RECEP Tiramisu Classico italieni împărtășesc subtilitățile din Italia cu dragoste

Tiramisu (Tiramisu) - mă trage în sus! Acesta este modul în care numele se traduce desert favorit. Inutil să spun, într-adevăr el blând, aerisit și extrem de specială. Cum să se pregătească „tiramisu“ în Italia? Care este cea mai bună rețetă pentru tiramisu în opinia italienilor?

Tiramisu în versiunea sa clasică.

Orice persoană care vine în Italia, asigurați-vă că să-l comande pentru a incanta cerul gurii, în cuvintele celebrului scriitor român. Prepararea „Tiramisu“ - procesul nu este pentru leneș, pentru că prea mult timp este petrecut, dar, prietenii mei, scopul scuză mijloacele.

Deci, cum să gătească „Tiramisu“. Cerem italienii? Wow, și ei nu sunt dispuși să împărtășească secretele reteta „Tiramisu“. dar câteva, cu toate acestea, a reușit să obțină. Pentru a pregăti Tiramisu Nu este nevoie să se încălzească cuptorul. Lui „alcătuiesc“ de produse gata făcute.

Porțiune de tiramisu, decorat cu „Frutti di Bosco“ - fructe de pădure

Pentru a face acest lucru, avem nevoie pentru a cumpara:

Biscuiți Savoyardy. care devine incredibil de moale, cred că Savoyardy este posibil și de a face. Ea încă nu a făcut, dar prietena a încercat să nu să se facă distincția de a fi terminat.
Mascarpone. Este o cremă de brânză proaspătă. Dacă nu este gata, apoi a crea Mascarpone la domiciliu: amestec de brânză tânără cu smântână groasă și gras, gras, crema de bine și a obține ceva care este oarecum similar cu mascarpone.
Brandy, lichior. Dacă luați Baileys. gustul devine moale si foarte moale. Brandy dă un pic de umbra cacealma, krepkovaty. Nu sfătuiesc orice variații pe tema de esențe de fructe, nu va Tiramisu.

Astfel, ingredientele pentru gătit Tiramisu:

500gramm Mascarpone
Un vârf de cuțit de vanilină
Ambalaje Cookie "Savoyardy"
4buc Ouă
40 ml Lichior (Amaretto, Kahlua, Cointreau, Baileys)
250ml de cafea
Pudră de cacao pe ochi, pentru stropire deasupra

Tiramisu, decorat cu zmeură

Preparare: 1 oră și 20 de minute (plus impregnare băutură în frigider)

reteta Tiramisu. Se prepară ei înșiși Tiramisu

Separarea proteinelor din gălbenușuri de ou. Beat proteine în spumare abruptă. Fanii „potiramisushnichat“ sfătuit ouăle înainte de preparare să se răcească și se adaugă un mic vârf de cuțit de sare. Proteinele biciuire sunt setate să se răcească.

bici Incandescent galbenusurile cu zaharul si un varf de cutit de vanilie.
Continuati sa amestecati galbenusurile de ou într-un mixer de viteză mică, se adaugă mascarpone aduce la o stare omogenă.
Fără pauză, adăugând la greutatea proteinei a fost ajustată din nou până la omogenizare. Dacă este necesar, se amesteca scapula. Primit eliminare mash într-un frigider.
Aici este posibil să se prepare o ceașcă de cafea pentru el însuși și pentru viitorul desert. Cafeaua se răcește la temperatura camerei. Aici se adaugă lichior sau coniac.
Tiramisu pot fi preparate într-o formă și apoi se taie în bucăți și servi un desert în feluri de mâncare, și vă puteți pregăti imediat în loturi, în boluri mici.
Pune pe partea de jos a cremei vaza, 1/3 din cel existent. Ia-o cookie „Savoyardy“ și foarte rapid (!) Se afundă într-un amestec de cafea și băuturi alcoolice, a pus pe un strat de crema intr-un bol. Notă cookie-uri „Savoyardy“ absorbi foarte repede și pauze, deci nu așteptați pentru oricine, și imediat a pus. Și astfel unul după celelalte cookie-uri, până când vom avea un strat. Cookie-urile pot fi rupte pentru a completa stratul.
Top pus cu crema ramasa si se presara cu pudra de cacao toate printr-o sită (cum se va prăbuși în mod egal) să gust. Avem o luptă constantă pentru „subnutritie“ crema. Ei bine, e cineva poprovornee, și gustul.
Bine tiramisu, ca vin bun trebuie să se coacă. 6-12 ore. Record: ne-am în frigider o dată a stat timp de 5 zile și nu răsfățat, tocmai a devenit mai gustos. Dar acest lucru nu suna, și să aștepte în continuare nevoie.

Tiramisu și o ceașcă de cafea

Unele italyantsy adaugă în crema de câteva linguri de Nutella, tiramisu și gust transformat imediat din „Classico“ în „Chokolato“.

Tiramisu cu o lingura de a mânca o ceașcă de cafea aromată.

Și decora cu italieni iubesc căpșuni, zmeură, coacăze crenguta.

Din Italia, cu dragoste! Buon poftei de mâncare!

Despre konobella

Kultivist și implementator de idei diferite, inclusiv literare. Ce inspiră: 1. Tot ceea ce merge dincolo de noțiunile convenționale, dar nu am fost străin cultului tradiției. 2. Momentul unirii cu obiectul de atenție, de exemplu, cu un vuiet de cascada, răsărit de soare în munți, un pahar de vin în malul lacului unic, arzând în focul de pădure, cer instelat. Cine inspiră: Cei care creează propria lor lume, plin de culori luminoase, emoții și impresii. Eu locuiesc în Italia și îmi place regulile sale, stilul, tradiția, precum și „know-how“, dar patria și compatrioții pentru totdeauna în inima mea. Așa că vreau să vă oferim, dragi prieteni, o simbioză: impresii din Italia și italieni pentru tine.