Rețetă de ficat Stroganoff la grădiniță

Dacă doriți Stroganoff trata ficatul lor preparate de casă precum și la grădiniță, va trebui să reziste tehnologia pentru a crea acest fel de mâncare, pentru că este preparat fără prăjire. Fiert ficat de vită îmbibată cu aroma cremoasa, nu numai prin adăugarea de ulei, dar, de asemenea, din cauza unui sos de smântână, care joacă rolul de agent de îngroșare făină. Serviti vasul poate fi prânz și cină, garnishing sale de orez, cartofi, legume, cereale fierte, etc.

Timpul de preparare totală - 0 ore 50 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 45 minute
Cost - costul mediu al
Calorii 100 g - 121 kcal
Numarul de portii - 4 portii

Cum de a găti Stroganoff de ficat la grădiniță

ficat de vită - 400 g
Unt - 50 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Făină de grâu - 3 linguri
Sour - 100 g
Apa - 300 ml 150 - un sos, 150 - stingere
Sare - 0,5 linguriță

Ficat Stroganoff la grădiniță. carte tehnologica №104.

Food Technology Stroganoff de ficat la grădiniță.

Se prepară toate ingredientele necesare pentru Stroganoff hepatice la grădiniță.

ficat de vită clătite bine cu apă, îndepărtați canalele biliare, taie filmul pe produs și se taie în cuburi lungi.

În cratiță cu lipeasca se toarnă 150 ml de apă fierbinte, pus în ea pene de ficat, se adaugă sare și se adaugă unt. Stinge hepatic de tăiere aproximativ 25-30 de minute, amestecând din când în când.

morcovi clare și ceapa cojit, elimina poluarea pe legume, dacă este cazul, și se spală legumele în apă. Se taie în cuburi mici și rădăcini golite în tigaie sau cratiță cu laturile mari. Se toarnă aceleași 50 ml de bulion dintr-o tigaie cu ficat înăbușită. Simmered legume taiere aproximativ 10-12 minute până se înmoaie.

Intr-un recipient separat cu neaderent fund de făină de grâu uscat, pune pe o farfurie.

Apoi se adaugă făină la 150 ml de apă fierbinte și se amestecă imediat toate pamatuf de a combina aceste două ingrediente. Adăugați smântână grăsime ales, sare, și din nou se amestecă bine și se aduce la fierbere și se reduce căldura. Fierbeti timp de aproximativ 3-5 minute, pana se ingroasa.

Odata ce ficatul este gata, adauga la fiertură de legume.

Apoi, toate se toarnă sosul de smântână și a pus afară încă 10-12 minute să antena cufundată în toate aromele.

Lay Stroganoff ficat parfumat la grădiniță pe un vas. Se serveste cu garnitura garnitura fierbinte de ierburi proaspete.

Ați putea dori, aceste retete?