Recomandarea Dieta №7 pentru rinichi

Restricționarea smântână, smântână. Pentru a îmbunătăți calitatea gustului hranei poate fi folosit de chimen, mărar uscat, scorțișoară sau acid citric. Cantitatea de aportul zilnic de sare ar trebui să fie de 3 - 5 g Această masă trebuie preparate fără sare, iar sarea este înmânată pacientului.

sifon,
leguminoase,
prăjituri și creme
bulion (carne, pește și ciuperci, deoarece acestea conțin extractibile)
murături
snacks-uri
alimente afumate
produse conservate

Atunci când dezvoltă uremie, ceea ce este caracteristic insuficienței renale cronice, cantitatea de aportul de proteine ar trebui să fie redusă la 20 - 25 g pe zi. În primul rând, în mod tipic reduce numărul de proteine vegetale. Acestea sunt diferite legume, cereale, produse din făină (pâine etc.) Datorita proteinelor sale biologice valoare aceste proteine sunt animale inferioare, și în plus suprasolicitarea produselor nocive organism ale metabolismului proteic.

În stadiile incipiente ale bolii renale dieta scopul de a controla cantitatea de proteine consumate și fosfor. În plus, aportul controlat de sodiu (care este alimentat cu sarea de sodiu). De asemenea, o atenție deosebită este acordată aportului caloric si mentinerea o greutate sanatoasa.

aportul de proteine - cea mai importantă componentă a produselor alimentare necesare pentru construirea tuturor structurilor corpului. Dar, în același timp, după schimbul de proteine din organism sunt toxine. Această uree, creatinină, și altele. Acestea sunt substanțe azotate și excretat în urină de către rinichi. Acest lucru este normal. Când inflamarea rinichilor (mai ales în glomerulonefrita) atunci când suferă atât filtrare și funcția excretoare a rinichilor, aceste toxine rămân în organism, exercita un efect toxic. Prin urmare, pentru aportul de proteine de rinichi este restricționată. În același timp, nu trebuie să reducă în totalitate cantitatea de proteine consumate, deoarece este foarte important pentru un corp sănătos și de apărare al organismului.

După cum sa menționat deja, boli de rinichi încălcare are loc alocarea de excesul de săruri din organism. Acest lucru duce la acumularea, în special fosfor. La un conținut ridicat de fosfor din organism este de leșiere de calciu din oase. Aceasta, la rândul său, duce la osteoporoza. Fosforul se gaseste in toate produsele alimentare, dar cele mai multe dintre toate produsele lactate și leguminoase, arahide, cacao, bere și cola.

Sodiu provoacă retenție de apă în organism, care este legat de edem și creșterea tensiunii arteriale. Prin urmare, consumul de sodiu în boala renală trebuie redusă. Practic sodiu provine din sare comună, precum și murături.

Despre Dieta №7 - pentru rinichi MAI MULT:

glomerulonefrita acută difuză, în timpul perioadei de recuperare (3-4-a zi de la debutul bolii), nefrita cronică fără exacerbare.

In primele 3-4 zile de desfășurare zile contrastante recomandat de la debutul bolii (diabet, cartofi, dovleac, pepene verde zile).

Scopul dietei №7

Crearea condițiilor favorabile funcției renale în leziunile inflamatorii lor, îmbunătățirea eficienței tratamentului prin îmbunătățirea proceselor metabolice in tesuturi ale rinichilor si alte organe, acțiune antialergică, îmbunătățită urinare.

Caracteristicile generale ale dietei

procesarea culinare - variat (în abur, forma mustului fiert, copt, prăjire permis). mese obișnuite de temperatură.

Aceasta reprezintă a doua zi și după descărcare dieta № 7b tabel care este destinat shchazhenie funcțiilor renale moderate. Acest tabel este o etapă de tranziție la dieta de zi cu zi.

Compoziția chimică și termică

Proteine 70 g (50% din animale), 80-90 g de grăsime (70% din animale), 300-360 g de carbohidrați; 2400 calorii kcal; retinolul 0,3 mg caroten 8,5 mg, 1,7 mg tiamină 2,5 mg riboflavină, acid nicotinic, 20 mg acid ascorbic 150 mg; 4,5 g de potasiu, sodiu, 2,3 g (în produse), calciu 1 g, 0,5 g de magneziu, fosfor, 1,6 g, 0,06 g de fier lichid liber Număr: permis de a utiliza până la 0,8 litri, iar cantitatea totală de lichid - până la 1,5 litri.

Clorura de sodiu pot fi emise pentru o mână de pacient, la discreția medicului, cu până la 5 g pe zi pentru feluri de mâncare de sine podsalivaniya.

alimente și feluri de mâncare recomandate

Pâine și făină produse - pâine, liber de proteine, tărâțe de grâu alb (coapte fără sare).

Supa - predominant vegetariană cu legume, cereale, paste, preparate fără sare, sunt umplute cu unt aromat cu ierburi, lămâie.

Carne și păsări de curte sunt limitate la primele 2 săptămâni de tratament. soiuri de carne Ulterior slaba, fierte și ulterior prăjire, și bucata tocat.

Pește soiuri de scăzut de grăsimi fierte și forma coapte.

Oua - 1-2 oua pe zi, sub forma de omlete proteine, omletă.

Lapte si produse lactate - lapte, băuturi lactate, brânză de vaci și naturale ca musaca, budinci. Toate într-un număr limitat.

Legume și plante aromatice - cartofi, morcovi, sfecla, conopida, salata verde, roșii, castraveți, pătrunjel, mărar; fierte în forma sa naturală.

Fructele și mâncăruri dulci - fructe și boabe fierte în natură (pepene verde în special recomandat, pepene galben); piure, jeleu, amidon de spumă; zahăr, miere, gem, gem.

Cereale și paste făinoase - sunt limitate; sago înlocuite și paste speciale.

Gustări - salate ușoare brânză, carne de vită, legume și fructe, pește în aspic, salata cu ulei vegetal.

Grăsimile - diferite refractare excluse.

Sosuri - lapte, smântână, legume, fructe, sosuri dulci, cu excepția carne, pește și bulioane fungice.

Băuturi - ceai slab, ceai de lapte; șolduri bulion, și coacăze negre, diluat cu apă 1: 1 fructe sucuri de legume și fructe de pădure.

Recomandat aceleași produse ca și în 7B tabel, doar câteva.

produse și preparate excluse pentru dieta №7

copt pâine obișnuită, pâine maro.

Toate produsele sărate.

Carne, pește și bulion de ciuperci.

cărnuri grase, pește, păsări de curte; cârnați, carne afumată și conserve din pește, pește sărat, brânză.

Fasole, ceapă, usturoi, măcriș, ciuperci; sărate, marinate și legume murate.

Ciocolata, cafea tare, cacao.

Apa minerala bogata in sodiu.

Dezvoltarea diferite opțiuni de dieta

Dieta 7A (low-proteine).

indicatii dieta

nefrită cronică cu insuficiență renală.

Scopul dietei

Funcția maximă shchazhenie renală, excreția crescută a deșeurilor și a produselor azotate neoxidate metabolismului proteic, scăderea simptomelor uremie și a ajunge la un efect hipotensiv, o acțiune anti-inflamator.

Caracteristicile generale ale dietei

Dieta fără sare, scăzut de proteine și, prin urmare, 3/4 din porțiunea de proteină este furnizată de proteine animale ca sursă de aminoacizi esențiali. Pentru a îmbunătăți palatabilitatea utilizat solezameniteli, lamaie si verdeturi. Produsele utilizate pe scară largă de construcții low-proteină (pâine fără proteine artificiale amidon sago amilopectina gonflabili).

Aceasta dieta este prescris după descărcare de zile. Low-proteine (20g) dieta № 7a este alocată o perioadă scurtă de timp (20 de zile); cel puțin reducerea pacient azotemia este transferat într-o dietă № 7b conținând 40 g de proteină.

sare obișnuită în aceste rații conținute în cantitatea minimă (0,5 g pe zi). Sarea este permisă numai în produsele.

Dieta: manca ar trebui să fie întotdeauna efectuate în pat, de 4-5 ori pe zi. Liquid (ca băuturi și supe) - până la 0,5 litri pe zi.

Compoziția chimică și hipocaloric

20g de proteine (din care 15 g animale), 80 g de grăsime (inclusiv 50 g animal), 350 g carbohidrați, sare 1,5-2,5 grame (produse); 2200 calorii kcal; retinol 0,7 mg, 5,5 mg caroten, tiamina 0,45 mg, riboflavină 0,47 mg, acid nicotinic 14,5 mg, acid ascorbic 260 mg; 1,5 g de sodiu, 0,3 g de calciu, potasiu, 1,6 g, 0,2 g de magneziu, 0,4 g de fosfor, fier, 0,016 g

Alimente recomandate și feluri de mâncare pentru dieta

Lapte, unt, smântână, smântână, o varietate de preparate din faina si paste fara sare, legume și fructe, boabe, zahăr, sare liberă pâine albă. Vitaminele trebuie administrate sub forma de legume, plante medicinale, șoldurile de infuzie de fructe, fructe bace și amestecuri ale acestora.

Produse excluse și feluri de mâncare pentru dieta

sare, carne și pește de tot felul și tipurile, leguminoase, extractibile excluse.

Toate numărul de mese dieta 7a și 7b numărul de preparat, fără sare, exclude substanțele și băuturi care irita rinichii (alcool, extractibile azotate, ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată, snacks-uri sarate, condimentate).

Boala renală cronică cu azotemie severă.

Funcția maximă shchazhenie renală, excreția deșeurilor azotoase și a produselor neoxidate metabolismului proteic, a preveni acumularea de deșeuri azotate în sânge, scăderea uremie și hipertensiune, precum și creșterea numărului de urină separate și furnizarea de acțiune antiinflamatoare.

Low-proteina (40g) № dieta 7b administrat după scăzut de proteine (20g) dieta № 7a (aproximativ 18-20 zile de tratament).

Toate feluri de mâncare sunt preparate fără sare.

Carnea și peștele sunt fierte sau prăjirea urmat cu excepția extractibile cu azot.

feluri de mâncare făină și cereale excluse sau limitate. În schimb, acestea sunt date fără proteine, pâine și o varietate de feluri de mâncare din sago.

Cantitatea de lichid liber: permis să consume până la 0,6 litri. dieta de 5-6 ori pe zi, cu o distribuție uniformă a produselor alimentare, nu neapărat în pat.

Compoziția chimică și hipocaloric

Proteine 40 g (inclusiv 25 g animal), 90 g de grăsime (din care 60-65 g animale), 450 g carbohidrați, 2,3 g de clorură de sodiu (produs); 2770 calorii kcal; Retinol 0,95 mg, 11,7 mg caroten, tiamina 0,3mg, riboflavina 1,1 mg, acid nicotinic 18 mg, acid ascorbic 280 mg; 0,4 g de calciu, potasiu, 2,6 g, 0,2 g de magneziu, 0,6 g de fosfor, fier, 0,019 g

Dintr-un număr de dieta dieta 7a 7B diferă doar o ușoară creștere în dieta și calorii, care este mai mult de 2400 kcal.

În plus față de produsele dietetice № 7a permis terci din cereale, carne macră fierte și pește (50 g zilnic), lactate și supe de fructe.

feluri de mâncare și produse recomandate

Pâine - deproteinizat, bezsolevy 300-400 g de porumb sau amidon din grâu. În absența acestora pot fi consumate ahloridny cereale sau tarate într-o cantitate de 200 g pe zi.

Supa - vegetarian cu diferite legume și cereale, borsches, sfeclă roșie, varză ierburi proaspete și legume cu rădăcini (250-350 ml), fără sare. supe de fructe.

Carne și păsări de curte - grad macră de vită, de vițel, pui, curcan, iepure sau fiert, urmată de coacere și prăjire, sau bucata tocat (55-60g pe zi).

preparate din pește - pește macră: șalău, știucă, cod sofran, cod, etc. Preparatul este aceeași ca și carne de pasăre .. Numărul de 55-60 este folosit în loc de carne.

Platouri și garnituri de legume - morcovi, sfecla, conopida, salata de frunze, pătrunjel, roșii, ceapă verde, castraveți, roșii, fenicul, cartofi și varză. Metoda de preparare - fierte legume, prăjite sau în natură.

Feluri de mâncare și garnituri din cereale, legume și paste sunt excluse sau sever restricționate. In schimb, mananca o varietate de alimente din sago. Mod de preparare - pe apă și lapte sub formă de cereale, budinci, coapte, pilaf cu fructe, varza, hamburgeri, etc.

Ouă și feluri de mâncare de la ei - sub formă de omletă proteine și pentru a adăuga în prepararea altor feluri de mâncare, nu mai mult de 1 buc. pe zi.

Fructe, fructe de padure, feluri de mâncare dulci și dulciuri - diferite fructe și boabe în și gătită. feluri de mâncare dulci, zahăr, miere, gem, bomboane în cantitatea normală. Conform recomandărilor medicului - caise uscate și caise uscate.

Lapte si produse lactate și feluri de mâncare sunt - lapte integral, în cazul în care nu produce balonare, prime. Iaurt, lapte acidophilus, iaurt, smântână, smântână. Numărul - 200-300 g, având în vedere faptul că merge pentru prepararea altor feluri de mâncare. Cașul este eliminat sau brusc limitat (50 g).

Sosuri și condimente - sos alb cu lapte, smântână, smântână, apă. fructe dulce și acru și zeamă de legume. Exclude bulioane din carne, pește și ciuperci.

Gustări - fructe și legume salata, sos fara muraturi.

Băuturi - ceai, cafea, mai degrabă slabe pe apă și lapte. sucuri de fructe crude, solduri bulion (bauturi racoritoare excluse).

Grăsimi - orice, cu excepția refractare (carne de oaie, carne de porc, carne de vită).

Se recomandă aceleași produse ca și în tabelul №7, doar cantitate ceva mai mică.

Produse excluse și feluri de mâncare

Toate numărul de mese dieta 7a și 7b numărul preparat fără sare.

Excludeți substanțe și băuturi care irita rinichii (alcool, extractibile azotate, ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată, snacks-uri sarate, condimentate).

Exclude din carne, pește și bulioane de ciuperci și sosuri.

Boala cronică de rinichi (glomerulonefrite, amiloidoza, tuberculoza renală, nefropatie gravidă), însoțită de sindrom nefrotic.

Umplerea pierderilor proteinelor, hipercolesterolemie, proteinurie, reducerea edemului și eliminare.

Toate mesele din dieta zilnică ar trebui să fie preparate fără sare, a servit fiert. Dieta ar trebui să fie completă în ceea ce privește conținutul de vitamine și săruri minerale.

Compoziția chimică și termică

Proteine 120 g (60 g animale), grăsime 80 g (30-40 g plantă), 400 g carbohidrați (30g simplu); 2800 calorii kcal; 0,5 mg de retinol, caroten 13,6 mg, tiamina 1,5mg, riboflavina 2,7 mg, acid nicotinic 18 mg, acid ascorbic 200 mg; 2,2 g de sodiu (în produse), 4,1 g de potasiu, calciu, 1,1 g, 0,5 g de magneziu, 1,9 g de fosfor, fier 0,04 g Free 800 ml lichid.

aportului de sare ar trebui să fie limitată la 2 g pe zi.

feluri de mâncare și produse recomandate

Fără sare de pâine, grâu, și tărâțe.

Este necesar să se includă în dieta de uleiuri vegetale și fosfatide care au un efect lipotropic.

Snacks - salate, vinaigrettes cu ulei vegetal.

supe vegetariene, legume, cereale, lapte, fructe.

Carne și păsări de curte - grad de carne de vită macră, de vițel, de porc bucata fierte sau coapte sub formă după fierbere.

Pește - lean fiert și tocat bucata, coapte, prăjite după fierbere.

Lapte si produse lactate - lapte, băuturi lactate, conținut scăzut de grăsime de vaci brânză.

Oua - omletă de proteine cu abur.

Cereale - terci, budinca de hrișcă și ovăz cereale, Krupenik.

Legume - cartofi, morcovi, conopidă, dovleac, dovlecei, sfecla, mazăre fierte, coapte, fierte.

Fructe, toate coapte fructe de padure.

Sosuri - lapte de goluri de tensiune, tomate, fructe.

Băuturi - ceai slab, cafea, solduri bulion.

Produse excluse și feluri de mâncare

Este necesar de a reduce drastic consumul de sare, proteine, elimina din dieta alimente care irita rinichii.

Exclude inghetata, produse de patiserie, carnea grasa si peste, conserve de carne și pește, legume, brânză, cârnați afumați.

grăsimi animale limitata, glucide simple și 30 de grame o crema de zi.

insuficiență renală terminală atunci când pacienții sunt supuși hemodializei regulate.

Compoziția chimică și termică

60 g proteine, 110 g de grăsime, 450 g carbohidrați; 3000 calorii kcal; retinol 1,5 mg, 15 mg caroten, 1.3mg tiamina, riboflavina 2,5mg, niacina 13,5 mg, 250 mg acid ascorbic; 2,5 g de potasiu, 0,3 g de calciu, magneziu, 0,4 g, 1,2 g de fosfor, fier, 0,022 g

aportului de sare ar trebui să fie limitată la 2 grame pe zi, fluid liber - până la 0,7 litri.

Ar trebui să existe un aport plin de vitamine.

Toate feluri de mâncare sunt preparate fără sare, a servit fiert.

Dieta fracționată, de 6 ori pe zi.

Recomandat și excluse de alimente și produse

In mod similar 7A dieta si dieta 7B.

indicatii dieta

Indicațiile pentru utilizarea acestui tabel servește hiperuricemie, insuficiență renală terminală atunci când pacienții sunt supuși hemodializei regulate.

Compoziția chimică și termică

70 g proteine, 90 g lipide, 400-450 grame de carbohidrati, The kalorazh general - 2800 kcal. Proteina ar trebui să acționeze în mod predominant (75%) de origine vegetală.

Dieta fracționată, de 6 ori pe zi.

Recomandat și excluse de alimente și produse pentru №7r dieta

In mod similar 7A dieta si dieta 7B.