Rețetă pentru bomboane de miere pentru Winnie the Pooh

Winnie-the-Pooh nu a fost întotdeauna mânca de pe un pic, mai ales la ora unsprezece dimineața, pentru că la micul dejun timp a fost de peste mult timp în urmă, și masa de prânz este, de asemenea, gandit pentru a începe. Și, desigur, el a fost bucuros să vadă că iepurele devine o ceașcă și farfurie. Și când Rabbit a spus, „Ce vrei să frotiu - miere sau lapte condensat?“ - Pooh a fost atât de entuziasmat încât izbucni, Cu toate acestea, el însuși prins, astfel încât să nu par a fi foarte dornic, a adăugat repede: „Și pâinea„amândoi!“ este posibil să nu se dea! "

- A. A. Aleksandr Miln, "Winnie the Pooh și toate-toate-toate"
(Parafrazat B. Zakhoder)

Pentru a face miere bomboane, veți avea nevoie de: zahăr brun - 450 g, miere - 1 cană, 1/2 linguriță .. sare, 1/4 cana ulei, 1 parte. L. vanilină.

Cu se amestecă toate ingredientele fără a se adăuga vanilină, și se încălzește amestecul până când ajunge la consistența unui „balon rigid“, în care o cantitate mică de etil fierbinte scufundat în apă rece, formează o perlă cu pierderea aproape completă a ductilitate (acest lucru se întâmplă la o temperatură de la 121 ° C până la 131 ° C). Apoi se adaugă la amestec vanilina. Apoi, trecerea amestecului într-o tigaie pătrat de 20 cm în dimensiune, a pus o folie de aluminiu unsa. Bagati la frigider sa se intareasca. Se taie bomboane dimensiunea de o mușcătură și înveliți în hârtie cerată. Tot ce ar trebui să aibă aproximativ 60 de bomboane de ciocolată.