Restaurantul Bazaar capră Boxthorn

Trecutul nostru - o copilărie sănătoasă, rumyanoschekoe în sat, și viitorul nostru - trecerea de la alimente sintetice la o simplitate de elita de produse naturale - în cele din urmă încep să se intersecteze. Odată ce ficțiune, cum ar fi un restaurant fermă, este acum pur și simplu încorporată în viața de pe strada Artema, între zona Lviv și Lukyanovkoy.

În centrul conceptului său - produse alimentare sănătoase, ecologice ca un stil de viață ca o alegere în cunoștință de cauză ca tendință.

Înapoi în viitor

Restaurantul Bazaar „Dereza Goat“ este capitala modei tendința mondială de gătit preparate din bucătăria simplă - simplu alimente, naturale. În acest caz - este un aspect nou pe bucătăria națională ucraineană cu o perspectivă europeană progresivă, cu accent pe materiile prime regionale și sezoniere utilizate. Primul pilon al acesteia - este sursa de cea mai bună stabilită de produse alimentare de la ferme din Ucraina. Pentru micul dejun (08:00 - 10:00 în timpul săptămânii de la - la sfârșit de săptămână) într-un restaurant provin de la mașini de alimente proaspete - lapte, brânză, ouă și legume de casă - și în timpul zilei ea este în mod natural epuizată. Astfel, lipsa oricăror elemente din meniul „Caprele wolfberry“ - un fenomen natural și este demn de respect, dar sunteți sigur de a oferi ceva delicios pentru înlocuire!

ciuperci Poate, doar aici puteți într-o varietate de gust proaspete miere raznosortovy și nalivochki picant de „Stupinele parintelui Taras“ murate Carpați și Marea Neagră de pește condimentat la fel de bine sărat de casă - cârnați delicioase (inclusiv carne de cal) și rafinat „Totem“ produse - lapte de capră și a brânzeturilor în Galicia pe rețete și tehnologii (soiuri de „Buch“, „Krotten“ „TOMET“ moale „ricotta“ și „Kachotto“) europene.

Al doilea pilon „politica de bucătărie“ „Caprele wolfberry“ - este propria noastră producție. Bucătarul-șef și echipa sa de pe propriile lor coapte pâine, chifle, prăjituri și cornuri, fac eboșe de iarna - gem și murături, produse kislomolochku utile - iaurt, chefir și ryazhanku, gatiti compot de fructe, jeleu, uzvar și să facă băuturi din fructe, șuncă sărată și să facă „pomazanku „(frecat untură cu usturoi și mirodenii).

În feluri de mâncare „Kose Dereza“ perfect preparate clasice din mediul rural - Clătite subțiri, quiches brânză și zrazy rumen și interpretarea lor rafinată - de exemplu, o caserola cu ou, afumat într-o parte, mazăre și aromatice găluște cu brânză de capră cu iepure sau supa de crap cu alb ciuperci și salată de pere cu vitel, curcan și ouă de prepeliță. Din principalele cursuri sunt foarte populare in miniatura umplute roșii coapte și un fel de mâncare semnătură pentru compania - ciolan de porc în sos de prune-miere, o greutate de aproximativ un kilogram. Meniul desert și imaginea de sănătate - Varenichki cu fructe de padure sau branza de vaci, branza si placinta cu mere, o casă „Napoleon“ și „tort de miere“ ...

concediu european cu bunica mea în sat

Interiorul „Kozy Dereza» Cultul cumpătare și curățenie. Acest provence franceză, adaptat la tradiția ucraineană, creează instantaneu un sentiment de confort și prestate locuibile: șorțuri de bucătărie agățate peste tot, pe perete uscat cu atenție și ceai de plante, spațiu destul de „înmoaie“ perdele florale cu volane și față de masă în carouri pe masa. Cu toate acestea, cuvântul „pastișa“ în raport cu interiorul „Caprele wolfberry“ - nu destul de caz, din moment ce aproape toate „decorul“ aici - funcțional. Rafturi cu păstrarea acasă, contorul cu produse de patiserie, prezenta propriile lor produse - toate acestea nu este disponibilă numai pentru cumpărare, dar, de asemenea, încurajat inteligent de posibilitatea de a negocia. Periodic, în curtea interioară de vară aranjate deschiderea targului: agricultura ecologică - parteneri și furnizori ai restaurantului - sunt pentru clienții bunurile lor, și „Capra Dereza“ oferă un program cultural plin de culoare.

Realitățile vieții urbane moderne, noi, uneori, isi amintesc cu greu ei înșiși, și spune copiilor uimit o poveste care, în zilele de demult, laptele dat de vacă sau de capră, și nu raft supermarket, și legume cultivate chiar pe paturi - deci aici, pur și simplu, chiar și fără autocolant „Nici un OMG“. Întoarceți-vă la tine și familia ta această parabolă la realitate, cu un restaurant „Goat Dereza“!