Reguli de alimentare meniu

Meniul trebuie să fie semnat de un director și șef de producție, care sunt responsabili pentru exactitatea lor.
Meniul ar trebui să fie în fiecare chelner.
Chelnerul dă din meniu atunci când plasarea vizitatorilor, astfel încât acestea să poată face o rezervare.

La prepararea oricărui fel de mâncare la îndemână Panasonic multivarka de la Fotos.ua

Principalele cerințe care se aplică:
produse alimentare și băuturi ar trebui să fie grupate în funcție de ordinea depunerii lor. Fiecare grup este precedat de un desen care arată natura feluri de mâncare sau băuturi;
nume de feluri de mâncare și băuturi, precum și informații suplimentare cu privire la orice: trebuie să fie scrise în mod clar, frumos și clar. Acest lucru se referă în special la mese și băuturi preparate din bucătăria internațională;
în meniu, introduceți numai mâncarea și băuturile, care sunt disponibile în acest moment;
Acesta trebuie să fie tradus în 23 de limbi străine, cum ar fi germană, engleză sau franceză.

În funcție de informațiile pe care le conțin, sunt următoarele tipuri de meniuri:
meniu de feluri de mâncare; lista de preturi de vinuri.

În plus, sunt disponibile meniuri pentru ocazii speciale, cum ar fi Anul Nou, celebrare nunta, și așa mai departe. D. Chelnerul ar trebui să știe în esență secvența de a servi feluri de mâncare și gătit răspunsul lor.
În primul rând, este necesar să se prezinte un aperitiv sau de supă. Snack este un volum mic al vasului, frumos decorat și are o aromă plăcută și gust. Toate acestea excită apetitul unei persoane. Mananca o gustare înainte de primul fel de mâncare. Ca gustări sunt servite de la ouă fierte, organe, pește, salate și altele asemenea. D.

(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push (<>);

După supa și gustări servite de-al doilea fel de mâncare. Ar trebui să fie, de asemenea, la cald, delicios, parfumat și frumos. După cum se servesc un al doilea feluri de mâncare, cum ar fi cotlete prăjite, carne de miel și orez, carne de vițel cu fasole verde și așa mai departe. D.
Mesele sunt băuturile cu adăugiri la ele. Ca supliment hrănit, de exemplu, brânză, brânză, basturma sacadat), și altele.
servit desert tort, fructe După prânz și t. d. băuturile sunt servite în secvență. Inițial hrănite băuturi alcoolice tari (Aperitiv), care servesc pentru a excita pofta de mancare, vodca, brandy, rom, și t. D.
Pentru mai multe feluri de mâncare sunt vinuri, care, din cauza conținutului de alcool relativ scăzut (8-18 °) pentru a ajuta la digestia si absorbtia alimentelor de către organism a recomandat.
La sfârșitul mesei servite cafea băuturi calde, ceai. Ele conțin un agent de tonifiere, care stimulează inima și activitatea nervoasă, ele afectează pozitiv organismul în cantități mici.
Pentru a potoli setea sunt servite băuturi răcoritoare. Acestea pot fi depuse în orice moment pentru masa de prânz. Din cele de mai sus, este clar că toate mesele și băuturile sunt servite în ordine.

Chelnerul ar trebui să știe secvența primită de a servi mâncăruri și băuturi, datorită faptului că vizitatorii fac, de obicei, ordinea, fără a respecta orice ordine în enumerarea de produse alimentare și băuturi, de exemplu, vizitatorii sunt rugați să-i dea friptură de porc, salata de rosii, tort de migdale și o sticlă de vin, supa, mere și cafea.
Unii vizitatori la chelnerul pentru a oferi o gamă de mâncăruri și băuturi. Chelnerul trebuie să le ofere alimente și băuturi și să le aducă, pe rând hrănire.
Uneori, chelnerul ar trebui să ajute vizitatorul în selectarea snacks-uri pentru a alege ultima băutură, sau în selectarea de vin la un anumit fel de mâncare.

Alimentele și băuturile trebuie combinate după cum urmează:
Gustări sunt servite băuturi spirtoase; băuturi supe nu sunt servite;
este alimentat în al doilea fel de mâncare de vin;
desert este servit dulce vin de desert;
la sfârșitul cinei, care servește băuturi calde;
băuturi nealcoolice sunt servite la cerere, și poate fi băut pe toată masa.

Pepene galben poate fi nu numai un desert favorit. Se merge bine cu o varietate de alimente: șuncă, ierburi și condimente, pește și carne, legume, fructe de pădure și fructe. De copt și suculent pepene galben poate.

Toate tipurile de supe, pe care le voi spune sănătos și consistent. Oamenii care postesc, se pot folosi, de asemenea, această rețetă. Vreau să-ți spun tot felul de supe pe deplin testate. Acesta a fost produs.

ospăț mare sau lăsați în natura întregii societăți este întotdeauna însoțită de un număr considerabil de gătit preparate din carne.

Când timpul de feluri de mâncare elaborate deloc, dar vreau să vă rugăm fel de mancare delicios de uz casnic, încercați să gătească cartofi în loturi pentru copt.