reteta covrig de zahăr bazate pe produse de patiserie

Covrig germană, poloneză și pretsel ucraineană - toate covrig familiare. Reteta acestei delicatese stradă în diferite țări este diferită. Acesta este cel mai adesea din aluat cu drojdie - bezoparnym și unt. În Germania, unde covrigul și a mers pentru a cuceri lumea, este sărat, și a servit ca o gustare cu bere. În Polonia și Ucraina diversitatea rețetă îmbrăcat cu brânză rasă, semințe de susan, semințe de mac. Și în România, covrigei și a copt din oțel dulce. crustă de zahăr de mult sa bucurat malyshni care au cumparat acest desert pe străzi. Și odată ce a devenit dulceață covrig, aluatul și a început să facă nu numai drojdie și shortbread sau fabricarea berii.

În acest articol, vă vom da rețeta exact covrigei din Romania. El covrig german a rămas cu excepția faptului că forma. Un brutar din Bavaria întrebat ideea de a face o astfel de rola încât prin ea de trei ori pentru a vedea soarele. Și va trebui să țese un covrig?

Rețetă de drojdie de zahăr covrig. ingrediente

Gătitul de preparare a cafelei

Patiser foarte simplu, este nevoie doar de o mulțime de timp (dar nu și efortul). Mai întâi încălzit într-un castron adânc de lapte, pe care le dizolva aluatul de drojdie. Acesta este momentul cel mai important. Laptele trebuie sa fie suficient ca drojdia viu cald și a început să se înmulțească. Dar nu fierbinte, în caz contrar, cultura bacteriană moare. Noi aducem laptele la o temperatură de aproximativ patruzeci de grade (astfel încât degetul era deja cald, dar nu și opărire). Se dizolvă într-o lingura de zahar. Adăugați drojdia. Se amestecă cu o lingura de lemn. Acoperiți vasul cu un șervețel și se lasă într-un loc cald timp de aproximativ douăzeci de minute. După acest timp, pe suprafața laptelui trebuie să vină spuma - capac drojdie. Acest aluat din care vom face covrig nostru. Rețetă ne invită într-un alt recipient se amesteca faina, sarea si vanilie.

aluat de gătit

gălbenuș de ou și se freacă zahărul cu o lingură. Se topeste untul pe marginea plăcii sau în cuptorul cu microunde (este important ca aceasta nu se fierbe). Se toarna in amestecul de ou și apoi se amestecă bine, pentru a pune la cale. Acum vom lua o sită și făină de pornire cernute prin el (cu sare și vanilină). Din când în când pentru a se amestecă lingura de lemn. contactul cu fierul de drojdie este de nedorit. Mesim până când aluatul nu mai fie în stare lichidă. Apoi, vom continua să lucreze mână deja, mai întâi într-un bol, apoi pe bord. Mnemonic-l din când în când cu puterea lovește blatul. Mai lung framanta aluatul, îmbogățindu-l cu oxigen, aerisit obține un covrig. Reteta cere să acopere chiflele și lăsați-l într-un loc cald, asigurați-vă că există schițe pentru o oră. Aluatul trebuie să crească de două ori. O oră mai târziu, se presara cu faina si mesim blat din nou. Aluat nu va mai lipi de mâini, devine moale și elastic.

Forma de covrigi

Turtă dulce om cu un cuțit tăiat în zece părți egale. De la fiecare rola pe presarata cu faina bord plait subțire în treizeci la patruzeci de centimetri lungime. aluat elastic face posibilă să se răsucească din cârnații lungi si in spirala. Ridicarea ham capetele, formând o buclă. Marginile „coarda“ a pus suprapus și presat în circumferința exterioară. Obținem covrigul de zahăr tricuspidian. Rețeta ne spune să lăsați produsul în căldură - acestea sunt încă un pic de creștere în volum. Germanii, înainte de a trimite covrig în cuptor, dip-le în apă clocotită cu bicarbonat de sodiu dizolvat. Noi o facem, nu neapărat.

Se coace zahărul covrig

Reteta cu foto ne invită să să-și apere produsul pe hârtie pergament, care trebuie să fie mai întâi unse cu margarina. Trebuie reamintit faptul că „cresc“ covrigi în cuptor. Așa că ei nu se lipesc împreună, plasăm-le departe unul de altul. Suprafața superioară a pretzels grăsime de unt topit și se presară cu trestie de zahăr brun. Puteți să-l amesteca cu un praf de scorțișoară sau vanilie. Puneți foaia de copt în cuptor. Se coace la o temperatură de două sute de grade aproximativ cincisprezece la douăzeci de minute. covrigei de zahăr ar trebui să ia o nuanță aurie.

10 lucruri interesante despre intimitate, despre care, probabil, nu știu Vezi cele mai interesante si impresionante fapte despre activitatea sexuală pe care le va surprinde.