea de gătit, puteți scoate carnea și separată de oase sau de a părăsi ca este - la discreția bucătarul-șef.
5. 
   Separat, un decoct de paste până la jumătate fierte, supa sa dovedit a nu noroios, dar a rămas transparentă. Le-am umple în supă.
6. 
   Ar trebui să merg la fasole verde tighel. Se adauga sare dupa gust, piper și nucșoară. Să fiarbă împreună timp de aproximativ 3-5 minute, până când fierte.

Serviti supa fierbinte iepure ar trebui să fie mai bine imediat după preparare. Poftă bună!

Rabbit pot fi combinate cu alte produse din carne, cum ar fi șuncă sau cârnați afumate. În prăjirea ei vor îmbunătăți gustul vasului, dar va crește conținutul de calorii și grăsimi.