Republica Cehă, Geografia bere cehă

Articole despre Republica Cehă

Surse atribut începutul berii în Boemia, adică, în ceea ce este acum Republica Cehă până la sfârșitul secolului al XI. Korol Vatslav I (mijlocul secolului al XIII-lea) este cunoscută (printre alte acte istorice) numeroase decrete pe tema berii, în zilele noastre ar fi numit „licențe și cote.“ hamei din Boemia sunt renumite pentru înaltă calitate în întreaga Europă medievală.

Se crede că iarna este mai bună decât berea mai dens, grele, iar vara vice-versa. Cu toate acestea, adevărați patrioți special mărci de bere să adere la ea, atât în ​​iarnă și de vară. aduce larg raspandita ca berea neagra - mai ales bautura pentru femei - nu este susținută de nicio statistică, nici observarea vieții.

Printre multitudinea de bere și experți, și fanii secreta mai multe puncte clasice. Unul dintre ei - „U Fleků“ - anul acesta, de altfel, a declarat aniversarea a 500 de ani. Imobilul, amplasat pe o suprafata de aproape un sfert, o jumatate de secol mai vechi de bere. Pe fatada de ceasuri unice, care au pe cadran în loc de numere scrise cu litere - Pivovar u Fleku. În 1762, Jakub Vleck și soția sa a cumpărat locul acesta, care a fost numit de tradiția locală a „Do Vleck“, și în cele din urmă - chiar mai scurt: „U Fleku“.

Berea - câteva camere sunt decorate cu gust foarte ( „cavaler“, „Vânătoare“), inclusiv o curte în aer liber pentru mai mult de 1.000 de locuri. Pe pereții de picturi tematice. Autentic dramă lovește pânză intitulat „ultima picătură“, în care în jurul unui butoi de bere goală demonstrat de reprezentanți ai diferitelor clase.

În ciuda vârstei înaintate, Vleck pivzavodik, probabil, cel mai mic din țară - capacitatea sa de 6 mii de hectolitri .. Pentru a produce 1 litru de bere ( „Vleck trântor“ - 13% densitate, 4,5% alcool) este necesară la 10 litri de apă. Proprietarii susțin că berea poate fi transportat, iar de ceva timp păstrat fără prea mare deteriorare a calității și a gustului.

Pentru unii dintre compatrioții noștri vizitează Praga presupune o vizită obligatorie la „Fleku“. Ritualul tradițional include o pereche de cani si invariabilă „Vleck gulaș“ cu găluște fierte în aceeași bere.

Smihovsky fabrica de bere din Praga, unde Brew Staropramen, comparativ cu foarte tineri Vleck (1869), dar ia volumul de producție - mai mult de 1 milion de hectolitri de bere pe an. 12 la suta Staropramen destul de puternic - 5% alcool. aromă de hamei și gust amar uscată a băuturii atrage cunoscătorilor de bere.

Un alt producător de capital - fabrica de bere Holeshovitsky (1895) Mestan cunoscut de brand. În centrul capitalei lucrează de la începutul secolului nostru „Branitsky Brewer.“ Unul dintre denumirile produselor sale - Branicky malvaz cu îngerii de pe etichetă (gravitate - 12%, alcool - aproximativ 3%).

Velkopopovicky Kozel știu în țara noastră. călugări fabrică de bere locale construite în 1727, după o jumătate de secol a fost reconstruit și extins, și, mai recent, ajunge la nivelul cel mai mare din Tara din punct de vedere al producției. Particularitatea locale 12 la suta din bere este considerat a fi un parfum de citrice distincte.

bere triunghiular

Dar Praga - nu toate „bere“ Republica Cehă. Faimoasele „triunghi de bere“ Ceske Budejovice-Trzhebon- Protivín în partea de sud.

„Brewer Budweiser“, a început să lucreze în 1895. Abreviat numele său - „Budvar“ - a devenit un brand bine-cunoscut, din cauza cărora cehii și berea magnatul american Anheuser-Busch continua disputa lor pe termen lung. Destul de dens (12%) și puternic (5%), berea este popular cu mult dincolo de granițele țării. Pasionați de marcă colecta roșu și aur eticheta „Budvar“ în diferite limbi. Cu adâncimea Multimetru din fântâni arteziene, situată în interiorul plantei, apa pura este alimentat cu o compoziție minerală specială utilizată la prepararea berii.

Pe harta de bere din Republica Cehă Třeboň vizibil vechi, a primit statutul său de oraș în urmă cu mai mult de 600 de ani. Mai mult capodopera arhitecturala ceh gotic si bai cu namol pentru reumatici, este cunoscut pentru o Regent fabrica de bere locală (bază anul 1379-D), producând același nume 10 la sută mai luminos (3,3% alcool) și întuneric de 12 la suta (4,8% alcool) bere. Potrivit experților, un Regent bere neagră are gust amar de ciocolată gust - cafea „cappuccino“. Fabrica de bere este situat la marginea orașului, pe teritoriul vechiului castel în sine este ca o cetate. A fost privatizată în cursul reformelor economice în ultimii ani, ceea ce a dus la noi investiții și consolidarea poziției pe piață.

În plus față de berea, Trebon este renumit pentru fermele de pește imens. Peștii sunt crescute timp de mai multe secole. iazuri artificiale sunt situate vizavi de fabrica de bere, care, în propriul său simbolic: amintesc clasic de Crăciun rețete din bucătăria cehă cu crap în bere.

Cunoscătorii aprecia din Platan Protivin (din 1598). Din fericire, naționalizarea a fabricii de bere în 1947 și recent a revenit la proprietatea privată nu este produs rasfatat.

bere terapeutică

Uimitor, „Pilsner Urquell“, de multe ori recomanda ulcer si pochechnikam din cauza acidității extrem de scăzute. Într-un sens, berea are același efect benefic asupra organelor interne, precum și o apă minerală bună. Se spune că gustul său special și proprietățile de bere de vindecare „Prazdroj“ obligat mucegai unic, care există numai în pivnițele fabrici de bere Pilsen. La uzina, în fosta fermentație - o bere imens Na spilce, care poate găzdui simultan aproximativ 600 de vizitatori. Tururile de plante de plumb, și este foarte convenabil, aproape de stația de tren, la care trenurile circulă de la Praga.

Iar orașul Plzen este renumit pentru muzeul său de bere este literalmente o plimbare de cinci minute de fabrica de bere. Ea a existat timp de 40 de ani și este situat într-o clădire istorică, care în ultimul secol a fost pub, și chiar mai devreme - malț pentru producția de bere. Mai multe zeci de mii de vizitatori este în muzeu anual.

Interesant, și în Karlovy Vary, renumită pentru izvoarele sale minerale, există o fabrică de bere care produce un „mineral“ bere și chiar o „intunecata pentru diabetici“ de Baltazar de brand.

La nord de fabrica de bere Pilsen puteți gusta produsele din orașul Rakovnik (1454). Expertii spun ca 10 la suta întuneric „Rakovnik“ gustoase, dar nu puternic - 2,3% alcool.

bere Doar bun

La nord-vest de Praga, populare "Krushovitsky Lager" (1581). Zatec Brewery funcționează din anul 1801 în castel vechi, în inima aceluiași district, faimos pentru hamei „Žatec“. Volumul producției este mic - circa 120 mii de hectolitri pe an, dar calitatea este de neegalat ..

Magnificent „Pardubice Porter“ (19% densitate, 7,0% alcool) produs din 1890 în orașul Pardubice în estul orașului Praga, destul de recent, el poate fi găsit în magazinele noastre.

În partea de nord-est a țării, în apropiere de granița cu Polonia, marca comuna a Primator situat (1872-lea). În est - din acelasi oras din Litovel, care este preparată în conformitate cu rețeta secolului al XIII-lea, există o minunată Jecminek întunecată a Prostějov, și chiar mai departe, spre Slovacia frontiera - 12 lumina protsentnone de Radegast Nošovice, de mai multe ori în ultimii ani, au votat cea mai bună țară de bere. Ponderea „Radegast“ reprezintă aproximativ o șesime din piața berii din Republica Cehă, și este exportată, printre altele, în țările de bere tradiționale - Germania, Anglia.

Cu toate acestea, cu o dorință puternică de multe beri regionale pot fi găsite în Praga în sine. Deci, în restaurantul de renume mondial „Potirul“ (U Kalicha), care a iubit atât de mult să renunțe la bun soldat Svejk, servit negru „Purkmistr“ (4,7% alcool) din Domažlice (cu 1341-lea) - o Boemia de Vest, la 10 km de granița cu Germania, precum și „Pilsner Urquell“ și „Radegast“.