reteta subțire clatite delicat cu lapte și fotografii

Multe gospodine consideră că este de datoria lor să învețe să gătească clătite subțiri delicate. Din timpuri imemoriale, în bucătăria slavă este foarte apreciat acest fel de mâncare. Inițial, rotund roz neevrei produse de patiserie, numindu-le pâinea de sacrificiu, dar chiar și aluatul secret, este păstrat confidențial. Cine clatite delicioase dantelat cu lapte sau apa poate găti fiecare.

clatite subtiri cu lapte unul dintre felurile de mâncare preferate de copii și adulți

clasice ale genului

Oferim testat experienta reteta pentru baza de lapte, echipat cu pas cu pas fotografii, deoarece este pe ea este făcută în mod tradițional clătite. Produsul finit va avea un gust neutru, acesta poate fi folosit ca un fel de mancare separat sau umplutura diferite umpluturi.

, Trebuie să coace clatite delicate cu lapte:

Lapte - Articolul 2.5.
Făină - 1.5 Art.
Ouă - 2 buc.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Zahăr - 1 linguriță ..
Sol - 1/2 linguriță ..

În primul rând, într-un castron mare combinati lapte cu ouă, zahăr și sare. Masa bine, bate cu un mixer sau un tel pana se omogenizeaza. Apoi se adaugă un pic de ulei vegetal și se amestecă din nou bine ingredientele pentru lichidul de pe suprafața picăturilor de grăsime nici din stânga. Porții mici cad amestecul de făină adormit ar trebui să rândul său, smetanopodobnoy și flux bun. Apoi, tigaie se încălzească, uleiul l lubrifiază și începe clatite subtiri delicate cuptor la foc mic.

Trebuie să acționăm foarte rapid, se toarnă aluatul și asigurați-vă că acesta sa răspândit uniform pe partea de jos. Prajiti clatita pe de o parte, rotiți-l repede la alta. Nu uitați să se lubrifiază periodic tigaia cu ulei vegetal pentru a aluatului nostru subțire cu găuri pentru a obține o culoare aurie frumos și nu ars.

clatite subtiri cu smantana sunt bune și cu diferite umpluturi

Puteți face un rulouri de primăvară delicate, care alege bucătarul, în funcție de preferințele gustative individuale ale membrilor de familie sau de vizitatori. De exemplu, umplutura de cârnați, ciuperci prajite, mozzarella și ouă va transforma orice clatite reteta capodopera culinare, vasul va fi mai hrănitoare și mai gustoase. Ca desert caș adecvat, cremă de ouă sau materiale de umplutură cu boabe de fructe.

versiune fermentate

Există mai multe varietăți de clătite din lapte, inclusiv acid. Pentru lipsa acesteia din urmă, puteți utiliza orice alt produs lactat. clatite ajurata pe ser, chefir și lapte acru sunt la fel de delicioase, foarte tandru și roz.

Lapte acru - 1 lingura.
Zahăr - 4 linguri. l.
ou de pui - 1 buc.
Făină - 100 g
Ulei de floarea-soarelui - '15
Vanilie la gust.

În primul rând, frecati ouale cu zaharul si se adauga iaurtul. Masa rezultată este adusă la o stare omogenă. Continuând să framanta aluatul pentru clatite dantelate, aveți grijă că nu „scapa“ în cazul în care vasul nu este suficient, se toarnă amestecul într-un recipient mare. toamna viitoare vanilie adormit la gust, faina si ulei de floarea soarelui (potrivit unt topit).

Înainte de coacere clătitele cele mai delicioase într-o tigaie, se încălzește gaura bine. De dorit, vesela are un fund și non-stick strat gros. Apoi reduce căldura și să distribuie ușor porțiunea de testare. Odată ce propechetsya clătite, să cârlig spatula lui și ușor rândul său, de cealaltă parte. Clatite cu lapte acru perfect cu gem, smântână sau sos acru.

gem reale

Efectuarea de cremă dantelat clătite în apă și lapte ușor la fierbere. În principiu, se prepară vasul, nu numai pe baza de produse lactate, în acest scop, se va apropia de apa obișnuită. Linia de jos este că, scăldate în apă sau lapte de fierbere, făină este mai în măsură să-și păstreze umezeala, ceea ce face clătite cu cremă cu găuri luxuriante și aerisite.

Aluatul se toarnă într-un vas încălzit cu un strat subțire de clătite și rumenire pe ambele părți

Reteta de preparare prevede astfel de produse:

Lapte - 500 ml.
Ouă - 2 buc.
Făină - 200 g
Praf de copt - 1 linguriță ..
Fierberea apă - 200 ml.
Ulei vegetal - 7, art. l.
zahar pudra - 2 linguri. l.
Vanilie la gust.

Se bat ouale, vanilie si zahar, se adauga laptele si se amesteca bine. Intr-un bol separat, se toarnă făină dezintegrator și atașați la amestecul de ou. Fie că sunteți de copt clatite cu lapte acru, apă dulce sau minerală, consistența aluatului trebuie să amintească întotdeauna crema. În continuare, se toarna fiert vodichku rănit, iar la sfârșit se adaugă uleiul vegetal. După câteva minute, începe să clătite cu cremă friptă cu lapte și apă caldă.

clatite poroase minciuni secrete în următoarele: în cazul în care ingredientele active biciuire, sunt formate umflaturi de test, care sub acțiunea de spargere la temperaturi înalte și să devină găuri. De la simplu pentru a obține o clătită subțire servetele cu model, trebuie să urmați pașii de mai sugerate de rețeta, este de dorit să se utilizeze un mixer.

Rapid și ușor

Adesea, gospodinele sunt potrivite pentru vase de copt poroase originale - coace clatite dintr-o sticla. Aceasta este o modalitate destul de practic, pentru a economisi timp.

Lapte - 650 ml.
Ou de pui - 2 buc.
Flour - 10 Art. l.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Zahăr - 1 lingura. l.
Sol - 1/2 linguriță ..

Primul pas este de a lua o sticlă uscată de 1,5 litri, utilizând o pâlnie să-l umple în făină, zahăr și sare, se adaugă ouăle și untul. Apoi înșurubați capacul bine și se agită conținutul complet cu privire 2-3 minute pana se omogenizeaza.

Comoditate este în procesul de clatite de copt. În primul rând, amestecul este turnat dintr-o sticla un pic mai ușor decât din oala de turnare. În al doilea rând, în cazul în care containerul de plastic face un ac gaură mică, un bucătar cu experiență va pregăti o clătită ajurata servetele de diferite forme. Amintiți-vă, mai subțire stratul de aluat în tigaie, cu atât mai bine.

tratează drojdie

Pentru a face clatite dantelat cu drojdie, aveți nevoie de următoarele produse:

Lapte - 3 linguri.
Ouă - 3 buc.
Făină - 1.5 Art.
Zahăr - 1 lingura. l.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
drojdie uscată - 1 lingura. l.
Un vârf de cuțit de sare.

Fiecare bucatar stie ca clatite drojdie fine cu găuri preparate în aluat, vom începe. Se combină într-o cratiță se încălzește laptele cu drojdie si cateva linguri de faina. Se amestecă ingredientele, pus într-un loc cald.

Treizeci de minute mai târziu, aluatul începe să se ridice, capac de ridicare. Apoi este posibil să se adauge gălbenușurile, piure cu zahăr și sare, se amestecă bine cu ulei vegetal. Adormi în resturile de greutate făină și se toarnă treptat în restul produsului lactat. Testul să vină, va dura aproximativ o oră.

Stânga biciuit în proteine de spumă, și le amestecă ușor cu o bază gata. După 15 minute se coace prăjituri delicioase și subțiri cu găuri și umflături. clatite finite servit fierbinte cu smântână, miere, gem sau alți aditivi pentru gust. Pentru stivuirea lor să se lipească unul de altul, va ajuta untul. După cum puteți vedea, cremă sau delicate clătite sunt preparate pe apa mult mai rapid, dar vasul de drojdie în nici un fel inferioare gustul și popularitatea lor.

Nu fac nici o greșeală, clătite delicate vor mulțumi toți membrii gospodăriei, fără excepție. Poftă bună!