Închis Calzone pizza este preparat sub formă de semilună, și se pare incredibil de delicios! Datorită testului închis, toate umpluturile suculență stocate intern, care asigură un rezultat mare!
produse de patiserie italiene în acest caz, pot fi preparate cu orice materiale de umplutură, fie de carne, păsări de curte sau orice cârnați tocată. Va oferim o versiune cu pui, brânză și legume, dar, dacă se dorește, puteți veni cu calitatea de membru. Principalul lucru - nu uitați ingredientele suculente (ceapă, roșii, etc.), produse de patiserie, atunci va perfecta! Deci, închis astăzi pizza calzone coace cu o reteta de la o fotografie!
- drojdie uscată - 5 g (1 linguriță cu tobogan);
- apă fiartă - 160 ml;
- Ulei de măsline - 25 ml;
- făină - 250 g;
- . Sare fină - 1 linguriță;
- zahăr - ½ linguriță ..
- pui - 150-200 g;
- ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri (pentru prăjit pui);
- tomate - 1 mare (sau mic 2);
- ceapa - 1 buc. mici;
- brânză - 80 g;
- mozzarella - 80 g;
- ceapa verde - câteva pene;
- ardei - ½ buc;.
- masline - 7-8 buc;.
- sare si piper - dupa gust.
reteta Pizza Calzone
Cum se face aluatul pentru pizza calzone închis
- Apa caldă se dizolvă drojdia fiartă (fluid temperatura optima - 35-36 grade). Adăugarea de zahăr la amestec, amestecat și lăsat timp de 10-15 minute la temperatura camerei.
- După timpul specificat lichidul a fost turnat în sare fină drojdie arunca ulei.
- cernerea Făină, pune îngrămădit pe suprafața de lucru a mesei. In centrul de greutate făină se adâncească și introdus treptat la amestecul de drojdie. framanta rapid aluatul moale, nu se lipesc palmele.
Dacă este necesar, crește doza de făină, dar nu pereuserdstvuem! Aluatul rezultat este rulat într-o minge, a pus într-un castron mare, se acoperă și scoateți prosop să se încălzească timp de o oră.
Cum sa faci umplutura pentru o pizza calzone închisă
Între timp, se prepară umplutura. Se taie în bucăți mici de pui, se presara cu sare / piper, dacă se dorește și condimentele preferate, agitarea prăjite în ulei vegetal până la făcut.
După îndepărtarea cojilor, shinkuem ceapa mica subțire „pene“. tomate suculent felii de dimensiune medie, însămânțate ardei gras - cuburi. Masline si ceapa verde rupe în bucăți de cuțit.
freca Brânză cu chips-uri mari. Extractul de mozzarella din ser și se taie în cuburi mici.
„Odihnit“, rola aluatul într-o formațiune circulară. Puteți face o pizza mare sau împarte aluatul în jumătate, și să se pregătească două Calzone. În orice caz, grosimea rezervorului nu trebuie să depășească 4 mm.
Se amestecă toate componentele umplutura: pui, legume, „asortate“, două tipuri de brânză. Se condimentează cu sare și piper după gust. Puneți umplutura pe o jumătate de formare.
Se acoperă cu a doua jumătate din ingredientele pentru aluat, zaschipyvaem cu atenție margine. Repartizăm un viitor de pizza pe o foaie de copt, gata făcut velină.
Opțional, puteți lubrifiați piesa de prelucrat gălbenuș de ou crud pentru a găti produse de patiserie cumpărat o nuanță frumoasă. De asemenea, nu uitați să faceți câteva incizii pe suprafața pizzei, astfel încât sub influența temperaturii Calzone nu umflate.
Navă de coacere în arderea în momentul în care cuptorul cu 30 de minute temperatura a fost menținută la aproximativ 180 de grade. După ce rumenesc aluat, pizza calzone închis este complet gata!
Se răcește ușor, servește produse de patiserie italiene cu facilități pentru prepararea de ceai / cafea. Bucurați-vă de aluatul subțire și moale de umplere suculent.
