Red Hot afumat de pește - găti delicioase, frumos și confortabil!

Cel mai recent, ți-am spus cum să fumeze puiul cu mâinile. Fac asta în propria bucătărie. Și locui pe ea, eu nu intenționez să, așa că oferă acum o altă rețetă pentru somon afumat.

Se prepară un pește afumat la cald ma spodviglo ce am văzut magazine peștele este afumat, iar prețul acestui produs nu a fost mic. M-am gândit, de ce nu pot găti un pește în sine? Deci, alegerea de a începe un pește nu destul de gras - Coho, am decapat și supus fumatului. Rezultatul este evident - delicios frumos pește roșu, personal fierte afumate - este foarte delicios, iar dacă încă cu un pahar de bere rece ... Este un sentiment de nedescris, trebuie doar să încercați și de a evalua ...

Ai nevoie de:

• Pește - I coho - 1,5 kg.
• Sare - 2-3 linguri (Puteți utiliza mare)
• Condimente - 2-3 linguri (Can speciale pentru pește sau universală)
• Frunze de dafin - la cerere
• împleti

Cum de a găti pește afumat cu propriile sale mâini:

Dacă aveți nevoie să fumeze pește într-o anumită zi, trebuie mai întâi de murături sale. Aceasta va dura timp de 1-2 zile, asa ca totul dinainte.

pește meu nu a fost foarte mare, asa ca am fost destul de o zi de sărare. În cazul în care peștele cu capul - se poate adăuga sare și fum întreg, am fost o dată un pește fără cap și viscerele - este convenabil. Se spală bine peștele, cu atenție și se freacă cu sare și condimente. Recoltarea în frigider timp de 1-2 zile pentru sărare. Desigur, în cazul în care nu există nici un timp pentru a lăsa prosolitsya pește cel puțin 2-3 ore.

Înainte de a închide peștele, acesta trebuie să cravată cu șir, astfel încât atunci când a fumat pur și simplu nu au căzut de pe (dacă o faci prin suspendarea cozii). Ca atare, peștele este suspendat în afumătoare cu așezată pe fundul rumegușului (pre-îmbibate timp de 10-20 de minute). Acoperiți Smokehouse strânsă și completați cu capac de apă.

Instalați foc grele și pește de fum, astfel 20-30 de minute, atunci trebuie să reduceți focul la mediu și să aducă peștele până la gătit încă 20-30 minute. Tocmai am fumat de pește 01:00. Apoi, deschide capacul și se extrage peștele de acolo - un frumos, de aur, parfumate, suculente și nu mai rău decât opțiunile de magazin, chiar mai bine.

Se serveste poate fi fie bulioane cald exemplu tineri cartof sau rece, și de preferință cu un pahar de bere. Se taie în bucăți de pește după scoaterea acestuia din cablajul și la masa Servim.

Cum delicioase hering marinat sau alți pești - veți găsi pas cu pas reteta cu fotografii