reteta meseriași Hrișcă cu fotografii, cum să gătească pe
Salvare favorite
hrișcă neaderente cu carne în sos dulce și acru, completate de arome de condimente, usturoi și mărar proaspăt - fel de mâncare gustos și satisfăcătoare, demn de a ocupa un loc de cinste pe masa comerciantului bogat. S-ar părea că un simplu set de ingrediente, iar rezultatul este într-adevăr foarte gustoase hrisca, care va apela chiar și la cei care nu le place terci în design-ul traditional.
Caracteristici meseriași hrișcă gătit
In forma sa, o metodă de preparare și de stabilire a produselor hrișcă meseriași este foarte similar cu pilaf, se dovedește același vrac și suculent. În plus, de gătit nu ia prea multe probleme - întregul proces de prăjire la șrotul de evaporare se efectuează într-un singur vas, într-o tigaie adâncă. Nu este nevoie să se pregătească separat de carne cu sos și se fierbe terci, doar suficient pentru a prăji toate împreună, se adaugă apă și așteptați până când fierte complet, până când vasul a fost evaporat sub capota.
Asta, în afară de hrisca? Sau pe ingredientele negustorilor hrișcă
negustorilor de hrișcă pot fi preparate cu carne de pui sau de porc. În primul caz, cel mai bine este să se potrivească de pui, care vine foarte repede până când fierte. Nu vă faceți griji că pieptul va fi prea uscat - dimpotrivă, absoarbe gustul și aroma de umplutura de legume. Ia-sos din cauza Juicy. Dacă gatiti hrișcă cu carne de porc mai bine să nu ia prea gras, fără dungi și taie-l cât mai fin posibil pentru a accelera procesul de gătire. Desigur, carnea de porc va trebui să pună afară mai mult decât gasca: este sosul nu ar trebui să se fierbe timp de 2-3 minute și 20 de minute, până când fierte, atunci va fi posibil să se toarne hrisca. Dar gustul va fi mai intensă și bogată.
În loc de carne puteți folosi carne de vită, carne de porc sau carne de vită asortat de vită, carne de porc și de pui. meseriași hrișcă în special delicioase cu carne tocată obținute în vase - acest lucru după prăjire legume și să le îndese în ghivece au nevoie să toarne, adăugați orz, se adaugă apă și se fierbe în cuptor până la gătit.
O combinație delicioasă de carne și hrișcă pot fi suplimentate cu ciuperci. Ciuperci adecvate de sezon, proaspete sau congelate, ciuperci stridie, înmuiate în apă, ciuperci uscate alb, și așa mai departe. D. Toate acestea sunt adăugate la masă în procesul de legume prăjire, hrișcă da meseriași un gust special de ciuperci. Prin urmare, acestea pot fi adăugate cu ușurință ca un adaos gustos la carne, sau utilizate ca înlocuirea completă - în special importantă pentru această din urmă opțiune ar fi un aliment vegetarian sau legume.
ingrediente
- crupe de hrisca 1 lingura.
- piept de pui fara piele 300 g
- sare 1,5-2 ore. l.
- 2 amestec iarbă italiană de chipsuri.
- 2 linguri de legume. l.
- ceapa 1 buc.
- 0,5 bucăți de morcov.
- 5 g mărar proaspăt
- 1 dinte de usturoi.
- apa 2.5 Art.
- pasta de tomate 2 linguri. l.
Cum de a găti meseriași hrișcă
- Pui spălare file, înmuiați un prosop de hârtie și se taie în cuburi de dimensiuni medii -. Aproximativ 2 de 2 cm, carne ușor sezon cu sare și se stropesc cu un amestec de ierburi uscate (I uscate pătrunjel, ierburi italiene și busuioc). Încălzește într-un ulei vegetal tigaie adâncă și pune puiul său.
- Fry timp de 2-3 minute pe fiecare parte la căldura maximă, fără capac. Ca urmare, ar trebui să fileul apuca maro auriu, dar nu merită puternic overdry, în caz contrar, carnea va fi uscat și dur.
- prăjire continuă, se adaugă la tigaie ceapa, felii subtiri semi-inele.
- Paralel pentru a șterge morcovul și se pisa-l pe o răzătoare grosier, fin cotlet mărar. Trimite morcovi și plante aromatice într-o tigaie, se prăjește pentru inca 5 minute, se reduce focul la mediu. În timpul de gătit, nu uitați să se amestecă spatula pentru ceapa nu este ars.
- Adăugarea de 2 linguri de pasta de tomate și 1 linguriță de sare și extrude printr-un cățel de usturoi de presă (poate fi tocat fin usturoi sau chop-l la o răzătoare). Se umple conținutul tigaie cu apă rece și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 2-3 minute.
- Hrișcă sortate, spălate și adormi în tigaie, se amestecă și se acoperă cu un capac. Se reduce temperatura la minim și se fierbe terci, până când fierte - aproximativ 25 de minute, până când se evaporă complet toată apa.
- În timpul de gătit, se amestecă terci de cereale nu este necesar, este bine să abur și absoarbe sosul. Ca urmare, ar trebui sa o negustorilor sfărâmicios hrisca cu carne de pui, ierburi și condimente delicioase mirositoare. În cazul în care dealerul nu a avut timp pentru a ajunge la gata, puteți turna puțină apă clocotită în tigaie și de a crește suprimarea de 5-7 minute.
Serviti vasul la masa fierbinte. Poate fi completat cu salata de legume cu lumina hrișcă proaspete legume de sezon, murături și ierburi. nu este nevoie de sos separat sau sos.
- Poate fi înlocuit cu marar uscat - nu mai mult de 0,5 lingură.
- Ceapa nu se poate tăia în inele jumătate și cuburi, morcovi și grătar - în acest caz, legumele se dizolvă literalmente în farfurie finală, cu toate că gustul și aroma lor este pe deplin păstrată.