reteta ROE
caiet
cerb Carne sau capră sălbatică este extrem de apreciat, este preferat de cei mai mulți vânători, pentru că este mult mai ușor de digerat și mai blânde decât cea a unui cerb sau de elani. Aceasta reteta de frigarui ROE vă va permite să gătească o carne delicioasă și suculent pe Kosrae. prețuită în special ROE în ficat, inimă și rinichi, este acestea sunt grupate necesare pentru organism. Carne de cerb adulți foarte rigide, și, prin urmare, necesită pre-înmuiere în apă, oțet, deoarece acest proces va elimina mirosul special. Un alt procedeu de înmuiere reduce procesul de tratament termic. căprioare tinere, precum și viței, carnea este foarte frageda, slabă și mai apos.
Cerbul de carne poate fi prăjit, tocană, gatiti carne și să facă jupoi și combinarea cu alte tipuri de carne grase mai mult, utilizate ca umplutură pentru plăcinte, sau de a face burgeri suculent. Mama mea a făcut o dată găluște cu carne de porc și de capră sălbatică, desigur, gustul specific, dar chiar mi-a placut scris, chiar și eu nu mănânc joc în general.
De asemenea, rețete carne de vânat pot fi identificate carne la cuptor. Carne de cerb vânat poate fi coaptă în folie sau ambalaj (manșon) pentru prăjire, folie de carne obținută prin blândă și foarte suculentă, din moment ce toate sucurile să rămână în interiorul sau folie de ambalaj. Ficat, inimă sau rinichi capre sălbatice pot fi scoase cu smantana, cu adaos de vin alb, feluri de mâncare primi vânat demn de cei care pot aplica chiar și pentru o masă festivă.
Noi, la rândul său, frigaruile căpriorului sau capre sălbatice preparate. Putem spune că gratar a fost un succes. Desigur, carnea este rară pe mesele noastre, dar sper ca baza de prescriptie medicala meu de joc este util pentru cineva.
frigarui Rețetă de cerb sau de capre sălbatice
Deci, vom trece la vanat marinare.
Pentru a pregăti frigaruile de cerb sau de capre sălbatice, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
ingrediente:
- Carne (carne) - 2 kg,
- Ulei vegetal (rafinat) - 50 ml
- Ceapă - 5 piese
- Oțet (9%) - 150 ml,
- Anotimpurile pentru gratar - 1 pachet,
- Usturoi - 5 cuișoare,
- Zahăr - 1 lingura. lingură,
- Sare dupa gust,
- Sol piper negru dupa gust
- Frunze de dafin - 3 buc.
Mod de preparare:
Pentru a începe, am fost inmuiat de carne pe frigarui, în ciuda faptului că carnea nu este veche. Apropo, carne de vânat vom pune congelate în congelator, deoarece iarna. De la începutul sezonului casei kebab nu a fost în stare proaspătă carne și sezonul de vânătoare încă nu a sosit, deci utilizați carne de vânat carne congelată, aromă de grătar nu va fi afectat.
Carne de capră Wild înmuiată în apă cu oțet (70%), 1 litru de apă 1.5 Art. oțet.
Două ore mai târziu, avem carne de apa acetic, se spală cu apă curată, uscată. Apoi îndepărtat plenochki, tulpini și se taie în bucăți mici, a la carte. Toate tipurile de carne este mutat într-o oală adâncă, se adaugă ulei vegetal, sare și se amestecă bine.
Ceapa si usturoiul ar trebui să fie curățate. Apoi, va trebui să taie ceapa în inele subțiri sau inele și jumătate, usturoi și trec prin chesnokodavku. Ceapa tocata si usturoiul într-o navă cratiță cu pastă.
Se acopera tigaia cu un capac și trimite-l în frigider timp de două zile, acesta este un moment ideal pentru care carnea este foarte moale si foarte bine promarinuetsya. Nu uitați să se agite periodic kebab din carne.
Serviti frigaruile de carne de vânat cu legume proaspete, cartofi fierți și ierburi proaspete. Am depus un coniac kebab și bere.
Gatiti pe sănătate, bucurați-vă apetitul dorințele rețete pentru notebook!