Cum să murarea ciuperci pentru iarna fierbinte sărare moda

În regiunile forestiere, oamenii au folosit mult timp ciupercile ca un produs alimentar valoros. Ele sunt apreciate pentru gustul lor excelent și o valoare nutritivă ridicată. Astăzi voi vorbi despre cum să murarea ciuperci pentru iarna.

Pentru decaparea la domiciliu se adaptează mai bine tineri, ciuperci lamelare: de chimen negru, ciuperci, volnushki, ciuperci, ciuperci, arbore, Russula, bureții. Acestea ar trebui să fie curățate de la aderarea pete de pădure, terenuri, ace.

Se spală ciupercile cu grijă în apă sărată, pentru a nu deteriora plăcile delicate, picioare asieta la o distanță de 3 cm de capace (tineri nu se poate reduce), distribuția granulometrică :. mari, mijlocii și mici. Când ciupercile nu este suficient, puteți adăuga sare împreună. În timpul iernii, în absența unor ciuperci sălbatice, pot fi folosite ciuperci.

Sărare fungi la cald

Într-un vas cu apă clocotită a fost pus ciupercile spălate, mirodenii și pune sare pryanosti-, piper amar și dulce, cuișoare, frunze de dafin, scorțișoară sol. Preparare ciuperci nu mai mult de 15 minute după puncte de fierbere, astfel încât acestea nu au schimbat aspectul, gustul și culoarea. Constant agitat cu o lingura de lemn. ciuperci fierte sunt plasate pe sita (sită) pentru dispariția apei, apoi se spală cu apă rece.

In partea de jos a unui vas emailat (tigaie sau o galeata) pune sare, condimente, până capace spălate și fierte în continuare de ciuperci, cu sare, usturoi schimbare pryanostyami- zdrobit, umbrele de mărar, frunze de dafin, ienibahar, frunze de coacăz negru.

Sarea umplut presărare tigaie, condimente adăugat din nou închis cu o cârpă curată, gama de lemn pre-spălat și mărfuri. Ciuperci murate compactate în mod semnificativ, se va rezolva. Apoi, este posibil să se adauge un lot proaspăt, aceleași condimente și sare. Deasupra cercului ar trebui să apară saramură. În cazul în care saramura nu apare, atunci este necesar să se întărească sarcina.

fungi Readiness, ser fiziologic cald tipic 30-40 zile.

Debit: 1 kg. fungi au nevoie de dafin frunze de 2, 3 și mazăre amar negru 7 mazăre ienibahar, pinch scortisoara, cuisoare 3, c 50-100 sare, umbrele de mărar, 1 cap de usturoi zdrobit, 10 buc. frunze de coacăze negre. 1 kg. fiert gribov- 2 linguri. linguri de sare 5 și 7 de mazăre dulce mazăre piper negru, 20 g. fenicul, piper roșu vârf de cuțit, 4 foi de coacaze negre; 1 kg. fiert gribov- 1.5 Art. de sare, 10 g. Acid citric 15 c. mărar.

sărare metodă foarte simplu, orice gazda să fie capabil să facă față cu ea pe cont propriu. Sper că acum știi cum să murarea ciuperci pentru iarna.

A se vedea mai multe înregistrări interesante