reteta de pui tocană de la domiciliu pe aragaz, în cuptor, autoclava - viața mea

Diferite metode de pui tocană de gătit la domiciliu

Din timpurile sovietice, tocană este un produs popular. Puteți stoca aceste conserve o lungă perioadă de timp, care este destul de convenabil pentru multe gospodine. Acesta este un fel de mancare gustoasa si sanatoasa, care poate fi consumat singur sau folosite în rețete alte feluri de mâncare. Principalul lucru este de a găti-l în mod corespunzător, cum se face acum, vom înțelege.

Rețetă de gătit acasă de pui tocană de pe aragaz

Aș dori să fac un fel de mâncare delicios și relativ ieftin și de carne de înaltă calitate? Apoi, doar dreptul de a găti tocană de pui pe aragaz la domiciliu. Timpul de preparare -. 4.5 h Randament - volum de 3 cutii de 700 ml.

Pentru a pregăti tocană trebuie să ia astfel de produse: copanele 1,3 kg, sani 0,7 kg, 6 frunze răsfoiește 15 mazare piper negru pereche sare ciupituri.

Băncile pregătesc - se spală și se sterilizează, pentru care se poate utiliza cuptorul cu microunde, care este foarte convenabil. În bănci se toarnă puțină apă și se pune pe o sterilizează 10 min.;
carnea mea, se îndepărtează pielea și excesul de grăsime. Scoateți oasele mari și se taie carnea de pui în bucăți de mărime medie. Ori în vas emailat, sare și se amestecă bine. Lasă pentru o jumătate de oră în frigider la marinat;
Am pus condimentele, apoi pune feliile de carne, nu burat partea de jos a fiecărui rezervor. Băncile umple umeri și capace de acoperire;
să ia o oală mare. În partea de jos a pus un prosop și a stabilit toate băncile. Umple-l cu apă la nivelul cărnii și a pus pe placa. Când apa din tigaie fierbe, foc și pentru a reduce la minimum 4,5 ore pregăti din timp în timp se adaugă apă ca ea fierbe departe .;
la sfârșitul plăcii disable timpului de gătire, scoateți borcane din oala si suflece capacul. Toate se răcească și a pus în frigider. Conservatorismul pot fi stocate până la șase luni.

Rețetă tocană de pui de casă în cuptor

Această opțiune este cel mai popular gătit și simplu. Rezultatul este bucăți de licitație de carne în jeleu originală. Numărului reprezentat ingrediente suficiente pentru 6 portii.

Se va lua un set de produse: 1 kg de pui, pereche de foi de dafin 5 boabe de piper, 0,5 lingurita de piper și 10 g de sare ..

Gătitul va fi după cum urmează:

Pregatim carnea pentru a îndepărta grăsimea, filmul, precum și să se spele. Farfuria nu sa dovedit prea gras, îndepărtați piei. Se împarte în bucăți, adăugând sare și piper și se amestecă;
ia spălat pur 0,5-1,0 borcan de volum litru și a pus pe partea de jos a condimentelor. Apoi, răspândirea bucatile de pui straturi dense înainte de a ajunge în partea de sus a băncilor de 2 cm. Se acoperă cu un capac și se pune într-un cuptor rece. În cazul în care capacul cu o banda de cauciuc, atunci acesta trebuie să fie eliminate pentru a evita arderea cauciucului potențial. Expuneti temperatura cuptorului la 190-200 grade, iar odată ce puiul fierbe, temperatura se reduce la 130 de grade. Timp de gatire - 90 min;.
borcan refrigerate pus în frigider. Bulion se intareste, iar carnea va fi în jeleu.

Reteta de pui tocană de acasă într-o autoclavă

O alta reteta presupune utilizarea de conserve autoclavă, care asigură depozitarea pe termen lung a acestui produs. Carnea gătită sub presiune în acest aparat, este mai blând și complet, deoarece timpul de preparare este de 4 ore.

Pentru a lua tocană acasă 1 kg de carne de pui (carcasă sau pot fi piese separate), 1 lingura. supa de pui, 2 frunze de dafin, 5 buc. boabe de piper negru, sare dupa gust.

carcasă de pui să se spele, uscat și măcelar. Din piele și oase supa de pui se fierbe. Carnea se taie în bucăți mici, sare și se amestecă bine;
borcane litru și se sterilizează meu. În partea de jos de dafin pus și piper. răspândit carne în vârful cutii și bine ingrasare, pentru a umple bulion fierbinte al treilea volum și role cu capace de metal;
borcane preparate puse în autoclavă, pompa până presiunea la 1,5 atmosfere și pus pe aragaz. Odată cu creșterea temperaturii, creșterea presiunii în autoclavă. Alăturat temperatura din interiorul dispozitivului la 125 de grade și dezactiva gazul. Tocană este gata atunci când presiunea scade la valoarea inițială. Rămâne pentru a obține cutii și le-a pus într-un loc întunecat.

Rețetă de gătit acasă de pui tocană în multivarka

Gatiti tocană în simplu multivarka. Produsul obținut cele mai delicioase de la păsări de curte, dar poate lua carcasă și magazine. În rețeta noastră folosind pulpe de pui, deoarece aceasta este partea cea mai potrivită de pui pentru acest fel de mâncare. În pregătirea pleca 4 ore.

Ia un set de produse: șolduri 1kg, o pereche de dafin, piper dulce și 10 g de sare.

carnea mea, se îndepărtează pielea și o pune într-un castron Multivarki. Pentru iubitorii de bogăția de piele de vită conservată de vită nu poate fi eliminată. nu sa adăugat apă;
Modul „Stingerea“ multivarka includ 3 ore. În acest timp, pui si lasa sucul va tocană în suc propriu. După timpul de adăugare condimente, sare și prepararea încă 1 h.;
oferind timp pentru carne de răcire, se separă și elimină osul și demontarea de pui în bucăți mici. Un astfel de produs poate fi stocat în casă la 3 luni. în frigider, rola în borcane sterile.

Pentru cutii de stocare de până la 5 luni. Puteți utiliza congelator, întinde carnea containerelor.

reteta tocanita de pui de la un vechi acasă într-o oala sub presiune

Tocană - este convenabil, de înaltă calitate și gustoase. Oala sub presiune poate găti conserve alimente de pui acasă vechi. Timp de gătit - 2,5 ore.

Produse pentru reteta: vechi pui greutate în carcasă 1,3 kg, 300 ml de apă, 25 g de sare, 2 buc. dafin, 6 mazăre de negru și ienibahar.

pui tăiat în bucăți, se condimentează cu sare și se adaugă într-o oala sub presiune. Se adaugă sare, piper, frunze de dafin și se umple cu apă;
tigaie sigilat cu un capac și a pus pe o sobă cu gaz. La un conținut ridicat de căldură vom aduce oala sub presiune să fiarbă. Această alertă de sunet fluierul de pe capac. Foc și minimizează fierbe timp de 2 ore.;
se spală și se sterilizează borcane, se fierbe și se acoperă. După 2 h. Focul stinge și se deschide capacul oala sub presiune de purjare cu abur. Fierbinte carne, împreună cu lichidul de răvăși borcane preparate și capace de camuflaj;
Capacitatea stabilită într-o tigaie de apă, se încălzește la 50 de grade pe tava pentru sterilizare. borcane litru de sterilizare - 40 min. La terminarea sterilizării se rostogolească în sus capacul și totul se răcească. Asta e tot tocană este gata.

rețete Submitted tocană de acasă pentru a vă ajuta să alegeți cea mai potrivită cale pentru tine de a pregăti și de a obține un produs gustos și de calitate. Gatiti cu plăcere.