reteta Becherovka la domiciliu
Al doilea nume de bere Becherovka Cehă, dar nu cred că ea va aprecia un gust plăcut ușoară. Tinctura destul de puternic (38%) și a fost inițial conceput ca un medicament. În conformitate cu regulile de baut, perfuzia trebuie luată în forma sa pură într-un pahar de coniac înainte de cină sau seara târziu, în timpul unei conversații. Cu toate acestea, unele ignora această regulă și este pregătită pe baza Becherovka cocktail-uri unice. În special, în Slovacia tinctură bea împreună cu bere - aproximativ 50 de grame de salvei băutură băutură răcită, iar după ceva timp, se spală în jos cu o bere lumină bună. Becherovka este combinat cu ceai, cafea și cireșe naturale și suc de mere. Un cocktail, cunoscut sub numele de „beton“ - nu este pur și simplu amestec ceh tonic tinctura cu suc de lamaie si cuburi de gheata. Ca un aperitiv la Becherovka felii de portocale perfect, stropite cu scortisoara ca un supliment vă permite să se bucure pe deplin de gustul original al băuturii și aroma ierboase.
Rețeta originală licoarea Cehă este păstrată secretă, dar se știe că băutura este format din 20 de plante care cresc în Carlsbad, unde a fost născut. În prezent, în plus față de băuturi clasice, există mai multe soiuri de licoarea Cehă - Becherovka CORDIAL (cu adaos de flori de tei), Becherovka KV (ca parte a numărului de vin roșu) și Becherovka LEMOND (diferite arome de citrice și kumquat, este considerat versiunea scăzut de alcool). În ciuda faptului că întreaga listă de ingrediente și proporțiile potrivite pentru Becherovka știu doar doi oameni (director și a băuturilor tehnolog de plante), suntem cu voi astăzi va încerca să creeze o băutură care la gust este cât mai aproape posibil de original.
Becherovka cum să gătească acasă
Veți avea nevoie de:
• vodca - 1 litru, poate fi de asemenea utilizat pentru a prepara sau diluat cu alcool 45% (de altfel, în compoziția de băutură originală enumerate exact unul),
• zahăr - 150 de grame (puteți înlocui fructoză, dar nu uitați că este de 1,7 ori mai dulce decât zahărul)
• Apa - 250 ml
• coajă de portocală - 2 lingurițe de linguriță proaspete sau uscate 1,
• anason - 0,5 linguriță
• Carnation - 10 bucăți,
• piper negru - 8 mazăre,
• Cardamom - 2 bucăți,
• Scortisoara - 1 baton de marime medie.
Metoda de preparare
1. coaja de portocala (pentru a crea Becherovka este recomandat să folosiți numai partea portocalie a coaja), se taie în bucăți mici.
2. scorțișoară și cardamom zdrobite într-un mojar.
3. Punerea toate condimentele enumerate în lista de ingrediente, și du-te la culcare într-o sticlă (pentru gătit nu este recomandat să folosiți recipiente din plastic). De altfel, reteta originala de condimente se toarna intr-o punga din panza naturala, care, după muiată în alcool.
4. Umpleți vodca / alcool / mix apă de ploaie bine curățate și bine sigilate.
5. Scoateți infuzat într-un loc întunecos timp de o săptămână. Este recomandabil să se agită borcanul în fiecare zi.
6. La sfârșitul acestui timp adăugarea la siropul de perfuzie este răcit la temperatura camerei. Pentru prepararea siropului de zahăr se umple cu apă și se pune pe foc, sub agitare, vom realiza dizolvarea, dar nu pentru a se aduce la fierbere.
7. Se amestecă bine băutura pentru a insufla și de a elimina. Este de remarcat faptul că tehnologia clasică de producție Becherovka oferă băuturi infuzat în butoaie de stejar, deoarece acestea conferi o aromă minunată de tinctura. După 3-4 zile, puteți încerca tinctura, dacă gustul său, nu veți găsi prea bogată (acest lucru se poate întâmpla în cazul condimentelor de slabă calitate), apoi nastoechke nevoie pentru a da câteva zile.
8. Băutura este filtrată printr-o sită sau pliat în mai multe straturi de tifon și lână.
9. Se toarnă Becherovka finit într-o sticlă de depozitare. Recoltarea în frigider sau un loc răcoros pentru orice câteva zile. După proces, puteți trage!