Reprezentarea Mead cele mai bune rețete
băutură antică și caracteristicile sale
Reprezentarea este numită băutură mied din bază de miere fermentată. Diferența principală de la Mead fierte este că nu se fierbe, și să insiste pentru o lungă perioadă de timp - de la câteva luni la câțiva ani.
Acest mied, sau așa cum au spus Pitney miere, preparate în cele mai vechi timpuri. boierii de băut, și sătenii obișnuiți. Neaparat servit în zilele de sărbători naționale, nunți, matchmaking și alte sărbători. bautura alcoolica a avut o aromă bogată și în cantități mici, aduce doar beneficii organismului.
De atunci nu a existat nici o drojdie, o băutură preparată fără participarea lor. Tehnologia veche de preparare a băuturii a avut mai multe caracteristici neobișnuite:
- In timpul procesului de fermentație întâlni boabe proaspete sau uscate. Cel mai adesea utilizate cireșe, coacăze, stafide, fructe de padure sunt uneori înlocuite cu suc de mere.
- Pentru prepararea reprezentărilor mied alimentează cu apă curată de la o fântână sau izvor.
- În calitate de catalizatori sau ar putea acționa păsturii apicole hamei. Ei accelera procesul de fermentare și vă permite să facă o băutură mai repede.
- Ei au insistat mied cel puțin 5-8 ani, dar, de obicei, mai mult - 10-15, deși păstrate în condiții adecvate (departe de soare și căldură) se poate de zeci de ani. Cu cât se află clădirea, acru și devine mai puternic.
- butoaie de infuzie sau sticle trimis la pivniță și îngropate în pământ. A doua opțiune a fost de preferat, deoarece a contribuit la faptul că nici o băutură tare băut devreme.
Citește mai mult: Mead la domiciliu: cele mai bune rețete
Fiecare gospodină din cele mai vechi timpuri a avut rețete și secrete de gătit proprii. Acum, procesul de gătire sa schimbat dramatic. De multe ori preparate cu drojdie de mied pentru a accelera timpul de preparare, dar acum a rămas fidel adevărului că mai băutura actuală, mai gustoasă și mai puternică devine.
proprietăţi utile
Caracteristica principală a hidromel este în procesul de preparare a mierii nu poate fi tratat termic și, astfel, transmite bea toate vitamine si nutrienti. Pe termen lung, deoarece mied consumate în scopuri medicinale, deoarece are un astfel de efect:
- Întărește de apărare al organismului;
- Aceasta ajută rezista viruși și bacterii;
- Ea posedă proprietăți antipiretice;
- un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular;
- îmbunătățește sistemul endocrin;
- Normalizeaza tractul gastro-intestinal și așa mai departe.
Reprezentarea mied ajuta la lupta impotriva racelilor si infectiilor virale, precum si a preveni dezvoltarea bolii coronariene si a altor boli ale sistemului cardiovascular. Atunci când sunt combinate cu menta ajută să facă față stresului și insomnie, și dacă se amestecă mied cu vin roșu, este posibil pentru a trata boala intestinului, dar trebuie făcută cu precauție.
Beneficii organismului aduce mied, daca o mananci in cantitati mici. Nu uitați că aceasta este o băutură alcoolică, așa că ar trebui să fie consumate în cantități mici, și este interzisă pentru femeile gravide și copii.
Reprezentări ale mied - o reteta clasica
Pentru a face o reprezentare mied fără fierbere, este necesar să se pregătească astfel de ingrediente:
- 1 litru de apă;
- 2 kg de produs apicol plantelor;
- 4 boabe kg.
Se fierbe apă și se lasă să se răcească complet și apoi se amestecă cu miere. Cel mai bine este să ia produsul de albine floare de viață, dar, de asemenea, poate lua și alte soiuri (tei, salcam, hrisca, etc).
Mierea Boabele vsypte apa. zmeură adecvate, cireșe, coacăze și alte fructe acide. Se spală-le, nu este necesar, deoarece sunt necesare bacteriile de fermentație. amestec preparat timp de 2 zile, trimite într-un loc cald. De data aceasta va fi suficient pentru procesul de fermentație activă.
Când fermentul amestecul, se toarnă în sticle sau sticla si trimite-l într-un loc întunecat la rece pentru perfuzie. Înainte de a încerca să bea, lasa sa stea timp de cel puțin 2-4 luni, și de preferință mai mult.
Citește mai mult: Mead la domiciliu: rețete fără drojdie, și secretele de gătit o băutură util
Mead cu polen
Polenul poate fi un substitut bun pentru drojdie, deoarece accelerează în mod semnificativ procesul de fermentare. Reteta este simpla mied la Perge, astfel încât să-l utilizați poate fi oricine. Trebuie să efectuați câțiva pași simpli:
- Se amestecă doi litri de apă fiartă destul de cald la 300 g. miere de albine. Unii oameni recomanda fierberea amestecului, dar în procesul de miere de fierbere pierde parțial proprietățile sale.
- Amestecul cald se adaugă 100 c. polen și se amestecă.
- Acoperiți recipientul cu tifon și trimite într-un loc cald.
- După 5-7 zile, când fermentația este completă, se toarnă amestecul și trimite-l timp de 4 luni, într-o pivniță sau alt loc răcoros.
Rămâne doar să se bucure de gustul de neegalat al băuturii și să le trateze pentru oaspeți.
Reteta fără fierbere drojdie mied
Prepararea unui mied mai puternic, de asemenea, este complexă. Ai nevoie pentru a aduce:
Apa caldă se dizolvă mai întâi miere. Puteți lua produsul apiculturii ca un lichid sau cristalizat. Gustul și proprietățile benefice nu sunt afectate. Principalul lucru este că produsul este natural.
Odată ajuns în amestec, se adaugă drojdia să fermenteze și să trimită. După câteva zile de fermentație activă este finalizată, iar băutura poate fi turnată pe o sticlă sau lemn recipiente pentru depozitare pe termen lung și de perfuzie.
Mead cu lamaie si polen
Gatiti fără fierbere reprezentare hidromel este posibil și într-o altă rețetă. Se prepară aceste ingrediente:
- 100 gr. polen;
- 2 lamaie mediu;
- Articolul 0.5. stafide;
- 2 litri de apă;
- 300 gr. miere;
- scorțișoară și ierburi.
Se fierbe apa. Când devine cald, se dizolvă mierea în ea. Cu lămâi stoarce sucul și stafide pentru un timp se toarnă apă caldă. Se adaugă restul de ingrediente în apă miere. Opțional, pentru a spori gustul și beneficiile, se adaugă scorțișoară sau un buchet mic de ierburi (cimbru sau salvie).
Citește mai mult: Cât de mult hidromel este stocată și ce condiții trebuie îndeplinite?
După fermentare într-un loc cald timp de câteva zile, se toarnă în sticle mied și a reveni la un loc răcoros, în cazul în care nu există nici o lumină solară pentru a finaliza gătit.
Se prepară reprezentări mied la domiciliu este într-o clipă. Fiți răbdători și lăsați-l să infuzat o băutură de bun pentru a avea un gust bogat și aromă, precum și caracteristici utile. Nu abuza de băutură, și el va aduce doar beneficii pentru corpul tau.