reteta bezea pentru modul de a face cele mai multe
magazin Gama Marshmelou este suficient de mare. Cele mai frecvente bomboane „Bon PARI“. Pentru fabricarea, o masă specială marshmallow - este foarte abruptă în gelatină fierbinte spumă biciuit, dizolvată în apă, sirop de zahăr și din glucoză, fructoză și zaharoză concomitent. Apoi, producătorii adăugate în arome și coloranți alimentari greutate diferite pentru marshmallow era colorat și avea gusturi diferite.
Dacă doriți să gătesc bezele la domiciliu, este foarte posibil. Reteta nu este simplu, deoarece nevoia de a drege cu masa adezivă, cu toate acestea, rezultatul cu siguranta va tine si cei dragi te rog!
Rețetă bezea acasă
- Apă fiartă - 1 cană;
- Gelatina (pulbere) - 25 g;
- zahar - 2 cani;
- sirop (porumb sau invertit) - 160 g;
- sare - 1/4 linguriță;
- o aromă;
- colorant alimentar;
- pudră de zahăr și amidon de cartofi - la jumatate de cana (gata pentru marshmallow dezosare).
1. Gelatina se toarna o jumatate de cana de apa, se amestecă, și modul în care se umflă în termen de 30-40 de minute. După încălzire și se amestecă în mod constant până la dizolvarea completă a gelatinei în apă. A se îndepărta imediat de căldură.
2. Într-o tigaie se toarna o jumatate de cana de apa, se adaugă sirop, zahăr și sare. Se pune oala pe foc si amestecand continuu se aduce la fierbere. Se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de opt minute.
3. Într-un amestecător (la rata minimă), bate gelatina dissolute infuzarea treptat la siropul fierbinte. Cu fiecare nou sirop porție crește viteza mixerului la maximum. La această viteză, continuă să măturică compoziția pentru încă 15 minute. Ar trebui să obțineți o masă densă și foarte pufos. Pentru o jumătate de minut înainte de sfârșitul biciuire adăuga în aroma și culoarea (la gust). Lăsați masa să se răcească.
4. Forma cu atenție Șuturi folie, astfel încât riduri sau lacrimi. Folie Vaselina rafinat ulei vegetal. Puneți practic masa răcită în matriță, închizând foaia superioară de folie și se lasă timp de șase ore (la temperatura camerei).
5. Într-un castron, se amestecă zahăr și amidon de cartofi, apoi se cerne printr-o sită fină. O cantitate mică de amestec, se toarnă pe masă. Foarte ușor și încet coaja de pe folia de pe masa de lipicios, care este încă destul de lipicios și pune pe masă. Un cuțit, periere într-un ulei vegetal și un amidon sub formă de pulbere, în greutate, taie mai mici porțiuni. Acest lucru trebuie făcut „părțile“. Piese din primul lot și cu atenție din toate părțile se rostogolească într-un amestec de amidon și pudră. Apoi, trece la următorul lot de dezosare bomboane.
Încercați pentru a găti bezele acasă și veți vedea că rezultatul și procesul creativ aduce o mare bucurie. Copiii dvs. cu mare plăcere să vă ajute în acest gătit dulce și distractiv.