Reteta de clatite cu drojdie și lapte, rețete ușor
Puțini oameni știu, dar adevărat, corecte clatite românești sunt clătite de drojdie. Toate celelalte opțiuni sunt chiar mai popular, ci doar o variantă simplificată a acestuia. clatite Mai multe tradiționale de preparare a cafelei înainte de coacere, dar aceasta tehnica nu am fost încă stăpânit. De aceea, am sugera cele mai simple, clatite reteta clasica cu drojdie și lapte. Nu voi argumenta, tam-tam și produse de patiserie astfel de clatite va fi mai mult, dar este cu siguranta merita, pentru că este atât de moale, luxuriantă și în același timp vă clatite foarte perforate cu oricare dintre testul nu va produce!
- Ou - 2 buc.
- lapte (am avut 3,2% grăsime) - articolul 2 ,.
- făină - Articolul 1.5 ,.
- zahar - 3 linguri. l.,
- Sare -. 0.5 lingurite,.
- drojdie uscată - 0,5 plic,
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l. + Un pic de lubrifiere pe tigaie când prăjiți.
Cum de a găti clatite cu drojdie de lapte
Acest aluat de prăjituri, la fel ca cele mai multe opțiuni de aluat dospit, începând cu prepararea aluatului. Pentru a face acest lucru, se toarnă un castron de lapte, în cazul în care acesta este rece, un pic încălzit în cuptorul cu microunde sau pe aragaz și a adormit imediat drojdie și zahăr.
amestec bătător este agitat, astfel încât toate bulgări dispersat bine, si sa adoarma intr-o cana de faina castron. Noi cerne făina necesară.
Din nou ne framanta telul aluatul și se lasă să crească prin definirea unui bol undeva unde este foarte cald. Am pus, de obicei, de lângă baterie, dar nu destul de aproape, sau de caldura intensa aluatul poate deveni sudate pe pereții vasului.
După 30-40 min. aluatul ar trebui să crească deja în dimensiunea de 2,5-3 ori.
Intr-un bol separat, se amesteca ouale cu ulei si le amesteca cu o furculita sau o măturică, și apoi să introducă în aluat crescut.
Mai mult, aluatul nostru clătite adauga putina sare si se cerne restul de o jumătate de ceașcă de făină. Și este clar modul în care se obține prin blând și aer în timpul testului de amestecare.
framanta bine aluatul, astfel încât a devenit cea mai uniformă și vâscoasă. Aceasta este atunci când va aduna oala de turnare aluat, acesta ar trebui să se scurgă ca de obicei aluat de clătite groase. Nu există bucăți în ea nu ar trebui să fie simțit. Dacă ieșirea de pe care doriți să obțineți clatite foarte subtiri, delicate, restul de 0,5 art. se adaugă făina nu este necesar!
Setați deoparte vasul cu aluatul în direcția, porniți pe aragaz și o tigaie să se încălzească în mod corespunzător. O dată suficient de luminos, ungeți-l cu ulei sau o felie de grăsime și clătite se coace în mod obișnuit. Am o pereche de clătite aluat dospit de caracteristici. În primul rând, asigurați-vă că pentru a unge tava, altfel clătitele se va lipi, indiferent de cât de mult ulei nu a fost în test. În al doilea rând, pe o bază de aluat de clătite frunze de 1,5-2 ori mai mult, pentru că răspândirea prea greu și gros pe o tigaie.
clatite finite adăuga până stivă și va servi, de îndată ce a terminat cu coacere. Astfel de clatite de drojdie sunt deosebit de bune cu miere și ceai fierbinte.
