rață Rețetă cu mere în cuptor-pas rețete, fotografii, idei Garniturile și topping-uri
Cu toate acestea, suficient pentru a adăuga o marinata bun sau chestii din carne ingredientele gustoase - și puteți sublinia cu ușurință demnitatea feluri de mâncare!
Cum de a găti o rață
Există mai multe moduri de a găti o rață delicios cu mere. Puteți alege rață fiert cu mere in utyatnitsu pe o farfurie, se amestecă cu legume, rață la cuptor cu mere și chiar rețete de rață cu mere in folie de aluminiu peste un foc de tabără.
pregătește rapid și ușor de rață friptură într-o tigaie cu mere și de rață cu felii de mere în multivarka tocană de rețete cu diferite ingrediente.
Sfat: dacă doriți să obțineți efectul de coacere - utilizați pentru acest fel de mâncare cuptor sau pentru a opri rețete de rață cu mere în Aerogrill.
În mare parte rezultatul eforturilor tale vor depinde de produse suplimentare implicate în farfurie. Gustul cărnii va afecta marinata, astfel încât să decidă în avans cum să se marineze rață cu mere: Mai jos sunt câteva exemple de prepararea și sosuri marinate.
De asemenea, va fi important pentru a te apleca garnisiti cu mere. În mod tradițional garnitura servește cartofi, hrișcă și orez, dar vă puteți ridica și alte feluri de mâncare principale. De altfel, aceste ingrediente pot fi umplute cu carne în interior, precum și pentru a pregăti în rață manșon cu mere și hrișcă sau orez.
Se coace rață cu mere, miere și orez
Un mod simplu de a face o rață cu mere în cuptor - reteta de carne de rață cu adaos de miere. Care sunt cele mai bune mere să-și arunce o rață? Alegeți un solid soiuri de acru-dulce, cum ar fi Granny Smith și Simirenko.
Pentru a realiza acest lucru simplu rață gătit reteta cu mere în cuptor, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne de rață, patru sute de grame de mere, trei linguri mari de miere lichida, o pereche de catei de usturoi, piper alb măcinat și negru, ulei de floarea soarelui și sare. este utilizat Prăjirea rață cu mere și folie de miere.
Începeți prin carne de gătit: eviscerat, se spală și se usucă rață. Se toarnă mierea într-un recipient mare, se amestecă cu unt, usturoi, sare și piper. Amestecul finit este pus pe rață și promazhte-l și porțiunea interioară a cărnii. Se lasă să se marineze rață în condiții ambiante timp de treizeci de minute. În acest moment, puteți tăia mere.
rață Apoi nafarshiruyte cu mere si chips-uri de scobitori. Se taie o treime din aripi, fac o tăietură pe piele - si se transforma in aripa. Picioarele se atașează la carne principală cu un fir. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade, patul de mucegai pentru două straturi de folie, poziția carne - și o folie de acoperire pe partea de sus. Dar înainte de asta, pentru alocarea intepatura de grăsime cu carne de rață furculiță în mai multe locuri. Se toarnă sosul peste carcasă, merele rămase, locul alături de ea.
Sfat: puteți găti rață delicioase cu orez și mere în cuptor, dacă ai pus un fel de mâncare cu carne pentru prăjire.
Pregătirea rață aproximativ două ore, după care tava de copt este pus jos, iar folia superioară este îndepărtată: sub formă de carne acoperită cu crustă. În fiecare cincisprezece minute de udare de grăsime de rață, care este eliberat în procesul de coacere.
Duck în sos de miere-muștar
Un alt mod de a găti o rață cu mere în cuptor. Ia carcasă medie, câteva mere, câteva linguri de muștar și miere, mirodenii și o sticlă de apă. Se clătește rața, frecati suprafata cu piper, sare și condimente. În interiorul adăuga mere. Pentru a pregăti sosul pentru o rață cu mere în cuptor, se amestecă miere și muștar - și pune sosul pe întreaga suprafață a rață.
Puneți carnea în tigaie - și se adaugă apă. Pregătirea bătătură cu mere în sos de muștar miere la o temperatură de 200 de grade timp de o oră: ocazional sos pan este colectat și utilizat pentru prelucrarea cărnii. Servit cu ierburi.
reteta Apple a-legume pentru rață
Bătăturii poate fi alimentat cu legume. Ia-o carcasă rațe 2,5 kilograme, trei soiuri de măr verde, două sute de grame de prune purificată din semințe, gutui, usturoi, aproximativ cinci cartofi, morcovi și o pereche de trei arc.
Sosul de rață la cuptor cu mere, prune și legume vor amestec de astfel de ingrediente:
După prelucrarea cărnii de rață ar trebui să fie tăiat grăsimea și coada. Chimen uscat în tigaie - și se macină cu sare, apoi se amestecă toate marinata - și de a folosi pentru frecarea rață. Înfășurați carnea filmului - și puneți-l într-un loc răcoros, timp de 24 de ore.
În timp ce carnea pentru o reteta de rață în utyatnitsu în cuptor cu mere și legume marinate, face unele alte ingrediente. Se taie mere și jumătate gutui în cuburi, se amestecă cu prune uscate tocate. Mai târziu, fructele vor fi utilizate pentru umplerea rață. Duck dop Hole întreg de mere.
Atenție! Puteți găti o tocană de piese de rață cu mere în cuptor. În acest caz, ingredientele pentru umplutura sunt amestecate cu carne.
Atunci când carnea este gata, incalzeste cuptorul la 190 de grade - și a pus vasul timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, se scoate carnea - și se toarnă grăsime pentru a forma o crustă. Repetați acest pas de mai multe ori: timpul total de coacere va fi de aproximativ un an și jumătate până la două ore.
Puteți găti o rață la cuptor cu cartofi și mere. După coacere, se scoate carnea, localizați în apropierea ceapă și usturoi, se toarnă lichidul într-un recipient separat realizat din ceramică, unde cartofi, ceapă și morcovi. Legumele situate la nivelul superior, carnea - pe sol - sau a opri cuptorul pentru încă 40 de minute.
Duck cu fructe
Să discutăm cum să gătească la cuptor pentru o rață cu mere și portocale, și alte fructe. Apropo, un fel de mâncare de carne și legume de rață pot fi preparate în diferite moduri: puteți selecta rețeta pentru rață cu prune și mere în manșon, rață fiert cu prune și mere în cuptor, împreună cu alte arome de fructe, precum și alte opțiuni pentru gătit.
Ca și componente de mese, în plus față de carne, acesta va fi folosit un cuplu de mere, 50 de grame de caise uscate, orice nuci, prune, portocale cuplu (de altfel, poate fi preparat și bătătură cu mere și mandarine), ardei dulce, sare și piper, pătrunjel și busuioc.
În mod tradițional, de gătit începe cu spălare și uscare carne. Apoi se freaca cu un amestec de sare, piper și boia. Frecate în carcasă și în interior. După aceea, se trece la curățarea și tăierea legumelor. caise și prune uscate trebuie tratate cu apă clocotită. Aceste ingrediente sunt amestecate cu nuci - este utilizat ca umplutură centru. Hull pui completat cu mai multe ramuri de pătrunjel și se închide fire sau scobitori.
În continuare ar trebui să fie unse cu ulei de pasăre pentru o crustă suculent - și aranja pe o foaie de copt cu folie. Deasupra carnea este, de asemenea, acoperit de folie, după care cuptorul este încălzit la o temperatură medie de câteva ore. Ca de obicei, la fiecare 30 de minute, însăilați carnea. În etapa finală a foliei de sus de gătit este îndepărtată, iar temperatura cuptorului este crescută cu 20 de grade.
Duck umplute cu mere și orez
Mulți vor place umplute cu hrișcă și mere de rață și o rață umplute cu mere și orez. Se prepară aceste feluri de mâncare pentru retete similare, deci să se concentreze pe una dintre ele.
Selectați carcasă cântărind trei kg, precum și pregăti o pereche de cești de orez, patru mere, două portocale, trei linguri de unt mari, o lingură mare de sare, o linguriță mică de boia și curry, granule de usturoi, piper negru, busuioc uscat, coriandru tocat chili piper.
Pas cu pas de preparare rață umplute cu mere în cuptor:
Asta e tot, rață delicioase umplute este gata!
Cranberry rață
Cum de a găti o rață cu mere și afine în cuptor? În plus față de carcasă, veți avea nevoie de o pereche de linguri mari de afine proaspete, unul de mere soiuri dulci, o pereche de linguri mari de miere, sare și sos pe care le prepară din 200 de grame de afine, trei linguri de miere, patru catei de usturoi, două linguri mari de ulei de floarea soarelui, jumătate cani de apa, sare, zahăr și condimente. Deoarece condimente pentru mere de rață pot fi folosite cuișoare, scorțișoară, Regan, nucșoară, busuioc si ienupar.
începe imediat să se încălzească cuptorul. Carnea procesata, elimina grasimea, se taie mere - și se amestecă cu afine și miere într-un recipient separat. Puțină miere până mai târziu. Frecati rață cu sare și restul de miere, în locul pregătit fructe.
Locul de rață umplute pe o foaie de copt și se fierbe o rață cu mere în manșonul de coacere. Pe un vas de copt se prepară câteva ore, dar la fiecare jumătate de oră și Ungeti oglindită și câteva lingurițe de fructe (în cazul în care rață nu se suturează).
În procesul de coacere pentru a face sos. Selectați ustensile pentru gătit: Se amestecă afine pentru a adăuga miere și plafoane. Se adaugă apă și câteva linguri de ulei de măsline sau de alte - și a stabilit să se evapore. Asigurați-un foc mic, și nu uitați să interfereze cu sos. Verificați periodic gustul, se adaugă zahăr și sare. După 15 minute, sosul este gata. Cinci minute până când fierte, se adauga usturoiul tocat, nucșoară, cuișoare, scorțișoară și alte mirodenii după gust.
Scoateți rață, se scurge de grăsime într-un recipient separat, se taie carnea cu foarfece speciale - și locul pe un fruct fel de mâncare. Se taie carnea în porțiuni, se adaugă sosul - și servi cina de Crăciun!
Gătit rață cu varză
Mere coapte cu indoutku pot fi suplimentate cu varză. Ia 3 kg de carcasă, șase mere acre un kilogram de varză acră, o sută de grame de ciuperci uscate, trei cepe, un cuplu de artă. l. miere de albine, un cuplu de ciupituri de dracilă uscat, un varf de cutit de chimen și nucșoară, și sare, piper și sos de soia.
Procesul de preparare a rață cu varză și mere în cuptor:
- grăsime Clean păsări (lăsați pentru prăjit), pene, carne opals, se spală și se usucă;
- Se prepară sosul de miere, linguri sos de soia, sare și piper;
- Frecați de rață cu sos (de fabricație și în interior), înveliți în folie de plastic - și a pus în frig noaptea. Acesta trebuie să stea acolo timp de aproximativ 15 ore;
- înainte de a obține carne, se toarnă apă clocotită peste ciupercile, se spală varza - și se amestecă cu chimen. Se spală merele, se taie - și se adaugă condimente;
Duck în bucșa
Și o altă rețetă - o rață în gaura.
Sfat: nu alege un marinata cu glutamat monosodic condimente în compoziție, se poate strica gustul de rață.
Curățați și se spală usturoiul, împărțiți-l de dinții, fac pielea de pe rață buzunare mici - și a pus înapoi bucățile de usturoi. Se taie merele, le-a pus în interiorul rață. Frecati carnea rămasă marinată, coase sau etanșa deschiderea cu scobitori.
Se taie lungimea carcasei manșon 1.5, fixați un capăt, puneți carnea în întregime în interiorul și asigurați-vă că nu există nici un exces de aer - și închideți al doilea capăt. Plasează vasul într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Timp de gătire poate varia: per kilogram de greutate în carcasă, veți avea nevoie de aproximativ 40-60 de minute. Zece minute înainte de sfârșitul manșonului deschis peste cusătura.