Rețetă Masala indian Masala reteta de ceai

Cum de a găti ceai Masala - o reteta clasica

Mai întâi trebuie să se pregătească ingredientele pentru ceai Masala. Ai nevoie pentru a aduce un pahar de apă și două pahare de lapte, trei linguri de ceai negru tselnolistovogo. Un pod de livră cardamom, două lingurițe de rădăcină de ghimbir zdrobite sau 1 lingurita uscat, o lingura de baton de scorțișoară sau sol, un cuplu de mazăre de piper negru, 6-7 bucăți de cuișoare și un pic de glucoză (zahăr).

Toate condimentele trebuie să se amestece într-un mojar și un pic zdrobit împreună. Laptele trebuie diluat cu apă în Carul și se aduce la fierbere. Apoi pune-l amestec de condimente și se fierbe timp de încă câteva minute. După aceea, a pus zahăr (după gust) și se toarnă frunzele de ceai.

În afară de căldură și se lasă la infuzat timp de aproximativ 10 - 15 minute. Acesta este timpul necesar pentru a înmuiat complet Masala ceai aroma de condimente, un pic mai rece și de a descoperi o mulțime de aroma sale unice. Vă puteți simți chiar și în afara capacului SCOOP. De asemenea, moleșeală lent cu zahăr dă lapte un gust neobișnuit de caramel și o face deosebit de gustoase. ceai Masala gătită pentru această rețetă se filtrează și se toarnă într-un castron. ceai tradițional Masala indian pentru aceasta reteta bea aproape orice oriunde în India.

Cum se prepara ceai Masala - reteta originala

Este necesar să se ia patru lingurite tselnolistovogo ceai negru și se toarnă într-un ceai de frunze de polonic pahar de apă caldă. Toate acestea se aduce la fierbere, și tot timpul pentru a vă asigura că culoarea și aroma băuturii a devenit caracteristic pentru o sudură puternică. De obicei, este nevoie de aproximativ trei minute. Un foarte mult timp, nu se fierbe ca ceaiul poate „fierbe“ și pierde aroma.

Maruntit nevoie pentru a freca o bucată de rădăcină de ghimbir si scortisoara maruntita. Într-un mojar zdrobi trei cuisoare si cardamom. Completați oala de turnare 2 ceașcă de apă fierbinte și se aduce la fierbere din nou. Apoi, este necesar să se toarnă amestecul de condimente și așteptați aproximativ 30 - 40 de secunde. După îndepărtarea lingura de căldură și tulpina băutură. Se adaugă zahăr și lapte și bea ceai în timp ce încă fierbinte.

Această metodă de preparare permite unele Masala improvizație și nu implică adeziunea pentru a șterge lista de condimente. Deci, puteți experimenta și de a folosi alte condimente indiene și plante aromatice pe gustul tau. Chiar folosesc ingrediente alimentare nu destul de tradiționale indiene. Nuci, semințe, petale de flori, fructe confiate pot fi puse în ceai, fără frică și de fiecare dată când obține un nou gust si aroma.

Regula principală este - este întotdeauna în conformitate cu raportul dintre apă și lapte. Deși nu este foarte strictă, și include două versiuni de apă \ lapte (1 la 2 sau 1 până la 4). Cantitatea de zahăr și o perioadă de dor toate ingredientele din băutura finită depinde în mod direct de gravitatea aroma de caramel în ceai. Dar mierea nu este necesară pentru a adăuga ceai fierbinte, deoarece utilizarea sa se pierde atunci când este expusă la temperaturi ridicate.

Dar poți mânca un pic de celule de zahăr sau miere și băuturi cookie-uri Masala ceai sau alte dulciuri, cum hindusii fac acest lucru. Și dacă vă puteți cumpăra sau coace ei înșiși dulciuri ayurvedic, plăcerea reală de ceai Masala ați furnizat.

Ceaiul Masala gata - cum să fiarbă Masala pe o rețetă simplificată

Aceasta reteta a apărut în societatea modernă, și a fost creat de plin de viață și obișnuiți cu occidentalilor industriale semi-fabricate. Ca bază pentru acest ceai sunt o varietate de condimente, ele pot fi achiziționate deja în versiunea finală în magazin sau pe piață. Ambalajul unor astfel de amestecuri de obicei scrise de ceai Masala sau chai masala. Și în cazul în care pentru a obține apă, lapte și ceai negru în sine, să știi. Instrucțiuni privind modul de preparare ceai Masala este în ambalajul de condimente și metoda de preparare este adesea însoțită de imagini clare - ilustrare.

Pentru a pregăti o versiune simplificată de ceai chai trebuie să fie apă amestecată cu lapte (în orice proporție), și se toarnă imediat într-o pungă cu condimente lichide. Se adaugă câteva linguri de zahăr. Apoi, a pus pe foc și se aduce la fierbere. O dată pe suprafața bule de lichid pare necesar să se toarne 3 lingurite de frunze de ceai și totul se amestecă ușor. Așteptați să re-se fierbe și se acoperă cu capac. Eliminați de la căldură și lăsați băutură rece timp de zece minute. Apoi se scurge și poate fi gata să se bucure de ceai masala.