ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Zucchini sau dovlecel - 2 buc.
- Tomate - 5-6 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 2 catei
- Mărar și pătrunjel - 1/2 parte a fasciculului
- Sare și piper proaspăt măcinat după gust
- Uleiul de masline - 4 linguri. linguri
reteta detaliata Ratatouille cu fotografii
Primul lucru pe care trebuie să găti un sos de legume, iar pentru aceasta ar trebui să se spele mai întâi ardeii și înveliți de purificare într-o pungă de plastic și trimite într-un cuptor preîncălzit timp de 30 minute, la o temperatură de cel mult 180 de grade, până când pielea este carbonizate ușor ardei.
În continuare, vom da un pic mai rece, se scoate folia și se taie ardeii in cuburi mici. De asemenea, se toaca ceapa.
2-3 Se spală roșiile și le freca pe o răzătoare grosier. Intr-o tigaie se toarnă jumătate din ingredientele de ulei, mai întâi se prăjește ceapa pana cand lasa sucul și nu devine ușor transparentă, atunci vom pune ardeiul dulce și roșiile rasi. Adăugați un pic de sare și se amestecă. Gătitul timp de 5-10 minute, în modul de stingere.
Între timp, se prepară ingredientele principale ale feluri de mâncare noastre: dovlecei, vinete și roșii în restul de felii subțiri moderat, rotunde.
Pentru sos: marar si usturoi, se toaca marunt, pentru a aduna intr-un bol mic și freca tolkushkoy. Se toarnă în partea de sus a doua parte a uleiului de măsline. Se presara cu sare dupa gust, se adaugă un pic la severitatea de piper roșu și alte mirodenii, se amestecă bine.
Următorul pas important este de a schimba Compot sos de legume Ratatouille într-o matriță specială pentru copt, pune sosul pe partea de sus a tuturor produselor feliate, alternând de fiecare dată: dovlecei cu suc de fructe și roșii și, în final totul este bun pentru a uda sos picant.
Cuptorul, incalzit la 180 de grade. Se acopera forma cu folie și se coace rearanja într-o cutie de fier la 20 de minute. Apoi scoateți folia și re-trimite în cuptor pentru încă 10-15 minute.
Ce putem spune despre vasul inca - probabil pentru majoritatea este o garnitura, lipsit doar un pic de calorii. Și restul: gustul, aroma și suculență de fructe, dar după cum se vedea, este amintit pentru o lungă perioadă de timp.
Ratatouille - este doar frumos și incredibil de delicios!
