reteta de curry

reteta Curry va ajuta să creați un amestec unic de condimente. Asigurați pudra de curry este mult mai ușor decât crezi. pudra de curry gust preparate acasă, a cumpărat mai bogat.

Vei fi sigur că curry acasă nu conține conservanți și amelioratori de aromă. Cele mai multe feluri de mâncare orientale gătite cu o mulțime de mirodenii. Un amestec de curry, este o parte esențială a bucătăriei asiatice.

reteta de curry.

pudra de curry poate include o mulțime de ierburi și condimente. Reteta de curry propus, cel mai adaptat pentru a gusta, aduse din Thailanda. O componentă importantă a unui amestec de condimente, turmeric este. Curried nu se poate face fără ea.

Timp de preparare 15 minute
Ieșire: ½ cana de pudra de curry.
ingrediente:

• curcumă pulbere 1 lingura
• 3 frunze de dafin
• 3 linguri sau semințe de coriandru măcinat
• 2 linguri de chimen măcinat sau semințe de chimen
• 2 lingurițe de pulbere de ghimbir
• 1 linguriță piper alb
• Vârf de cuțit de piper roșu
• Vârf de cuțit de cuișoare sau 1 întreg cățel

Curry Mod de preparare:

1. Dacă unele condimente nu au măcinat, de exemplu, frunze de dafin și semințe de chimen și coriandru, este necesar să se pregătească un blender.
2. Pune toate condimentele, inclusiv tigaie fierbinte nemăcinată, uscat. În mod constant se amestecă condimentele timp de un minut. amestec curry a fost preparat fără adaos de ulei.
3. Apoi reduce focul la mediu și se amestecă în mod constant condimente 6-8 minute. Asigurați-vă că condimentele nu arde început. Uscată de prăjire dezvăluie aroma de condimente care fac pudra de curry mai plăcută la gust.
4. După prăjire, scoateți imediat tava de la căldură și se reîncarcă amestecul de condimente în castron rece uscat. Acesta este un pas important. Condimente să se deplaseze în preparate reci, nu te va lasa sa se usuce si pierde aroma.
5. condimente răciți Pune intr-un blender și se amestecă până la o stare de pulbere uniformă.
6. pudra de curry este foarte mic, astfel încât amestecul rezultat poate fi cernută printr-o sită. În cazul în care nici un blender, atunci puteți folosi o mașină de măcinat cafea sau mortar.

Rapid și ușor versiunea de curry.

Dacă toate condimentele necesare ești în poziția de a avea un ciocan, nu puteți utiliza blender și se adaugă foaia de dafin. Se amestecă toate Condimente măcinate împreună și se fierbe ca mai sus. Condimente și condimente ne fac viața mai luminoasă și un gust mai bogat. Astfel, pudra de curry preparate pot fi stocate timp de câteva luni în borcan cu capac etanș.

Partajați acest articol cu ​​prietenii tăi. Vă mulțumim!