reteta kazi

Carne de cal și slănină tăiată în fâșii de 10-15 cm și o lățime de 3-4 cm, pus într-un vas emailat, se presara cu sare, piper negru si Zira, frecați carne, astfel încât condimentele mai bine absorbit în ea. Produsul astfel preparat carne și grăsime capacul tifon, și a pus într-un loc rece pentru marinare (4 până la 24 ore).

Gut spălare, întoarce pe dos, ștergeți sare, se clătește mai întâi cu rece și apoi cu apă caldă de mai multe ori. Un capăt al fiecărui intestin cravată strâns, cu celălalt capăt al brațelor pentru a umple de umplere, asigurându-vă că să se dezbrace carnea alternate în mod uniform cu o bandă de slănină. Apoi, fixați un al doilea capăt. Acest produs semifinit. Mod de a salva: a) dacă este păstrată pentru mult timp, atârnat într-un loc răcoros, departe de insecte; b) Dacă doriți să stocați câteva luni, este necesar să se îngroape în făină sau tărâțe, un strat de 10-12 cm; c) în cazul în care este necesar pentru a menține câțiva ani Kazi, au fumat, agățat în case de coșuri de fum, și nu sunt lăsate. Foarte bine este considerată o delicatesă cal cârnat-kazi conservare de trei ani.

cârnați de cal este folosit pentru prepararea Naryn, pilaf. Servit pe masă și ca un aperitiv rece. Pentru acest kazy a pus într-o oală de apă rece și fierte la foc mediu timp de 2 ore. De îndată ce fierbe apa, străpung în mai multe locuri ac, bulionul a fost folosit pentru a prepara aluatul.

Înainte de servire kazi se răcește și se taie în felii.

Vă rugăm să indicați motivul pentru care nu-mi place reteta:

Vă rugăm să indicați ce este greșit:

Rețetă: Kazi - cal cârnați de casă. Cum de a găti Kazi - cal cârnați de casă?