Reteta de cotlet de porc într-o tigaie

cotletul de porc - vase versatil, care poate fi o masă în grabă, și decorarea mesei festive. Astăzi vă vom arăta principiile de bază ale cotlet de gătit în tigaie și cota de modalități de a varia acest fel de mâncare.

Avantajul incontestabil al acestei alimente - viteza de gătit. În întregul proces durează de la 7 la 20 de minute, în funcție de grosimea de cotlet și gradul de prăjire.

Una dintre cele mai importante etape - alegerea dreptul de carne. În teorie, se va potrivi aproape orice parte a - umăr, șuncă, coaste pe os (dacă preferați cotlet de pe os). Oferta cea mai pot fi obținute de la spinare, posochnee și mai grași - de la osheyka.

Bateti carnea mai bine prin intermediul filmului, înainte de a fi necesară prin clătire și golirea prosoape de hârtie - excesul de umiditate va preveni formarea de crocant rumenit. Optim bate off este necesară carne, astfel încât acesta devine mai subțire decât de aproximativ 2 ori.

Ei bine, cel mai interesant scena - aceasta, desigur, breading. Acest lucru este în cazul în care vă poate da frau liber imaginatiei, experiment cu condimente, se adaugă alte ingrediente, cum ar fi lapte, smântână, brânză, nuci, miere, sos de soia, muștar, suc de lămâie, vin sau bere, și multe altele. Cotlete poate fi prăjit în aluat, pesmet în pesmet. În plus, vă puteți marinati carnea înainte de prăjire, care va da o aroma note unice. După cum puteți vedea, cotlet de porc poate fi preparată de fiecare dată în diferite moduri.

Aici va oferim una dintre retetele cele mai simple, din care vă puteți crea propria cale de semnătură de gătit. Deși cotletul gatiti poate fi chiar mai simplu: să recâștige carne, sare și piper și se prăjește în ulei vegetal.

ingrediente:

• carne de porc, 500 g de
• făină, 50 g de
• ou, 1 unitate (opțional)
• sare
• piper
• condimente
• ulei vegetal

Cum de a găti cotletul de porc în tigaie:

Spalata, carnea obsushennoe tăiată peste cereale în bucăți într-o grosime de câțiva centimetri. Bate cu un ciocan sau un dispozitiv special - tenderayzerom.

Pe o farfurie se presara faina, se adaugă sare, piper, condimente.

Opțional, puteți (deși nu neapărat) bate un ou și se separă cotletele prima baie în ou, apoi în amestecul de făină și condimente. Diferitele ingrediente lichide (lapte, miere, etc.) va fi de obicei amestecat cu ou, păstrați acest lucru în minte, dacă doriți să experimentați.

În cazul în care nu este utilizat oul, apoi se ruleaza doar în făină fiecare bucată.

Tigaia bine încins cu ulei vegetal și se prăjește cotletul de a pune foc mediu pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

Gata pentru a pune cotletul pe prosoape de hârtie, astfel încât acestea au absorbit excesul de grasime. Cotlete pentru a deveni mai moale și suculentă, le puteți acoperi cu folie timp de 20 de minute, imediat după ce le elimina din tigaie.

cotletul de porc intr-o tigaie gata. Poftă bună!

Dacă doriți să păstrați un anumit echilibru și de bun gust - Serviti cotletul cu legume proaspete, fierte sau aburit. Cu toate că acest fel de mâncare se va potrivi cu aproape orice fel de mâncare. Dar mulți preferă să facă și nici o garnitura să taie.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat