reteta de pui cu Chakhokhbili fotografie, cina este servită! blogul culinar

Bună ziua, dragi cititori blog Bon Appetit!

Chakhokhbili - aceasta este o foarte popular si destul de celebru în vase din Asia, și dincolo, este nativ la munte Batumi (Georgia).

Acum știm foarte multe tipuri de rețete care, în feluri de mâncare sale unice și delicioase. și pui: din care numai produsele și ingredientele nu-l gătesc. (Da, în principiu, de la orice pasăre) și carne de vită, și de porc și de miel. Există modalități chiar de preparare a acesteia din carne de iepure. Deși inițial a fost preparat din fazan. În acest moment, cele mai frecvente și la prețuri accesibile este o carne proaspătă rețetă chakhokhbili, pui de casă. Să aibă toate la fel începe să gătească reteta de pui cu chakhokhbili pas cu pas fotografii nu va fi singur.

Ce s-ar întâmpla calitate gustoase și de mare, acest fel de mâncare ar trebui să fie abordare foarte responsabilă pentru selectarea produselor pentru prepararea acestuia. Acest lucru este valabil mai ales de păsări de curte și de tomate. Pui trebuie să fie o casă, gras și aromatice, cu o fermă de păsări de curte, dar întotdeauna proaspăt și îndrăzneț. grasime de pui naturale, este una dintre cele mai importante ingrediente ale feluri de mâncare, el dă adevărul într-o aromă și un gust unic, dar principalul lucru nu este overcook carnea de pui și păstrați-l, gustul și mirosul reale.

Acum, nu multe despre tomate. Acestea ar trebui să fie proaspete, coapte și roșu. Acestea trebuie să fie aplicate fără piele (după îndepărtarea acestuia) și fie ras fin sau se macină într-un blender sau felii. Si cel mai important, nu stint pe legume.

feluri de mâncare georgiene sunt întotdeauna pline cu un număr foarte mare de tot felul de legume. Un top chakhokhbili curs de gătit considerat de gătit acest fel de mâncare, la toate, fără a adăuga apă sau grăsimi, altele decât cele de pui, dar este foarte dificil de a face și de a face foarte, foarte dificil, fără experiență culinară.

reteta de pui Chakhokhbili cu o fotografie

chakhokhbili clasic

Preparat din pui proaspăt, cu adăugarea unei cantități mari de tomate, suculente.

dimensiunea medie 1 acasă și găini de grăsime dorit (1,4-1,8 kg)

6-7 nu buc, roșii mari suculent

1-2 buc medie morcovi parfumat și galben

2-3 buc ceapa mare (puteti medie 3-4)

2-3 linguri. linguri pasta de tomate (preferabil preparate la domiciliu sau de calitate foarte bună)

250 ml de roșu uscat (nu alcoolizat) vin

1 lamaie (la alegerea ta alegere, mai mult pentru decor)

ardei roșu-fierbinte sau piper negru (care dorește El)

Hamei-suneli (toate condimentele introduse pe gustul tau)

marar proaspat, busuioc, patrunjel, coriandru, coriandru (la gust la fel, dar este recomandabil să nu pentru a le salva, și a pus un pic mai mult)

Metoda de preparare de feluri de mâncare:

Se spală puiul temeinic sub jet de apă rece, se taie în uniformă, servind bucăți posibil.

Puneți tava pe aragaz și se încălzește la foc mare, apoi am pus bucățile de carne de pasăre și se prăjește până la până la acoperit cu o crustă aurie. Fry a recomandat, fără ulei sau cu adaos de o cantitate foarte mică de ulei până capătă o culoare aurie (cel mai bun de a utiliza grăsime de pui, și apoi nu trebuie ulei, asa ca va fi mult mai gustoase).

Fried la o schimbare de pui crocante în pre-preparate și se spală o cratiță.

Recipientul unde puiul prăjit, tocat inele jumătate poklast sau ceapa cubulete si morcovi proaspeți tocate. Prăji tot același maro până de aur, dar nu să aștepte atunci când totul va arde.

legume sotate pentru a comuta la carne de pre-prăjită și strânse toate acestea se acoperă și în cazul în care forma nu este o mulțime de oarecum uscat, apoi se adaugă un sfert de cană de apă și se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute.

După aceea, nu uitați să adăugați sare, nu un număr mare de pasta de tomate, condimente pe care le plac și pe care doriți să le vedeți în acest fel de mâncare, vin rosu sec. Și continuă să se fierbe pe foc nu este foarte puternic.

În timp ce tocană noastră masă, luați rosiile, le stinge lumina cu apă clocotită și se îndepărtează cu atenție coaja. Apoi, ei (cele mai bune felii) se taie și se adaugă la tocană noastre pan. Apoi se fierbe încă aproximativ o jumătate de oră.

Inainte de a servi masa noastră ar trebui să se presara cu siguranta cu ierburi proaspete tocate și dacă într-adevăr doriți să infrumuseta masa puteti decora cu felii de lamaie fin tocat.

Batumi chakhokhbili

Aceasta este o metodă simplificată de preparare a chakhokhbili. El pregătește mult mai repede și ingrediente clasice necesită un ordin de mărime mai mică, dar gustul nu este inferior chakhokhbili clasic.

pui 1 mijlocii

2 linguri. Turnati o casa sau un magazin bun de pasta de tomate

1 mare, ceapa suculentă sau 2 mici

7 catei de usturoi

Jumătate fascicul de coriandru proaspăt și o grămadă de aceeași patrunjel proaspat

Coriandru, piper, sare, frunze de dafin (nu pot) să gust.

Cu puiul îndepărta ușor pielea și porțiunile tocate în jos. Așezați în tigaie și se adaugă până la o mulțime de apă. Turnând apă nu este mult, asa ceva pentru a acoperi un pic de pui. Gatiti timp de cincisprezece minute.

Adăugați fin cuburi sau inele și jumătate de ceapă și opțional leafs o frunză. Adu totul la fiert. După aceea, a pus pasta de tomate, sare, condimente și tot așa cum este definit mai sus. Gatiti pentru câteva minute.

Apoi, asigurați-vă că pentru a adăuga usturoi fin cubulete (gofrate). Și se fierbe timp de cinci minute.

Și la sfârșitul de gătit adăugați plantele aromatice și lăsați întreaga fierbere.
Asta e tot chakhokhbili suculent și savuros gata.

Chakhokhbili cu orez

O reteta mare pentru cei care iubesc și de carne gustoase și garnitură. Foarte potrivit pentru feluri de mâncare sau de a găti în țară, pentru campania.

1 pui mare

700 de grame de tomate sau suc de roșii din naturale

2-3 cepe mari sau mai mici de 4-5

3-4 catei mari de usturoi nu

1 linguriță de adzhika uscat

1 pachet coriandru și busuioc (la gust, puteți înlocui pătrunjel)

1 lingura unt (dar este mai bine pentru a înlocui grăsimea de pui sau de nici un folos, în cazul în care grăsimea de pui)

Vârf de cuțit de zahăr 1 cană de orez

Sare, piper și condimente rămase după gust și, dacă se dorește.

Metoda orez chakhokhbili:

Purely pui spălat trebuie „demontat“ și se împarte în uniforme, piese identice. Ridge și vârfurile aripilor, este necesar să se îndepărteze.

Se umple orez apă 1 cană.

Fin tocat, ceapa tocata răspândit pe o tigaie, pre-turnat nu este o mulțime de ulei vegetal și se lasă tânji.

În cursul prăjit ceapa se toarnă puțină apă și să încerce să pună despre el, astfel încât-a privit ca un caramel.

După aceea, aici se adaugă bucățile de pui și să continue să sote ceapa sunt acum împreună cu carnea de pui.

Apoi, dacă nu aveți suc de roșii, roșii într-un blender pisa. Suc ar trebui să fie de culoare roșie în cazul în care nu există o mulțime, se adaugă pasta de tomate.

Cand puiul cu prăjește ceapa până la starea dorită (maro auriu), pentru a le adauga sucul de rosii, apoi se condimentează cu sare, piper, dupa gust, se adaugă mai multe condimente, dacă doriți. Dar, în cazul în care masa de a obține o grosime, apoi se adaugă puțină apă (în cazuri extreme).

Nu este o mulțime de tocană adăuga Ajica, tăiate fin sau stors catei de usturoi și un vârf de cuțit de zahăr. acoperă ermetic cu capac tigaie și se fierbe la foc mic sau.

Se scurge apa din orezul și se fierbe, asigurați-vă că pentru a nu uita, nu este o mulțime de sare.
Pentru 5-6 minute înainte de sfârșitul calire de pui noastre adăuga verdeață.

Se serveste orez fiert întâi și tocană de pui pe partea de sus.
Toate se dovedește foarte gustoase și apetisante.

reteta de pui Chakhokhbili cu fotografie, mai multe retete:

Chakhokhbili în ghivece

Foarte original si destul de gustoase fel de mâncare. În primul rând în oală foarte bine conservat aroma vasului. În al doilea rând, aveți posibilitatea pentru oricine care vrea să gătească chakhokhbili felul său propriu, nu este același lucru. Într-un astfel de vas poate poklast puțin mai mult piper, alteori mai puțin. Într-una din ghivece pot adăuga un pic mai mult de sare și usturoi și alte sosuri de soia adăuga, este de exemplu. În general, se ia în considerare toate dorințele clienților sau prietenilor.

1 pui (medie sau mare)

3 mediu poate fi de 2 cepe mari

4 catei mediocre sau mari de usturoi

2-3 nu este o mare ardei gras

1 kg de roșii proaspete, roșu, suculent

60-80 grame de unt

1 buchet mare de ceapă verde, pătrunjel, busuioc și mărar, dacă se dorește.

Sare, piper și condimente rămase după gust și la discreția dumneavoastră.

O metodă pentru prepararea celor șase vase:

Bine spălate și periat împărți pui în bucăți nu mai mari.

Se taie fin periat ceapă, usturoi și ardei gras.

Shred roșii decojite. În acest scop, fiecare tomate înainte de curățare nu este o lungă perioadă de timp cufundat în apă clocotită. Crusta ușor și rapid îndepărtat.

Se împarte totul în șase părți egale, ceva ce ar avea doar despre orice fel.

În partea de jos a fiecăreia dintre cele șase vase nu a pus o mulțime de unt, în cazul în care carnea de pui nu este gras, în cazul în care grăsimea de pui în timp ce pe partea de jos se toarnă puțină apă rece, la doar câteva lingurițe.

plasarea Top 1 parte din usturoi zdrobit, ceapa si ardei si apoi a pus o parte din tomate zdrobit.

Se presara totul cu sare și piper negru (roșu poate) să gust și dorință. Deci, vom face cu fiecare dintre cele șase vase.

Am pus totul într-un cuptor pre-preparat, pre-încălzit. Fierbeti timp de aproximativ o jumătate de oră.

Inainte de servire, se adauga ceapa tocata fin, pătrunjel și mărar, dacă se dorește un gust și poate chiar adăuga până la o mulțime de smântână. Principalul lucru este să nu exagerați vasul în cuptor, și nu va funcționa într-o astfel de parfumat si delicios.

Și totuși, în orice caz, nu folosiți ulei sau unt sărac, ieftin, și apoi strica gustul și aroma vasului.

Chakhokhbili în multivarka

Dish devine bogat, un Bouillon de moale saturate. Intocmeste simplu și rapid, gustul este excelent. Timp de gatire 60-80 minute.

1 de pui (la alegere, pui mai mare sau)

3 roșii 1 ardei mare clopot preparate

2 catei mici de usturoi

3/4 ceașcă roșu sec cu mai multe (nu alcoolizat) vinuri (puteți lua vinul roșu demisec, dar este mai bine să utilizați roșu uscat)

Sare dupa gust, gust picant de ardei roșu (dar fără bucătărie caucaziană nu va arata ca mine)

Hamei - suneli opțional, mărar (dacă doriți), busuioc, pătrunjel (pachet mediu al tuturor ierburi) frunze de dafin (opțional)

Spălat de pui tăiat în bucăți mici (mai mică din mai mult ar fi chiar mai bine), apoi se presara cu sare si piper toate.

Paharul picurare Multivarki nu de mult ulei vegetal (dar este mai bine pentru a înlocui grăsimea de pui), și a pus din nou puiul. Pune pe modul „frigere“ pentru o jumătate de oră, se amestecă și se verifică periodic.

În timp ce prăjit continua pentru a prepara sosul.

Roșii și ardei și roșii blanshiruem separa în mod necesar pieile de la (și pot fi separate de piei de ardei, gustul alimentelor nu este schimbat, iar în cazul în care pielea de piper nu este separat, e prea bine).

Se macină într-un blender (dacă nu blender, rasnita) roșii, ardei gras, ceapă și usturoi maruntit.

Amestecul răsucită se adaugă 3/4 cană de vin roșu sec multiplu, ardei iute, și mai mult, dacă se dorește, o frunză de dafin (la discreție), sare și hamei-suneli gust.

Adăugați suge nostru multivarku rezultat; găină viitoare și trece la un alt mod de a „Stingerea“ (după ce sosul se face, nu puteți aștepta până în modul nostru „Hot“ este de peste).

Fierbeti la foc mic 40-45 minute este necesar. De asemenea, nu puteți face sosul, și apoi prăjit puiul pana se rumeneste adauga ceapa tocata si usturoiul si se prajeste.

Apoi se adauga rosiile tocate si piper si se prajeste pe.

După adăugarea vinului, un ardei mic fierbinte, hamei-suneli, frunze de dafin si sare dupa gust. mix „călire“ și setați modul.
Timp de 3-5 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă fin tocat busuioc, pătrunjel și mărar, dacă se dorește.

chakhokhbili recomandate servesc cu cartofi fierți, cu apă din abundență cartofi bulion proaspăt. Cu toate acestea, chakhokhbili este delicios cu orice fel de mâncare și întotdeauna cu legume proaspete.

reteta de pui Chakhokhbili cu fotografii care le-am terminat de gătit și acum rămâne doar să mănânce în companie bună.

Înscrie-te pentru un nou retete delicioase!