reteta Carpatica guslyanka
Primul său a început să se pregătească păstori gutsulskie - tocana într-un cazan de lapte ulcioare skvashivaetsya în pereți de lut, care anterior au fost acoperite cu cremă.
Conform legendei, rețeta prezentată oamenilor guslyanki molfar ca o băutură de sănătate, tineret și longevitate.
După un produs în timp ce lumina sa născut delicios lapte fermentat, oarecum similar cu smântână sau lapte fermentat coapte.
Guslyanka contribuie nu numai pentru a restabili vitalitatea și normalizarea sistemului digestiv, dar, de asemenea, normalizeaza greutate. Și spun ei, ar putea salva de la cel mai rău mahmureala.
În munți guslyanku mâncat cu găluște, feluri de mâncare de cartofi sau cereale, în vreme caldă doar bea.
Guslyanku bucătar la domiciliu este ușor.
lapte - 1 L;.
smantana - 1 lingura. lingură.
Laptele este necesar pentru a fierbe, apoi se răcește la 35-40 ° C Temperatura este importantă pentru gătit, deci utilizați un termometru special, sau pur și simplu picura lapte pe o parte, ar trebui să fie cald.
Ia un ciob curat (în cazul în care nu - un borcan de sticlă), și acoperite cu pereți crem. Apoi se toarnă laptele cald în ea. nu este necesar să se amestece nimic.
Ulcior trebuie să-și încheie un prosop, și neacoperit, pentru a pune 12 ore într-un loc cald.
Apoi ne rearanja guslyanku nostru în frigider timp de câteva ore.