Rețetă pentru găluște cu carne - reteta cu fotografii

La sfârșit de săptămână, vom face de multe ori rochia. Întreaga familie stai jos și sculpta, care după cum puteți. găluște Rețetă sunt foarte diverse, precum și designul lor. Îmi place reteta clasica pentru găluște, care se bazează acolo și ceapa tocată. Pentru a deveni umplere mai suculent în umplutura este mai bine pentru a adăuga apă. Condimente pot pune orice, dar eu folosesc doar sare și piper negru măcinat. Aluatul poate fi preparat cu adaos de ouă, sau fără ele, atunci alegerea este mare.

Pentru a pregăti coltunasi cu carne tocată, avem nevoie de:

făină de grâu aproximativ - 1 kg;

ulei vegetal - 1 lingura. l.;

carne de porc - 600 g;

Ceapă - 400-500 g;

măcinat piper negru - dupa gust;

ulei vegetal pentru forma de ungere.

Mai întâi trebuie să se pregătească aluatul. Într-un castron adânc se adaugă apă, ulei vegetal. Se adauga oul si sarea și se amestecă totul ușor. Apoi se adaugă făina cernută. Se toarnă făina este mai bine în porțiuni mici, amestecând cu o lingură la început, și apoi de îndată ce aluatul începe să se adune în minge, se frământă cu mâinile.

Puneți aluatul pe masă și se frământă cu mâinile, prisypaya ușor făină. Aluatul trebuie să fie neted, omogen, flexibil și nu se agață de mâini. Wrap aluatul în folie de plastic și se lasă să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 minute. uneori, lăsați aluatul în frigider timp de câteva ore.

Zaymomsya umplere. Mantle este mai bine să folosească carne proaspătă. Eu pentru acest caz întotdeauna cumpăra carne proaspătă și umplutura mă face. Ceapă curat.

Treci peste carne printr-o mașină de tocat carne.

Ceapa se taie marunt. Într-un bol pune carnea de vită și ceapa.

Se adaugă sare tocată și piper.

Se amestecă bine tocate, apoi se toarnă în apă rece (filtrată sau arc) brațe și se frământă bine.

De aluat pentru a forma un cârnat și ușor faina-l pripylit.

Se taie aluatul cârnați în bucăți mici.

Fiecare bucată de aluat roll-cu un ac de rulare într-un cerc. Roll nu trebuie prea subțire, nu la transparență. În caz contrar, calcani pot exploda și vărsat suc, dar nu putem lăsa să se întâmple.

În partea a aluatului pentru a pune umplutura.

Primul sigiliu două părți ale testului.

Apoi închideți partea de bine, și vârf de cuțit.

Fixați aripile rezultate. Suntem bine umplutura închise în interiorul aluatului. Apropo, înfășurat găluște cu carne și alte moduri posibile.

Galuste tava unsa cu ulei vegetal. Scufundati partea de jos a unei manta în ulei și a pus-o pe tavă.

Se transferă de bucătărie cu o manta într-un vapor și a pus pe foc. Gătitul deoarece apa fierbe Manta 45-50 minute.

găluște Gata cu carne tocată schimbare ușor pe o placă plană și servesc calde. sos de smântână cu usturoi completează perfect mantaua. Pentru a prepara sosul în cremă trebuie să adăugați o pereche de catei de usturoi, au trecut prin presă, și se amestecă bine. Puteți totuși să adăugați sosul tocat ierburi proaspete, cum ar fi marar sau patrunjel. Manty cu carne, preparate în conformitate cu această rețetă, foarte popular cu familia noastră, sper, ca tine, de asemenea.