Rețetă pentru un bozbash carne de vită delicios

Dacă sunteți un gurmand reale și într-adevăr se bucură de încercarea de noi feluri de mâncare din diferite bucătării ale lumii, atunci va fi cu siguranță interesant pentru a afla mai multe despre bozbash generos și gustoase supa. Cum să-l gătească în mod corespunzător?

Ce este bozbash? Acesta este cel mai tradițional supa caucaziană de umplere, care este deosebit de răspândită în Azerbaidjan. Numele, întâmplător, are rădăcini azere și se traduce literal ca „cap de gri“.

Pregătirea o supă pe bază de carne de oaie pe bulion, cu toate că unele bucătari moderne folosesc alte tipuri de carne, este de asemenea permisă. Dar ingredientele obligatorii sunt ceapa, năut (numite năut sau fasole Garbanzo), precum și castane, care sunt uneori înlocuite cu ingrediente mai familiare - cartofi.

Mai multe în vasul poate fi adăugat la cererea napi, fasole, morcovi, ardei gras, dovlecei, vinete și chiar unele fructe și fructe de pădure, de exemplu, mere sau prune. Ca șofran condimente folosite, Estragon, busuioc, pătrunjel, mărar.

Cum de a găti?

Deci, cum să gătească faimosul bozbash caucaziană? Oferim trei dintre cele mai comune opțiuni.

Prima opțiune

Dacă nu vă place de miel, utilizați o rețetă de carne de vită bozbash. Iată de ce ai nevoie:

• 700-800 grame de carne de vită (puteți utiliza carnea de pe os);
• 200 grame de năut;
• 4 litri de apă;
• două cepe;
• două roșii;
• patru sau cinci cartofi;
• mai multe fascicule de mărar și pătrunjel;
• un varf de cutit de turmeric;
• două busuioc fascicul;
• piper;
• Sare dupa gust;
• ulei vegetal;
• Puteți adăuga mai multe roșii murate conserve pentru a face vasul acru.

1. Mai întâi trebuie să se toarnă năutul cu apă și se lasă timp de câteva ore, astfel încât și umflate ușor estompate.
2. Carne de vită se taie în cuburi mijlocii și loc într-o cratiță, împreună cu năutul umflate. Se toarnă apă și pune rezervorul de pe foc.
3. coji de ceapa și se taie în inele și jumătate. Tomate (și proaspete și conservate), de asemenea, ar trebui să fie tăiate, dar este mai bine cuburi sau felii mici.
4. Intr-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjește ceapa pe ea, împreună cu roșii.
5. Cartofii trebuie să fie curățate și tăiate, cum ar fi paie.
6. Atunci când carnea de vită cu năut Cook, aproximativ o jumătate de oră, se adaugă cartofii.
7. Zece minute mai târziu, a pus într-o tigaie ceapa si rosii.
8. Se spală și se taie verdeață.
9. Atunci când cartofi este frageda, se adauga ierburile in vas, condimente și sare.
10. Se acopera tigaia cu un capac și un cuplu de minute, opriți focul.
11. Se lasă supa pentru a insufla, și apoi se aplică.

doua opțiune

Cum de a găti bozbash miel cu castane? Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 500-600 grame de miel;
• 100 grame de slănină (cel mai bine pentru a utiliza grăsime coadă);
• 150 grame de năut;
• 100 de grame de castane;
• doi cartofi;
• un măr verde mare;
• una tomate mare;
• Două prune de cireșe;
• două becuri de;
• trei litri de apă;
• Un ardei iute;
• jumătate de linguriță de turmeric;
• o treime linguriță agrișă uscată, menta, coriandru și busuioc;
• sare după gust.

1. Năut se spală cu atenție și se umple cu apă rece timp de aproximativ patru până la cinci ore.
2. Bacon tăiat în bucăți mici și se topesc într-un cazan mare.
3. Acum, bine, se spala si se curata venele de miel, se taie în cuburi și puse în cazan.
4. Ceapa trebuie să coaja și se taie în inele sau inele și jumătate mai bune.
5. Când carnea într-un cazan capătă o culoare aurie, se adauga ceapa la aceasta, precum și nautul bulbucați.
6. Aduceti apa la fiert într-un fierbător de apă și se toarnă. Se fierbe carnea cu mazăre și ceapă pentru aproximativ o oră.
7. Până la ingredientele sunt fierte într-un cazan, scor ușor de castane și se pune în tigaie. le calcinat până când crăpate. Curățați fiecare lucru mic și a pus în ceaunul.
8. Cartofi curat și se taie în fâșii. Merele sunt curate, îndepărtați miezurile. Prune, de asemenea, trebuie să coji de fructe și miezuri. Doar roșii sau bucăți mici cuburi.
9. Pune cartofii în ea părea la început, dar după zece minute de mere, prune și roșii cherry.
10. După aproximativ cinci minute, se pune ceaunul într-un pod de piper roșu. Dar pentru tulpina lui lega un fir și cu ajutorul ei, aproximativ cinci minute scoateți ardeiul, în caz contrar vasul va fi foarte ascuțit.
11. Verzii sunt bine năruie în mâinile tale și se adaugă cu sare și curcuma la restul de ingrediente.
12. Acoperiți fierbător și după aproximativ cinci minute, opriți focul. Bozbash lasa infuzat și servi supa.

opţiunea trei

Aceasta reteta va permite de a găti un porc bozbash delicioase cu vinete.

• 500 de grame de carne de porc;
• 200 grame de năut;
• trei litri de apă;
• trei cartofi;
• trei roșii;
• o ceapa;
• Două vinete;
• busuioc, pătrunjel și mărar la gust;
• turmeric;
• ardei roșu;
• sare.

1. Năut, se clătește și cinci ore se acoperă cu apă.
2. spălare de porc, tăiate și cu o baie menționate mai pot și să se umple cu apă.
3. Se fierbe mazăre și carne timp de cel puțin o jumătate de oră.
4. Se curata si se taie cartofii și ceapa, pus într-o tigaie.
5. Se taie vinete, se adaugă supa de fierbere.
6. Se taie roșiile, de asemenea, pus într-o tigaie.
7. Douăzeci de minute mai târziu, se adaugă verdeața tocată mărunt, sare și condimente.
8. Bozbash fierbeti, acoperit timp de încă cinci minute, apoi opriți de căldură și lăsați supa de preparare a cafelei.

Asigurați-vă că pentru a găti acest fel de mancare este foarte gustos!

Cât de util crema cu unt de shea?

Cum de a alege un mobilier agățat?

Ai auzit despre dieta bogata in grasimi?

Proprietăți utile de masca de banane

Cum se aplica bishofit minerale?

Produsele cele mai utile pentru sistemul nervos