reteta ciuperci caviar pentru iarna prin masina de tocat cu morcovi și ceapă, rețete ușor

Probabil că fiecare femeie viseaza pânză minunată pe motiv că nu mai mult timp petrecut în cele două conturi vor acoperi masa. La urma urmei, recunosc, nu întotdeauna aveți timp și dorința de a ispravi culinare. Asta e doar în astfel de cazuri este foarte recoltarea de salvare de iarnă. Au plecat borcanul minune - cred că o masă rapidă este gata. În astfel de cazuri, mai ales bune sunt diferite salate conservate sau ouă. De fapt, doar despre vițel și vreau să vă spun astăzi. Este caviar incredibil de delicioase de ciuperci pentru iarna cu morcovi și ceapă. Reteta printr-o mașină de tocat carne, destul de repede, poti face doar o mulțime de ouă, ar fi ciuperci. Am recoltat în fiecare an, și de a folosi întotdeauna unul, în opinia mea, versiunea cea mai de succes a rețetei. Aceste ouă pot fi servit ca aperitiv, și poate fi folosit ca un sandwich sau ca o masă de umplutură pentru plăcinte.

ciuperci - 1 kg,
ceapă - 250 g,
morcov - 250 g,
usturoi (aproape) - 5-6 cuișoare,
esenta de otet -. 1/3 linguriță,.
ulei vegetal - 50-70 ml
Sare - 1 st. l.,
ienibahar - 3-4 mazăre,
frunze de dafin (mijlocii) - 2 unități.
sol piper - după gust și dorință.

Cum de a găti ouăle cu ciuperci și ceapă cu morcovi pentru iarna

Sporii de ciuperci la fel de bine să fie obținute ca proaspete și de ciuperci congelate. De data aceasta am folosit congelare mea acasă. Ciuperci au fost deja decoctul, am avut doar să le dezgheța, se spală și ori într-o strecurătoare, pentru a scapa de excesul de lichid. Toate ciupercile sunt gata de lucru în continuare - răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.

Ce se poate face cu ciuperci proaspete? Le, vom sorta mai întâi, pentru a scăpa de deșeuri în exces și apoi a mea. Ciuperci spălate cu rece, poate ușor sărată apă și se fierbe (dar nu neapărat) până la gata. Ciuperci gatiti pentru 20-30 de minute. cât mai curând sedimentate - acestea sunt gata. Se scurge apa și ciupercile pot fi folosite.

Acum legume. Imediat, observ că este obligatoriu adăuga doar ceapa, morcovi - la cerere. Am pus ouăle în ea întotdeauna, pentru că un morcov caviar iese mai suculent si aromat. morcovi și ceapă rupeți ca zazharku de legume obișnuite, să spunem, în supă. Se taie ceapa în cuburi.

morcovi shinkuem folosind un răzătoare grosier.

Într-o tigaie adâncă sau tigaie, se toarnă ulei se încălzește, apoi se aruncă legumele și diminuează focul. Legumele ar trebui să fie mai mult decât tocană, nu prăjit. Noi le aducem la starea moale și se scoate.

Odată scos - pisa-le într-o mașină de tocat carne de ouă, este datorită acestei tehnologii obținem caviar și nu un piure de legume. Am luat apoi a doua opțiune.

legumele maruntatita trimise înapoi în friteuza, ei pot raporta la ciupercile tocate.

Acum este timpul pentru a da naștere la podsolit, se adaugă piper (și la sol, și parfumată), frunze de dafin, esenta de otet. Aici ea joacă rolul unui conservant, și se adaugă numai pentru gustul, pentru că dacă sunt aciditate acetic care nu-mi place - nu teribil, această listă ingredient poate fi șters în condiții de siguranță. În schimb esențe poate lua un otet de uz casnic obișnuit, pentru a regla raportul de aspect pe gustul tau.

Cel puțin se adaugă ouăle tăiate în presă sau usturoi răzătoare fină, se amestecă. ouă supuse pe placa până evaporarea completă a lichidului, și apoi îndepărtați.

oua Hot expandate în borcane sterile, cu șurub, da-l să se răcească și se îndepărtează orice depozit sau pentru a elimina un eșantion. ;)