Reteta sub formă de rulouri cu somon, instrucțiuni pas cu pas modul de a face rulouri la domiciliu, revista pentru femei
Toate ingredientele pentru rolele sunt achiziționate în supermarket obișnuit. Porțiuni se bazează pe două persoane. ingrediente
orez sushi
uscate alge marine nori
sos de soia
oțet de orez
ghimbir murat
wasabi hrean japonez
brânză grasă
castravete
Au folosit Gustafsen de somon, 217 ruble. un castravete de mărime medie, 17 ruble. brânză Almette 54 de ruble. wasabi Ottogi 152 ruble. (Tub cu o greutate de 35 de grame va fi suficient pentru foarte mult timp), mare kale „Sibuki“ 154 ruble. (Pachet de 10 plăci, doi este suficient pentru gătit), orez pentru sushi, „japoneză“ 53 ruble. „Agroalliance Extra“ (este cel mai ușor de găsit în magazin), Kikkoman sos de soia 249 freca. Blue Dragon ghimbir murat pentru sushi 145 g 210 rub.).
În primul rând aveți nevoie pentru a găti orezul. Măsurarea cantității de sticlă de orez (1). spălate foarte bine orezul, frecarea-l între palme (2). până când apa curge limpede (au doar zece sau cincisprezece schimba apa). Apoi se toarnă orezul în oala cu apă (1 și 1/4 cană de apă într-un pahar de orez), așteptând fierbere, închideți capacul și se lasă să se fierbe timp de 12 minute. Este important să nu se ridice capacul în acest moment, cu atât mai mult orezul este se amestecă - ar trebui să devină lipicioase, sau rulouri nu sunt orbi.
Intre timp, se amestecă trei linguri de otet (orez poate înlocui convențional) cu două linguri de zahăr și o linguriță de sare (3). Se amestecă bine pentru a dizolva zahăr și sare. Orez doar sudate, așteptați rece în jos, capacul nu este detașabil.
În acest moment, creditele cuprins role: castravete felii și pește un pic mai puțin de un centimetru de benzi (4). păstrăv de somon poate fi înlocuit - va fi, de asemenea, delicioase. Rice sa răcit, se adaugă amestecul nostru acetic, se amestecă ușor o spatula de lemn sau de lingură, încercând să nu „rănească“ Fig.
Se prepară rolele de pliere mat-mat. Umezirea o foaie de apă în nori (5) (nu se poate uda, deci Înmuiate de orez, dar îmi place mai mult). Intindeti pe mat mat fața în sus, astfel încât marginea inferioară să coincidă cu salteaua margine nori. Rice răspândit nori (6). lăsând aproximativ 1/4 din foaia de martor pe de o parte (pentru a face mai ușor, umectare mâinile cu apă). Puneți orezul mai mult - role sunt „chubbier“, dar încercați să nu exagerați - o cifră are fără gust.
Wasabi distribui banda în doi centimetri de jos. Pune castravete, pește și brânză (7) (puteți cumpăra brânză Philadelphia (aproximativ 220 p.), Poate fi orice altă cremă de brânză cremoasă, dar pentru gustul meu Almette foarte potrivit).
Cea mai grea parte pentru prima dată - este dreptul de a transforma rola. Ridicați marginea saltelei și să înceapă să-și încheie ușor (8). marginea din stânga a orezului vot, indiferent de nori cum „zakleevaet“. Apoi, lăsând rola în interiorul mat, puteți da forma dorită - rotundă, pătrată sau triunghiulară, după cum doriți.
Se taie rolele (9) - cel mai important lucru pe care cutitul a fost foarte ascuțit, pentru a nu obține neglijent. Cutitul poate fi muiată în soluție de oțet, așa că nu se lipește de rola.
