reteta Stroganoff de vită cu fotografie (4 baza de prescriptie medicala)
In zilele noastre Stroganoff este larg răspândită în lume, și este servit în restaurante gourmet și cantine din fabrică. De ce este atât de popular? În mare parte datorită faptului că gătit carne de vită Stroganoff de vită este relativ ușor, rezultatul este întotdeauna delicios și calorii din carne de vita Stroganoff aproximativ 190 kcal pe 100 g de preparate finite.
Dupa ce a citit un articol supus atenției dumneavoastră următoarele, veți avea o înțelegere completă a modului de a găti carnea de vită Stroganoff de vită, carnea sa dovedit suculentă și moale, este diferit de cel clasic reteta de vita Stroganoff de la alte rețete, să învețe unele noi rețete și secrete de a face acest fel de mâncare minunat .
- Muschi de vita - 600g
- Pasta de tomate - 2 linguri
- Ciuperci - 800 g
- Sour - 250 ml
- Ceapă - 2 buc
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Făină de grâu - 1 lingura
- Sare si piper - dupa gust
Gatiti carnea de vită Stroganoff de vită cu ciuperci este la fel de simplu ca reteta clasica. În primul rând, un file de carne de vită se taie filmul și tăiat vena în carne subțire peste fibre, felii mai mică de 1 cm grosime.
Apoi se resping ușor fiecare bucată ciocan de metal special pentru carne sau partea din spate a unui cuțit. Este mai bine să-și încheie piesele în folie de plastic și bate off bord, astfel de lemn va absorbi sucul de carne.
Repulsie tăiat în fâșii de carne lungi, destul de înguste. Piese rostogolească cu atenție în făină. Pe o tigaie cu ceapa se prăjește ulei vegetal si ciuperci pana se rumeneste, se scurge sucul cu ciuperci. Ei așezați carne, crește căldura și se fierbe carnea de vită cu legume, amestecând constant.
Odată ce carnea de vită va deveni chiar maro, se reduce focul la un mic, umple-l cu un amestec de smantana si pasta de tomate. Se condimentează cu sare dupa gust, se adaugă piper negru, capac și se fierbe pana cand se inmoaie, aproximativ 20 de minute. Aceasta reteta de vita Stroganoff cu ciuperci va fi mai satisfacatoare cu aroma de carne mai puțin pronunțată.
Aceasta reteta de carne de vită Stroganoff conține soiuri de brânză, care după încălzire se va topi și va invaluie fiecare bucată de carne mai plus față de licitație la sos.
Ingrediente: carne de vită sau de vită - 600 g; unt - 100 g; ceapa - 2 buc; Crema de 15% - 150 g; brânză - 100 g; Făină de grâu - 2 linguri; Pasta de tomate - 3 linguri; condimente și ierburi proaspete.
Mod de preparare: vitel se toaca marunt, apoi se prăjesc în unt fierbinte. Pe o altă tigaie se prăjește ceapa si se pune deoparte pe o farfurie. Pe aceeași tigaie la foc mic faina cu unt; adauga smantana la faina, paste și pus într-un amestec de ceapă prăjită. Compoziția se fierbe, se toarna sosul de carne, tocană de aproximativ 30 de minute. În doar câteva minute pentru a finaliza la sfârșitul gătit adăugați brânză și ierburi.
De ce Stroganoff așa-numitele?
Este cunoscut în întreaga lume ca un fel de mâncare rus are originea în a doua jumătate a anilor '90 ai secolului al XIX-lea. Earl este numit după Aleksandra Grigorevicha Stroganova (fr. Bœuf Stroganoff - «Carne de vită Stroganoff"), care, la fel ca mulți nobili bogați ai timpului, a avut loc la Odesa, așa-numita «tabel deschis», care ar putea veni să mănânce orice om îmbrăcat decent și educat. Unul dintre bucătari grafic combinate pentru o astfel de masă deschisă a tehnologiei preparate din bucătăria franceză (prăjire carne de vită și se servește cu sos) cu bucătăria rusă (sosul ca sos, nu separat).
Conform unei alte, versiunea mai bine-cunoscut, care a servit ca Contele Stroganov bucătar francez André Dupont a inventat atât de gătești de vițel, după cum contele la bătrânețe a căzut dinții.
De ce Stroganoff obține dur?
Ce se întâmplă dacă Stroganoff obține dur?
Dacă alegeți carnea drept și respectate toate recomandările, iar carnea mai târziu de timp specificată în rețetă continuă să fie greu, trebuie doar să-l acopere cu un capac, face un foc mic și se fierbe timp de ceva timp, chiar 40-60 de minute în sos.
Ce va veni la befstroganovu garnitura?
Pe un fel de mâncare parte pentru a bifstroganam rețete de carne de vită cu fotografii pe care le-ați învățat, de obicei, a servit cartofi fri, dar piure de cartofi și farfurie de orez fiert este sfărâmicios delicios, mai ales dacă adăugați o felie de castraveți sărate crocante. Mulți oameni le place să servească Stroganoff de vită cu terci de hrisca sfărâmicios. Daca gatiti carnea de vită multivarka Stroganoff de vită în aburitor castron se poate găti simultan legume fierte, si veti fi gata, în același timp, și un fel de mancare principal si o garnitura. Serviti fel de mâncare fierbinte valoare.
Vezi mai multe retete pas cu pas, cu fotografii
