Reteta ștrudel cu mere - alimente delicioase

Apple a ștrudel - un tratament favorit al austriecilor.

Fă-te acasă, nu este dificil. Cu acest mâner chiar și un novice. Iată o rețetă simplă pentru ștrudel cu mere. Pas cu pas fotografii - pentru a vă ajuta.

• Pentru aluat:
• 250-300 g de făină
• 1 ou
• 2 lingurite olikovogo ulei
• 0,5 linguriță oțet de struguri (poate înlocui convențional la 6%)
• 100 ml de apă caldă
• sare

pentru umplere 1 kg mere acre

• 100 g unt
• 250 g de zahăr
• 100 nuc
• 100 g de pesmet (pâine)
• 1/4 lămâie (suc)
• scortisoara macinata dupa gust
• pudra de vanilie pentru pudrare

Mai întâi vom face aluatul - ar trebui să fie un pic rasstoyatsya pe masă.

Se amesteca oul cu sare, turna apă, apoi cu 1 linguriță de ulei de măsline, în cazul în care nu este, înlocuiți floarea-soarelui oțet inodor.

Apoi, toate Acest amestec se adauga faina si se framanta aluatul.

Apoi se prepară umplutura pentru ștrudel de mere:

Merele sunt spălate, curățate de semințe și coajă, se taie în felii subțiri.

Se topește untul într-o tigaie și se prăjește ușor transformându-l ușor mere care nu au prăbușit și sa transformat într-o masă informă.

În prezent, este necesar să se pună strudelul stafidă, dar fiica mea nu-i place, așa că am pus în coaie de 2 ori mai mult - 200 g

Nuci, nuci (timp această I - alune) spălate, tocate. Sunt puțin prăjește ei - astfel încât gustul mai mult ca ea.

Apoi se amestecă toate umplutura pentru mere, zahăr, scorțișoară (gust. Am pus 1-1,5 lingurite), stafide, nuci si pesmet.

Acum vom forma un ștrudel cu mere propriu-zis el însuși:

Imprastiati un prosop lenjerie si se presara cu faina.

Am un „șervețel“ special pentru rasskatyvaniya probă pe care am făcut-o să Her-, dar în prosop încă convenabil, nu se lipește aluat.

Dacă nebolshoy de copt, cel mai bine este de a împărți aluatul în 2 bucăți și se coace ștrudel 2. Această minge aluat doar pare mic, shrudel din ea se obține pur și simplu imens.

Deci, ia aluatul și borhotul și întinde mâinile pentru a-efect de stat Funky translucid subțire. Chiar dacă o faci prima dată când trebuie să ieși, nu vă faceți griji, este ca și cum în cazul în care eul devine în mâinile tale într-un film subțire. Deci, uitați despre PIN-ul de rulare - este exact stick-ul și vă va aminti întotdeauna aceste chinuri. Aluatul ar trebui să fie doar întindere.

Apoi, pe aluatul se toarnă pesmetul și uniform distribuiți în sine umplutura malic. Și se toarnă deasupra zeama de lamaie.

Umplutura poate fi distribuit în moduri diferite, pe întreaga suprafață a unui cilindru, sau „cârnat gros“, în apropiere de marginea de 10-15 centimetri. Apoi, ușor cu un prosop, rola de pe rola. Aluatul este subțire, astfel încât să ia timp și totul se va dovedi.

Înfășurați capetele rolei sau tăiate și puse ștrudel cu mere pe o porțiune unsa. pan ulei „cusătură“ în jos.

Ar trebui să fie prevăzute cu un prosop, sau aluat subțire nu se va organiza o umplere și rola se va prăbuși.

Navă într-un cuptor încălzit la 200 grade timp de 30 de minute pentru a se coace la lumina maro, auriu. Posibil să se răspândească în partea de sus cu unt, și după un pic de coace rola - o dată - rola la cald și se topește, am făcut acest lucru de 2-3 ori, astfel încât aluatul era crocant și nu uscat și dur.

Ia din nou se unge cu unt, se răcește pe foaia de copt.

Apoi se taie, se presara cu zahar pudra si se serveste.

Parfumat, ștrudel cu mere clare este gata! Se serveste cu inghetata poate, și este posibil și fără ea - este consumat cu ceai pentru un suflet dulce.