reteta dovedita de castraveți și roșii murate, sărare rapidă

Sărurile de mai mulți ani, că am sare castraveți și roșii. Gustul - ca un butoi!
Condimente: obligatoriu rădăcină lama de frize de hrean, mărar, frunze de hrean, cireșe și frunze de coacaze, usturoi și ardei iute amar. Se toaca marunt usturoiul si ardeiul fierbinte. epice frunze doar mâinile rupe frunze și hrean frunze de un șanț de pe partea.

Hrean rădăcină - așa cum este scrisă anterior. Am pus în straturi goryachuyu- elimina numai de la banca cuptor (de castraveți de curs înmuiate 3-4 ore). Strat pe partea de jos, apoi castraveți, stratul de condimente din nou. fiecare sare somn strat lingură (cu un tobogan) pentru borcan totală de 3 litri - 3 linguri. . De sare (Băncile sunt deja în cuptor - după spălare cu soda gradusah- sterilizate la 100). Dacă este posibil - torn totul sau fântâna de apă de izvor rece. Acasă se toarnă de la robinet, care costă un purificator de apa.

Ie Bay - apa rece. Băncile am acoperă cu un capac și stoyat- până la „fierbere. apare de exemplu spumă. După aceea fuzioneze saramura si se fierbe ... se toarnă într-un borcan cu castraveți soluție de fierbere, repede închideți capacul filetat sterilizat (capac are de asemenea liniște aproape de fierbere). Băncile Flip. a doua zi după-răcire - ÎNTOTDEAUNA pune la rece. I pentru acest caz - un vechi holodilnik- în cazul în care toate rafturile eliminate.

Castraveți trebuie să stea în frig (cea mai buna varianta navsegda- am gestiona pentru a pune în frigider reciproc, în loc de 12 la borcane de 3 litri) este necesară rece pentru a opri procesul de fermentare și de a face muraturi crocante. Cu roșii - o diferență nu-se toarnă apă clocotită (toată coaja coaja). și după fierbere, am da un pic rece. Și apoi - toate la fel.

reteta de la Tatiana.

Se toarnă sosul în bănci, fiecare capac cu filet din metal cu o mașină specială de fălțuire, rândul său, și se acoperă haina. Decaparea castraveți și roșii în acest fel vă permite să stocați doi ani legume si practic elimina acrire lor.